Орторексија е сè околу опсесијата со здрава исхрана
Опседнатоста со здрава исхрана и избегнување на цели групи на храна - ова се само два од симптомите на орторексија, нарушување што станува сè почесто кај жените. Рејчел Левин (30) раскажува како била на работ на смртта поради нејзината опсесија со храна.
Пред осум години, за малку ќе умрев. Всушност, во тоа време, ниту еден лекар не разбра зошто не се случи тоа. Моето тело беше толку тврдо што срцевиот ритам достигна 36 отчукувања во минута, што е половина од нормалното. Сите коски ме болат цело време, едвај седнав. Никогаш не сакав да бидам многу слаба, така што ништо што ќе видам на моето тело не ми изгледаше привлечно. Отсекогаш сакав да изгледам како Ше-ра (уредник: измислен лик со сладострасна фигура). Или како Бијонсе која според мене има совршено тело. Се погледнав во огледало и се прашував: како дојдов овде? Мојата приказна не мораше да биде вака.
Отсекогаш сум бил перфекционист. Кога влегов на Универзитетот во Вермонт на подготвителни курсеви за медицина, мојата цел не беше само да завршам со највисоки оценки и да станам лекар, туку и да излечам повеќе болести. Напорно работев. Кога не бев на час или во библиотека, се соочив со проблемите на обичен студент. Порано пиев многу и го јадев тоа што го зграпчив: пица, пржени крилја. Храната не беше добра или лоша, едноставно беше храна. Во текот на мојата прва година учев во Австралија, каде што плажите и сончевото време ме инспирираа да излезам. Почнав да трчам пет до осум километри неколку пати неделно, и тоа ми помогна да го расчистам умот, ендорфините ме радуваа. Откако изгубив тежина, привлеков уште поголемо внимание. Се сеќавам на еден дечко во барот кој ми рече: „Го сакам твоето тело. Тој е толку тон и слаб. ”И јас бев како, Јеи, изгледам добро!
Сепак, по шест месеци, нешто се смени. Моите трчања станаа обврска отколку причина за радост. Поминав низ сите фази: претрчав поројни дождови, трчав кога бев повреден или истоштен, без исклучоци или изговори, бидејќи беше помалку болно да се издржи напорен тренинг отколку да се помине низ кошмарот на пауза и продолжување. Ако го забавев темпото, ќе започнам монолог кој бараше многу: вие сте мрзливи, вие сте разочарување. Вежбите ми дадоа чувство дека го контролирам мојот живот. Фактот што ги ставам тие милји трчање над сè, ми даде чувство на супериорност.
Тогаш започнаа промените во храната. Сè што јадевме беше многу здраво: јогурт и житарки со малку маснотии за појадок, смути за ручек и кафеав ориз со зеленчук за вечера. Имав некои строги правила: секогаш исти маси, во исти часови, со исти прибор, на ист стол. Оваа непопустливост ги вознемири моите пријатели: „Зошто не можете само да јадете со нас?“, Ме прашаа тие, а јас одговорив дека „сакам да јадам на свој начин“. Но, тоа беше лага. Кога сте опседнати со нешто, би можеле да кажете било што само за да ја прекинете вознемирувачката дискусија.
Кога се вратив во Вермонт, луѓето сфатија дека се сменив. Бев скоро десет килограми послаба и воопшто не изгледав како весела и дружеубива личност. Престанав да излегувам со пријатели затоа што не сакав да ме прашуваат за мојот нов начин на живот. И веќе не одев на забави затоа што се плашев дека ќе останам доцна и ќе бидам премногу уморен за да ги правам вежбите следното утро. Бев слаба и се чувствував под контрола, но останав сам. За да се тешам, се потпрев на моите опсесии што ја прикриваа мојата вознемиреност.
Речиси смртоносно искуство
На крајот на годината, ги завршив курсевите со највисоки оценки (и со 1-ви оценка во дисциплината општествен живот). Јас се приклучив на Америкорпс (волонтерска организација што ги поддржува заедниците во сиромаштија) и се преселив во Санта Роса, Калифорнија за да ги учам на деца - мислев дека тоа е совршена можност за мојата кариера. во педијатрија. Всушност, јас бев среќен што бев далеку од сите што ги познавав. Се чувствував ужасно затоа што цело време ги лажев семејството и пријателите. Им реков дека изгубив толку многу тежина поради фактот што бев под стрес поради матурата, иако не беше вистина. Бев згрозен од себе и од начинот на кој изгледав. Се сеќавам како се прашував кога сè ќе престане и мислев дека тоа никогаш нема да се случи.
