Одржливи пристапи кон исхраната на млечните говеда - Весник на специјалисти во млечна индустрија
Симбиотската врска помеѓу млечната крава и микробиолошката популација на руменот е камен-темелник на исхраната на преживари, вели д-р Софи Паркер-Норман-раководител на R&D во Волац Интернационал, во преамбулата на студијата за одржлива исхрана на млечни говеда, објавена од DairyGlobal.
Менаџмент на микробиони
Кога микробиомот е добро управуван, можеме успешно да го подобриме производството на млечни производи, но ова исто така може да биде акт на балансирање на исхраната. Ова е особено точно за исхраната со протеини кај млечните крави. Со оглед на зголемениот акцент на регулативите за управување со азот, од суштинско значење е точната протеинска исхрана да стане норма во одржливото рационализирање на млекото.
Ефикасноста на протеините во диетите за преживари е околу 16-40%. Нутриционистите кои ќе го прочитаат ова ќе најдат бројка за 16% болно ниска, знаејќи ја цената на протеинските состојки. Лошото рационирање на протеините може да биде скапа деловна активност, но, како ова, резултира со зголемување на излачувањето на азот (Н).
Во не толку далечна иднина, важат регулативи во врска со управувањето со N во млечните системи, највидливите во Холандија. 18% сурова протеинска диета веќе не треба да биде просечна. Истражувањата и практичните апликации покажаа дека е можно да се зголеми процентот на КП на 15% без да се загрозат перформансите.
Нутриционистички модели, како што се INRA и CNCPS, овозможуваат предвидување на перформансите во диети со помал процент на CP и помагаат во подобрувањето на ефикасноста на протеините. Покрај приодите за формулација, постојат низа начини да се подобри ефикасноста на протеините во производството на млечни производи. Еве ги топ 5 пристапи за подобрување на ефикасноста на протеините.
1- Дополнување на оброци за заштитени протеини
Заштитените протеински оброци постојат веќе неколку години и играат важна улога во максимизирање на продуктивноста на млечните производи. Во Европа, тие неодамна влегоа во нова перспектива за одржливоста на оброкот од соја.
Како такво, има поголем интерес за заштитен оброк од репка (канола), што може да биде околу двапати повеќе од нивото на бајпас протеин во споредба со незаштитен оброк. Овие бајпас протеини може да бидат важна состојка во иднина на одржливо производство на млечни производи во Европа.
2- Снабдување со тампон, пасено
Во земјите кои добро растат трева, често постои поголем предизвик за ефикасноста на протеините и излачувањето на N. тревата содржи многу разградливи протеини на рум (РДП). Овој протеин лесно се распаѓа и, ако не се балансира со доволно ферментирани јаглехидрати, микробната синтеза на протеините нема да биде оптимална.
Тревата е важен извор на економски поволна исхрана во млечните диети и неговата употреба треба да се максимизира, особено во умерените климатски услови, сепак треба да се посвети посебно внимание на прекумерното хранење на РДП и прекумерното хранење. ферментирана енергија.
3-Адитиви за храна кои работат со микробиомот на румен
Многу нови иновации во исхраната на преживари веројатно ќе произлезат од работата со романскиот микробиом. Бидејќи аналитичките техники стануваат се подостапни, светот на млечната исхрана ќе напредува кон попаметно работење со микробиотата на руменот, што влијае не само врз перформансите, туку и врз одржливоста и здравјето.
Област на интерес за оваа тема е во есенцијалните масла. Есенцијалните масла се испарливи соединенија кои имаат антимикробно дејство. Тие можат да се користат во мешавини за да се намали протеолитичката активност во руменот и се користат како метод за балансирање на руменот за протеини и енергија, зголемување на бајпасните протеини и намалување на отпадот.
4-Заштитени масти од румен и употреба на Н.
Неодамнешната и интересна работа на универзитетот Вагенинген ја истражува поделбата на енергијата и N кај млечните крави кои се хранат со диети со протеини со висок или низок метаболизам. Овој труд исто така ја анализира интеракцијата на поструминалните гликогени и липогени супстрати (Nichols et al. 2018; Nichols et al. 2019).
Студијата открива дека енергијата од инертни хидрогенизирани масни киселини на дланка во бубрегот ја подобрува употребата на N при високи и ниски нивоа на метаболизирачки протеини. Механизмот што стои зад ова останува нејасен, но посочува дека другите диететски состојки може да играат улога во метаболизмот и ефикасноста на протеините.
5-Инокуланти за силажа: пристап на фарма
Во производството на силажа, присуството на клостридија и ентеробактерии во силажата резултира со загуби на сува материја (ДМ). Додавањето инокуланти на млечна киселина помага во контролирање на процесот на ферментација, ефикасно намалување на загубите на ДМ.
Способноста да се одгледува повеќе млеко од добиточна храна ќе биде важна во следните години. Зачувување на протеини и други хранливи материи, со намалување на загубите на ДМ, става инокуланти во силосот како апсолутно „мора да има“ за иднината на одржливо производство на млечни производи.
Исхраната како наука не е само хранење на животното за да се добие најдобар род. Исхраната за преживари продолжува да напредува, откривајќи нови области на одржливо производство и здравје на животните, кои создаваат можности за нови иновации и апликации.
Потребата за подобра контрола на N во млечните системи брзо се приближува. Тоа носи придобивки не само за животната средина, туку и за заштеда на трошоците. Видовме значителни подобрувања во управувањето со ѓубрива и талог во последните 10 години и сега е време исхраната да го направи следниот чекор кон одржлива и точна употреба на протеини.