Оксалната киселина во караница, спанаќ или цвекло го раствора калциумот од врвот на млекото или коските

Не сите овошја и зеленчуци се доволно здрави за да можат да се јадат секој ден. Производите што ретко треба да се појавуваат на трпезариската маса вклучуваат оние со а висока содржина на оксална киселина: караница, спанаќ, цвекло, блитва, киселица или пука од бамбус.

Но, исто така Црн чај (долго нацртано), мента, какао во прав/чоколадо и суви смокви се меѓу храната што содржи релативно голема количина на оксална киселина. Во просек, внесуваме од 80 до 100 мг оксалат на ден, бидејќи исто така се наоѓа во мали количини во многу други јадења. Нашиот организам не може да стори ништо со тоа. Во стомакот, тој се комбинира со калциум и се излачува.

Проблем: Ако не се јадеше храна што содржеше калциум пред или по „оброк со оксална киселина“ (пр. Г.). Млеко или пудинг за десерт), оксалатот го вади калциумот од коските, што го зголемува ризикот од остеопороза. И бубрезите не сакаат толку оксална киселина: Околу 75 проценти од сите камења во бубрезите се состојат претежно од калциум оксалат. Биорасположивоста на железо е исто така инхибирана. Добрата вест: Варењето на зеленчукот може драстично да ја намали оксалната киселина (до 87 проценти). Едноставно истурете ја водата по вриење и не користете ја за правење сос.

Прочитајте ги сите делови од извештајот

Оксалната киселина во караница, спанаќ или цвекло го раствора калциумот од коските

---