Бев сам, неодговорен и се разболев. Се будев секој ден во 5 часот наутро за да поминам два часа во теретана. Ништо не можеше да ме оддалечи. Еднаш имав настинка и имав толку висока температура што се чувствував како да се онесвестивам на неблагодарна работа. Наместо да застанам, седнав на мојот велосипед и почнав да педалам. Мислев дека барем ќе седам ако се онесвестам. По теретаната, отидов дома и изедов половина јогурт без маснотии пред да одам на работа, а напладне грицкав парче органско пилешко. Избегнавме сè што не беше 100% природно, сè што содржеше хемикалии или беше обработено. Јас не пијам ништо друго освен вода и кафе, а алкохолот го сметам за токсичен. Сè уште јадев сама, но кога не можев да се ослободам од пријателите и отидев во ресторанот, однапред гледав во менито и одбирав нешто здраво.
Викендите беа најтешки, бидејќи немав фиксен распоред. Сакав да бидам постојано зафатен за да не морам да правам нешто што не ми се допаѓа, како што е излегување со други луѓе. Претпочитав да возам до најблискиот Safeway, каде што останав со часови во областите. Беше како прошетка по Родео Драјв - храната изгледаше толку добро, но не можев да си дозволам да ја купам. Гледав во сите видови производи што ги јадев како дете. Само што ги гледав, ме натера да се чувствувам поврзана со сè што изгубив и го сонував оној среќен, живот без проблеми што веќе го немав.
Кога дојде зимата, моите родители инсистираа да одат на терапија, преплашени од тоа колку изгубив тежина. Не ми помогна. Индексот на мојата тежина падна далеку под нормалното и косата почна да ми паѓа. Ноќе имав срцеви аритмии и трчав кон кујната да јадам јаболко со путер од кикирики за да можам да издржам до утрото.
Очајна интервенција
Исклучително загрижени, моите пријатели ја повикаа мајка ми, која беше медицинска сестра. Јас секогаш бев блиска, а мајка ми доаѓаше од Вермонт да ме посети на секои четири недели. Веројатно се чинеше како да гледа некој што и е гајле да скокне од мост. Се сеќавам дека се будев една вечер со прстите притиснати на грлото: ми го земаше пулсот. Кога ја прашав што прави, таа ми рече дека се плаши дека ќе умрам ако не престанам да јадам така. Еден ден во мај, додека стоев пред мојата група на петгодишни деца, моето срце почна да чука премногу брзо одеднаш. Во паника го повикав Салваре и еден пријател ме однесе веднаш во болница. Тие ми ги направија тестовите, но освен фактот дека бев екстремно слаб и дека електролитите во моето тело беа во состојба на нерамнотежа, се чинеше дека сум добро.
Набргу откако ме отпуштија, мајка ми повторно дојде кај мене и ме замоли да одам на прошетка со неа во близина на куќата. Тој го извади својот телефон и рече: „Рејчел, го имам бројот на нашиот адвокат на овој телефон. Станавте опасност за себе. Значи, или одите во центар за лекување, каде што ќе добиете помош, или јас ќе изјавам дека не можете да се грижите за себе, ќе одите во психијатриска болница и ќе се храните преку цевка. Што преферираш? “Се вели дека кога ќе стигнеш до работ на бездната, сфаќаш дека сакаш да се промениш, но јас тоа не го сакав. Бев прилично лут. Но, имав и момент на јасност: на лагите им дојде крајот. Оваа мисла толку многу ме преплаши што само за момент сакав да побегнам. Но, кога погледнав во очите на мајка ми и видов колку мојот проблем влијае на неа, застанав мирно. Со длабоко жалење што ќе мора да се откажам од ригорозниот начин на живот, го избрав центарот за третман.
Два дена подоцна, бев примен во Центарот за надеж на Сиера во Рено, Невада. Вратите не беа заклучени, но ако ја напуштев зградата без дозвола, ќе се огласеше тревога. Открив дека страдам од тешка форма на орторексија, односно опсесија со здраво и правилно јадење. На почетокот е едноставно да се живее со вашите „здрави“ зависности, можете да бидете силни и енергични. Но, всушност, вие се соочувате со вашите сопствени мисли и вашето однесување станува крајно ограничувачко. Иако орторексијата не е на списокот на ментални заболувања, некои експерти сметаат дека е поврзана со опсесивно-компулсивно нарушување, затоа што имате опсесија со контролирање на сè што јадете. Други веруваат дека треба да се вклучи во категоријата нарушувања во исхраната, заедно со анорексија. На крајот, ми беа дијагностицирани и двете. Еве како ги замислував моите здравствени проблеми: орторексија од левата страна, анорексија од десната страна. Кога двајцата ќе се спојат, тешко е да се открие која состојба ви прави проблеми.
Во центарот, заради преминот од мојот свет каде што ги донесував сите свои одлуки, во свет каде што не можев да одлучам ништо за себе, ме обзеде терор. Морав да јадам сè од мојата чинија и да одам на терапија. Не ми беше дозволено да вежбам или да стојам, освен кога отидов во бањата или трпезаријата. За моето срце да продолжи да чука, морав да јадам ист број на калории три пати на ден како обична личност. И иако бев луд, не сакав да полудам - полудев по парче пица. Затоа се принудив да јадам што ќе ми дадат. Само кога им се јавив на моите родители, пукнав: „Овие луѓе се ужасни, мора да ме извлечеш од тука!“ Мајка ми тогаш мирно ми рече: „Ако заминеш, нема да те однесеме дома. Треба да се грижиш за да преживееш. “Не ја мразевме храната толку многу, таа беше она што беше. Иако мојата опсесија со контрола заврши, тоа исто така ми помогна да успеам.
