Ова е последното интервју што го даде Кристина Стамате за нашето списание

од Корина Стоиску, 27 ноември 2017 година, 13:42 часот

Сите ја познаваа Кристина Стамете како одлична актерка од комедија. Но, јас малку знам за неговата страст кон готвењето. Инвентивна и храбра, г-ѓа Кристина Стамате имаше многу вештина во кујната. Тој сакаше да ги замислува своите рецепти кога ги чита, да прави секакви тестови и се чини дека тие добро се покажаа секој пат. Прочитајте за неговата страст кон готвењето во најновото интервју за нашето списание!

Колку од вашето време е потрошено на гастрономски активности?

И покрај тоа што сум посветен на театарот, секогаш имам време за готвење затоа што уживам. Секако дека не можам кога сум надвор од Букурешт на турнеја, но ако сум дома, тоа е вистинска радост. Понекогаш дури и се лутам на сопствената страст затоа што е во спротивност со диетите за слабеење. Што и да најдам во фрижидер, успевам да го комбинирам за да излезе убаво, потоа јадам затоа што ми се допаѓа, се смирува и започнува маката. Морам да ги изгубам вишокот килограми.

Колку често готвите?

Многу често. Толку сум страстен за рецептите што кога ги читам ги замислувам. Поминувам низ редовите со исто задоволство како и читање книга. Сега ми се допаѓа рецепт со печурки на кој случајно наидов. Сè уште не сум го направил тоа, но морам да се обидам. Потребни ви се мали печурки шампињони, во кои ќе ги ставите парчињата домати на дното, по што ќе се полнат со сирење Рокфор (со сина мувла). Потоа подгответе сос од бешамел (од јајце, крем, зачини, малку брашно), поминете ги печурките низ тава во масло и направете леб. Сметам дека е многу интересно и едвај чекам да ги подготвам.

Loveубовта минува низ стомакот?

Мислам дека можам да ја однесам идејата понатаму. Готвењето за некого значи внимание, напорна работа, грижа, loveубов, и овој збир на напор може да добие благодарност што потоа може да доведе до нечија убов.

За оние кои сакаат да готват?

Отсекогаш сакав да готвам воопшто. За ова дознав подоцна, откако завршив колеџ и бев доделен во покраината. Морав да заминам без да знам како да „готвам“ чај. Никогаш не сум го сторил тоа, мајка ми подготви сè за мене и така научив од потреба, по што ми се појави страст. Можеби ако имав големо семејство немаше да го имам истиот ентузијазам. Кога ќе видите дека вашата работа се јаде за половина час, мислам дека некако се искачувате како мува на wallидот, дека следниот ден треба да започнете одново. Но, имав мало семејство, две лица или од време на време со пријатели, беше поинаку. Кога ќе видите дека луѓето ја ценат и бришат чинијата со последната недела на леб, тоа е секако триумф. Се чувствувате одлично, како и секоја друга изведба.

Ставете ја фантазијата на тест за да ги импресионирате вашите гости?

Секако, се стремам кон моите гости. Сакам да правам комплицирани работи за себе, не сакам едноставни работи, бидејќи постои страст. Неодамна посетив една поранешна соученичка од средно училиште која живее во Германија и и направив рифови рифови со гарнир црн ориз во кој ставив зачини, лешници и индиски ореви. Беше зачудена што никогаш не јадела нешто слично. Секој оброк мора да се направи со мала фантазија!

Но, слатките исто така имаат приказна?

Не баш во мојот случај. Не сакав да учам, но знам неколку колачи со овошје и крем кои ме вадат од неволја кога треба. И од неодамна, зедов рецепти од овесна каша од Интернет. Јас правам колачи и торти од трици од овес, со јајце, урда, ванила, прашок за пециво и парчиња овошје. Купив и курва форми, направени од силикон, за да не лепи тестото, затоа што не користат маснотии. Јас икав за цената, но што е важно кога имате страст?! (смеј се)

Кои се вашите омилени јадења?

Ако кажам, ќе направев список на забранета храна. Ми се допаѓа сè што ме дебелее, од кромид кромид до шницели и говедска салата. (се смее) Но, јас со години не сум јадел обично свинско месо како бифтек, но користете го како рендана смеса. Се обидувам да се хранам на начин што сепак малку ми е гајле, бидејќи информациите постојат. И наутро, ако има нешто што ми се допаѓа, тоа е јадење овошје. Сакам агруми: мандарини, портокали, грејпфрут, помело. Едноставно, со ништо друго.

Кои се вашите успешни рецепти?

Revealе ви откријам две: салата од карфиол и кинеска мешавина со пилешко.

За салата од карфиол, варете карфиол во солена вода ал денте, односно да остане малку крцкав. Потоа се сече на парчиња и се додава пушено сирење, се сече на коцки. Потоа подгответе мајонез (со сол и малку сок од лимон по вкус) и додадете мелен лук. Измешајте ги сите состојки и ставете ги во сад. На работ украсете ситно исечкани лисја од зелена салата, а на средина можете да направите пуканки со сецкано јајце и ротквица во центарот. Оваа салата е совршено предјадење.

За кинеската мешавина со пилешко, сЗемам пилешки нозе без коски, без кожа, кои се на скара, со врел воздух. Се додаваат зачини по ваш избор (оригано, босилек, сол, бибер, црвен пипер и др.), Без масло и тоа е здрав и вкусен начин за нивно подготвување. Потоа земете зеленчук: крофни, пиперки, тиквички, печурки и ставете ги во тавата, исечете ги на поголеми парчиња, почнувајќи од печурките затоа што оставаат малку сок. Секој зеленчук може да се исече на различни форми. На пример, тиквите може да се исечат како сламен компир. Оставете многу малку на оган, така што зеленчукот останува скоро суров и користете капка масло од грозје или кикирики. Зачинете по вкус, а на крајот можете да ставите лута пиперка помеѓу зеленчукот. Потоа исечете го пилешкото на парчиња, додадете го зеленчукот, додадете соја, сос од Ворчестер (англиски за варена храна) и додадете две чешниња лук.

Кои трикови ги користи Кристина Стамате во кујната?

ѓумбир „Го открив доста доцна. Случајно дознав за неговите лековити својства и ми се допаѓа неговиот брз вкус. Го има во многу форми: суров ѓумбир, во супермаркет, кој го користам за храна, но и за чај. Чајот е посебен: го ставам во малтер и го победив со малку кафеав шеќер и парче лимон. Потоа ја ставам оваа смеса во вода, нека се вари, а на крајот ја цедам и додавам уште две парчиња лимон. Има и захаросан ѓумбир, па дури и пиво ѓумбир. '
Лута пиперка „На садовите на кои можете да додадете лута пиперка (супа од стомак, шницли, стек) би им дал предлог на читателите. Обидете се да го распоредите на бела чинија, како еден куп сецкано грозје од грозје, на кое додава гранче магдонос. Изгледа многу добро. '
Поднесување „За празничните оброци, начинот на кој е претставен во различни привлечни форми е исто толку важен колку и вкусот на храната“.

Прочитајте исто така: Актерката Кристина Стамате почина утрово