Омега храна - д-р

Најважните компоненти на ОмегаЕдењето на прв поглед

Омега-3 мастите се здрави и важни за функциите на централното тело како што се воспалителниот метаболизам, крвните садови, кожата и против алергии. Најважните и најефикасни извори на омега-3 за вашата дневна исхрана со ОмегаЕдење може да се најдат на оваа страница. Findе најдете вегански и вегетаријански извори, како и риба и месо што можат да обезбедат висококвалитетни омега-3 масни киселини. Забавувајте се на ОмегаЕтинг, д-р. Маркарт.

Правото масло е половина од битката

Кога станува збор за вашите нивоа на омега-3/6, може да постигнете многу со правилен избор на масла затоа што содржат големи количини на овие масни киселини. Масла од репка, ленено семе, коноп и орев се предни тркачи во однос на односот омега-3/6. Маслиновото масло не може да постигне резултат со извонреден однос омега-3/6, но обезбедува многу омега-9 и исто така се препорачува.

Сепак, поради високата содржина на полинезаситени масни киселини, маслата се чувствителни на оксидација, т.е. брзо се расипуваат и губат квалитет како резултат на влијанието на воздухот, светлината и топлината. Затоа, треба да обрнете внимание на правилната употреба и складирање на маслата.

Етикетите како што се природни (= природни), дополнителни (= особено добри) или ладно цедени се квалитетна карактеристика на маслата. Овие масла се произведоа нежно на ниски температури и затоа сè уште содржат многу нивни вредни состојки. Овие масла немаат место во тавчето, вок или во фритеза. Ако, на пример, купите ладно цедено масло од репка да го користите за пржење, ги уништувате вредните состојки поради високата температура. За ова можете подобро да користите рафинирано масло од репка и на тој начин да заштедите пари за ладно цедено масло.

Еве преглед на маслата ОМЕГА:

(ладно цедено)

на ладно место (подрум, оставата, чајната кујна, фрижидер)

Оревско масло (ладно цедено)

на ладно место (подрум, оставата, чајната кујна, фрижидер)

(ладно цедено)

најмалку 24 месеци, со добро складирање неколку години

На ладно место заштитено од светлина или на собна температура

ладно готвење, парење, варење, печење, печење до 180 ° C

" ЈАдење ОМЕГА води

со витални материи и една

ореви

Во прилог на протеини, оревите имаат многу незаситени масни киселини

Оревите се здрава храна богата со протеини и богата со незаситени масни киселини. Тие обезбедуваат енергија и добро ве исполнуваат. Во однос на односот на омега-3/омега-6 масни киселини, сепак, само оревот и оревот макадамија навистина добро се снаоѓаат. Со нивниот вкус на орев тие го зачинуваат утринското мусли или служат како идеална закуска помеѓу нив.

Кога ќе го слушнете зборот „Nüs se“, ви паѓаат на ум Нутела, Нуспли и Ко? Дали знаевте дека овие намази содржат помалку од 15% од вредниот лешник и дека мнозинството се состои од шеќер и палмино масло? Обидете се со чист путер од ореви како алтернатива. Путерот од ореви е достапен од сите видови ореви и сега може да се најде во скоро сите супермаркети. Кога купувате, проверете дали не се додадени други состојки, како што е шеќерот, освен соодветниот вид орев. Со путер од лешник и малку какао во прав (100%) можете сами да направите супер здрава нутела алтернатива. Едноставно, измешајте малку какао во прав со путерот од лешник. Ако целата работа е премногу сува или горчлива, може да промешате малку течен мед, јаворов сируп, млеко (растително млеко) или масло од репка. Путерот од ореви може да се рафинира во однос на вкусот по желба, на пример, со цимет, ванила или малку сол.

„ШИРИ ЛЕБО ОРКО-ЧОКОЛАДИ имаат помалку од 15% ореви! ”

Семиња

Чувство на ситни и омега-3 бомби

Друг начин за оптимизирање на односот омега-3/6 е да ги рафинирате оброците со здрави семиња. Семето од лен, чиа и коноп содржи особено високо ниво на омега-3 и е погодно, на пример, како додаток за мусли или салати и како состојка за печење. Покрај тоа, трговијата сега нуди производи како што се тесто за пица, тестенини или обвивки направени од ленено брашно (на пример, од компанијата Лица) кои совршено се вклопуваат во концептот за јадење омега. Другите готови производи, исто така, треба критички да се испитаат тука. Често, на пример, печива или готов мусли содржат само мали количини лен, чиа и семе од коноп, а потоа се рекламираат како богати со омега-3 и се продаваат по високи цени. Измешајте ги вашите мусли од индивидуалните компоненти или користете Dr. Маркердс 1: 1 мусли назад.

ОПШТИ ПРИМЕНИ ЗА КОРИСТЕЕ НА ЧИЈА СЕМЕ:

Пијте доволно и никогаш не трошете ги семето „чисто“ во големи количини, секогаш оставајте ги да киснат во течност неколку минути пред да ги консумирате.

Семето од лен се продава во трговијата како цели семе и во смачкана форма. Семето содржи слузница која отекува во цревата, го стимулира варењето и помага при запек. Овој ефект е поинтензивен кога семето е скршено. Омега-3 масните киселини исто така можат подобро да се апсорбираат од мелените семиња. Недостаток е што тие побрзо одат во оваа форма. Затоа, чувајте ги семето од лен колку што е можно полесно, на ладно и суво место и не премногу долго. Идеално во форма на цели семиња, кои самите ги мелете во соодветна количина непосредно пред консумирање. Во основа: пијте многу, барем (!) 1,5 Л/ден. Ако пиете премногу малку, мукозните супстанции во цревата можат да се лепат заедно. Во најлош случај, ова може да доведе до интестинална опструкција.

Поради нивниот добар оток, семето на чиа е одлично за полнење. Поради големиот капацитет на оток, чиа семето може да се користи за производство на конзистенции слични на гел од течности, кои можат да ги заменат врзувачките или гелативните агенси како јајца, желатин или агар-агар во рецептите за печење и затоа се многу популарни кај веганите Поради директивите на ЕУ и краткорочното лансирање на пазарот, во моментов се препорачува максимална дневна количина од 15 грама. Фактот дека малку вегетаријанци и вегани се држат до тоа е друго прашање. Ако не го сакате тоа, можете да преминете на ленено семе и коноп.

Семето од коноп има малку вкус на орев и рафинира многу јадења со нивниот вкус. Не треба да се плашите од тестови за дрога или допинг, бидејќи содржината на ТХЦ е минимална, ако има воопшто.