Поради мојата опсесија, добив највисоки оценки и работев 60 часа неделно како наставник. Ме направи совршен. И сега стана дефект. Ова откритие ме расплака секој ден. Плачев не само за животот што го имав, туку и за сè што изгубив. Имав 23 години и живеев во центарот на Невада, додека моите пријатели го живееја својот живот. Четири месеци откако бев хоспитализиран, родителите дојдоа на гости. Сè уште бев слаба, но за да поминувам време со нив, ми беше дозволено да одам со нив на вечера во град, каде што мојот советник ми покажа што да јадам: сендвич (со сирење и салата) и помфрит. По нарачката, келнерката се сврте кон татко ми: „haveе имам едноставна салата, без облекување или пилешко на скара“, рече тој. Кога ја слушнав неговата заповед многу поздрава од мојата, се расплакав и истрчав надвор.
Храната и спортот отсекогаш биле важни во мојот живот. Двајцата мои родители беа многу активни. Мајка ми одеше на екстремни диети - без успех. А, тато, веројатно затоа што е лекар, го анализираше влијанието на целата храна што ја јадеше врз неговото здравје, како „ако јадете премногу од ова, ќе имате срцев удар еден ден“. Така, во моментот кога тато се откажа заповеда, нешто во мене се запали. Безброј часови семејна терапија ќе открие дека не бев единствениот што страдав од орторексија. И татко ми конечно доби помош, и оваа борба нè приближи.
Се разбира, фактот дека имате родител со нарушување во исхраната не ве изложува автоматски на ризик да го наследите проблемот. Но, истражувачите веруваат дека гените играат важна улога и ги зголемуваат шансите за развој на болест до 60%. Повеќето луѓе со низок генетски ризик можат да ја прескокнат вечерата, но следниот ден ќе бидат гладни и ќе појадуваат. Иако некои експерти не се согласуваат со ова, мислам дека кога имате генетска предиспозиција не е лесно да се јаде.
Беше вистинска борба да научам да јадам повторно, по три години воопшто да не јадам правилно. Јас дури и не знаев што значи „правилно“.
Почнав со јадење претходно избрани менија, а потоа вежбав како треба да реагирам во специфични ситуации. „Вие сте во ресторанот со еден пријател кој јаде само половина од својот дел. Што правиш? “, Ме праша мојот советник. По неколку месеци, започнавме да излегуваме во ресторани. Ако не јадев доволно, тоа ми го одржуваше расположението. Ако се жалев дека треба да јадам бел ориз наместо кафеав, тој ќе ми речеше: „Не ми е гајле, мораш да го јадеш сето тоа.“ Отпрвин јадев за да избегнам конфронтација. На крајот, успеав да престанам да јадам за другите, почнав да јадам за себе.
До декември, добив доволно тежина за да ми дозволат да одам дома неколку дена. За прв пат по седум месеци ми беше дозволено да бидам на повеќе од осум милји од своите лекари и беше прекрасно. Излегов во мексикански ресторан со моите пријатели, како и секој обичен 23-годишник. Почнав да го чувствувам задоволството од животот, задоволство за кое мислев дека го изгубив и таа вечер си ветив дека ќе направам сè за да застанам на нозе. Кога се вратив во центарот на Рено, слушав на патот Преживеан од Destiny’s Child во повторување. Стана моја песна за опоравување.
На 5 април, откако бев хоспитализиран 11 месеци, ја завршив програмата, а оние што беа таму направија голема забава во моја чест (тој имаше и чоколадна торта и да, јас изедов дел од неа). Јас би лажел ако кажам дека првата година надвор беше едноставна. Дури и сега, по седум години, има денови кога јадам крофна и размислувам за тоа ноќе. Старото јас ќе мислеше на тоа цело време. Но, сега можам да имам таква мисла и брзо да ја надминам.
Повеќе не планирам што јадам, но имам правило за кое не се преговара: Јадам три оброка на ден. Јас можам да јадам пица на ручек без жалење. Јас можам да готвам вечера за моите пријатели и да користам путер, бидејќи има добар вкус. Вежбам четири пати неделно, во зависност од распоредот и енергијата. Повеќе не трчам толку многу затоа што сфатив дека навистина не сакам да трчам. Наместо тоа, одам на планинарење или јога со пријателите. Ако повеќе сакам да спијам наместо да вежбам, легнувам. И веќе не ги кријам стравовите зад трчање по неблагодарна работа или зад јогурт со само 60 калории. Научив дека ако јадам и се грижам за себе, моето тело знае како да се справи со тоа.
Изменето од Ерин Брид, преведено и адаптирано од Бјанка Стери, фотографија Грант Корнет, Архива Конде Наст