Нетолеранција на храна - Виталисклиник Бад Херсфелд ГмбХ - Клиника и
Постојат многу причини за нетолеранција на храна: Тие можат да бидат предизвикани од вродени или стекнати дефекти на мукозната мембрана на тенкото црево или од исчезнати или неисправни дигестивни ензими што го отежнуваат разградувањето на одредени компоненти на храната. Различни состојки на храна, доколку се консумираат во големи количини, исто така може да доведат до нетолеранција на храна. Во зависност од причините, може да се разликуваат три вида на нетолеранција:
Нетолеранција поради апсорпција
произлегуваат од вродени или стекнати дефекти на мукозната мембрана на тенкото црево, во кои се транспортираат хранливите материи и градежните материјали. Ова вклучува Б. таканаречена цревна нетолеранција на фруктоза (малапсорпција на фруктоза)
Ензимска нетолеранција
се предизвикани од недостаток или дефекти на ензими кои се вклучени во варењето на компонентите на храната. Еден пример е нетолеранција на лактоза.
Фармаколошка нетолеранција
се базираат на влијанието на одредени супстанции во храната, што во големи количини може да доведе до нетолеранција. Добро познати примери се: триптамин во доматите, фенилетиламин во чоколадо, серотонин во банани и ореви или глутамат и кофеин. Псевдоалергиите, кои по изглед одговараат на алергии предизвикани од имунолошки фактори, исто така играат важна улога во нетолеранцијата на храна. Обично кожата и мукозните мембрани покажуваат клинички симптоми, но може да бидат засегнати и белите дробови, гастроинтестиналниот систем (до 20%) и кардиоваскуларниот систем (до 10%).
Префериран третман за нетолеранција на храна е да се избегне навредената храна. Откако ќе се препознае, можна е мерка за рехабилитација во објект ориентиран кон нутриционистички лекови како што е „Виталисклиник“. Во случај на особено сложена нетолеранција на храна или алергии што доведува до големи ограничувања во исхраната, сепак, треба да се контактира одделот за нутриционистичка медицина на клиниката пред да започне мерката за рехабилитација, така што тимот за исхрана може да провери дали треба да се спроведе мерка за рехабилитација и соодветна грижа во рамките на Угостителството може да се направи во клиниката.
Целијачна болест
Целијачна болест, порано позната и како спру, е доживотна нетолеранција на глутен, протеин што се содржи во одредени видови жито. Кај засегнатите, контактот на мукозната мембрана на тенкото црево со житниот протеин предизвикува реакција на имунолошкиот систем што може да доведе до трајно воспаление на мукозната мембрана на тенкото црево. Тука, имунолошкиот систем на мукозата на тенкото црево произведува антитела против глутен (со глијадин како под-дел) и против сопствениот ензим трансглутаминаза на организмот 2 (TG2). Откривањето крв на овие антитела сега се користи клинички за дијагностицирање или за исклучување на целијачна болест. Доколку постои сомневање за нетолеранција на глутен со забележливи промени во мукозната мембрана, но откривање на негативно антитело, се препорачува испитување на генетскиот маркер во крвта HLA-DQ2/8.
Тимот на Виталисклиник може да извлече огромно искуство во дијагностицирање и лекување на целијачна болест. Знаеме: Колку и да се специфични причините за целијачна болест, изгледот е исто толку разновиден: класичните симптоми што претходно се користеле со дијареја, масни столици и губење на тежината станаа поретки кај возрасните, а сега се забележуваат само анемија од дефицит на железо или остеопороза. Целијакијата треба да се смета за диференцијална дијагноза кај пациенти со везикуларен осип на кожата (дерматитис херпетиформис), пациенти со рефлуксна болест или недостаток на витамин Б12 или Д. Одредени автоимуни болести, исто така, можат да бидат поврзани со целијачна болест. Примери се: 4% кај пациенти со дијабетес тип 1, 13% кај автоимуни болести на тироидната жлезда и 6% кај автоимун хепатитис. Сепак, нетолеранцијата на глутен не е секогаш автоимуна целијачна болест. Ова е „нецелијачна чувствителност на глутен“, која најверојатно се заснова на вроден имунитет на производи за распаѓање во пченицата и житарките што содржат глутен. За разлика од вистинската целијачна болест, тука не можат да се детектираат специфични антитела.
Чувствителноста на глутен варира од пациент до пациент. Единствениот ефикасен третман за целијачна болест е строга диета без глутен. Тоа доведува до заздравување на мукозната архитектура на тенкото црево и на тој начин до целосно ослободување од симптомите и исчезнување на сите несакани ефекти предизвикани од целијачна болест. Ова обично може да трае неколку недели, а понекогаш и до шест месеци. Следната илустрација јасно става до знаење дека постигнувањето на оваа цел не дозволува никакви диетални компромиси во однос на исхраната: Со внес на помалку од 10 милиграми глутен, малку е веројатно промените во мукозата на тенкото црево. Но: само едно парче нормален леб веќе содржи 2,5 грама глутен - 250 пати поголема количина!
Покрај избегнувањето на житарките што содржат глутен, особено е важно да се сврти вниманието на пациентите со целијачна болест кон скриениот глутен во храната и лековите. Во Виталисклиник, ова го постигнуваме преку повеќекратни совети за исхрана во врска со секојдневниот живот. Бидејќи причина за враќање на целијачна болест кај шест од десет пациенти е непочитувањето на диетата без глутен по престојот во болница. Исто така, се нуди поддршка за психолошка нега за зајакнување на мотивацијата, справување со болести и намалување на стресот, бидејќи тие можат да влијаат позитивно на успехот на мерката за рехабилитација во исхраната.