Најдобри супи за слабеење Витал
Сега ниту едно друго јадење не загрева толку добро и ни дава такво утешно чувство како вкусна, топла супа или пријатна чорба. Без разлика дали е кремаста, бистра, вегетаријанска или со вкусно месо - нашите рецепти за супи и чорби имаат по нешто за секого. Откријте ги нашите разновидни рецепти за супа.
Врие наместо да врие
Супата никогаш не смее да се превари! Оставете супи, чорби и чорби нежно да крчкаат на температура од приближно 75-95 ° Целзиусови. Кога водата почнува да меурува, треба да ја намалите температурата.
Точните количини
Ако сакате да ги расипете вашите гости со домашна супа, треба да пресметате најмалку 400 милилитри течност по лице. Покрај тоа, околу 300 грама зеленчук и, во зависност од супата, 200 грама месо. Точната количина е исто така важна кога станува збор за зачини. Упатство е 10g сол на литар течност. Подобро е повторно да вкусите на крајот и да додадете сол! Билките како рузмарин, мајчина душица, ловорови лисја, коријандер или магдонос се исто така идеални за заокружување на вкусот на супата.
Свежо или замрзнато?
Секоја добра супа се базира на зеленчук. Можете да изберете и замрзнати и свежи производи, бидејќи студиите покажаа дека содржината на витамини и хранливи материи во замрзнатиот зеленчук не е пониска од онаа на свежата варијанта. Ако имате свеж зеленчук, варете ги и стеблата и садовите, бидејќи тие и даваат уште повеќе вкус на супата. Едноставно додадете во тенџерето во инфузер за чај или сито.
Покрај тоа, секоја супа се заснова на супа што можете да ја подготвите сами брзо и лесно. Еве едноставен рецепт за супа од зеленчук.
Подгответе го месото правилно
Ако рецептот за супа не дава прецизни информации, постојат два начина на кои можете да го подготвите месото за вашата супа. Времето на готвење на месото зависи од количината. Општо правило е: варете приближно 2 часа на килограм. На тест: прободете го месото со долга вилушка; ако вилушката само повторно се лизне, месото е подготвено; Ако заглави, оставете го да се крчка.
- Засечете го месото, а потоа додадете топла вода - ова создава прекрасни печени ароми кои и даваат силен вкус на супата.
- Ставете го месото во ладна вода и полека загревајте го - порите на месото остануваат отворени и се создава чиста супа со интензивен вкус.
Замрзнете супа и чорба
Вашите домашно готвени супи и чорби можете лесно да ги чувате неколку недели во замрзнувачот. За да не се изгубат никакви хранливи материи, треба брзо да ја наполните супата во делови по готвењето и веднаш да ја замрзнете.
Најдобро е да ја оставите супата полека да се стопи на собна температура и да ја посипете со неколку свежи билки пред да ја послужите.
Зошто супата станува кисела?
Кога супата оди лошо, има вкус на кисело. Ова обично се случува кога бактериите се нашле во супата и таа се размножила. Ова може да се случи на различни начини. Можете да избегнете лутина од
- никогаш не потопувајте ја лажицата за дегустација во супа по втор пат,
- Секогаш ставајте свежи билки на чинијата, а не во тенџерето по времето на готвење,
- Избришете го капакот на тенџерето помеѓу за да спречите капнување во супа, која може да содржи бактерии,
- Донесете ја супата од фрижидерот повторно на кратко до вриење пред да ја замрзнете и оставете ја да се излади во мали контејнери.