Orecchiette со зелена цвекло и тула чили Рио Маре

Известете ги вашите пријатели

Туна во маслиново масло со чили

1. Оставете многу солена вода да зоврие. Отстранете ги нежните лисја и расцветаните цвеќиња од врвовите на репка; исецкајте го стариот леб на прилично големи трошки и исечете ги слатките домати на половина.

2. Во голема тава, испржете го кршеното чешне лук со 30 гр масло; Ставете ги главите од репка во вода кога ќе зовријат, варете 5 минути, потоа исцедете ги со перфорирана лартичка и истурете директно во тавата со масло и лук, додајте ги доматите, зачинете две минути и исклучете го шпоретот.

3. Во тенџерето со вода од врвовите на репка, сварете ја орикетата и додека тие се готват, наздравете лебници во нелеплива тава со преостанатото масло за да бидат добро наздравени.

4. Ставете ја сварената орикета и малку вода за готвење во тавата со врвовите од цвекло, додадете туна во маслиново масло со калабриски чили, свртете сè на шпоретот две минути, извадете го лукот и посипете со лебници.

---