Палачинки на црн дроб (Олаџи е петчени) »Рецепт

од Енди 1 јули 2000 година

рецепт

Состојки:
500 грама црн дроб; Телешко, говедско месо
1 мала. Бела зелка
100 грама сирење; нанесуваат
4 лажици. Брашно
2 јајца
5 лажици. Кисела павлака
4 лажици. путер
млеко
сол

Ставете го измиениот црн дроб во млеко околу 20 минути.
Извадете ги, исушете ги и избришете ги ако е потребно.
Исечете ја белата зелка на парчиња и ставете го црниот дроб преку мелницата за месо
ротира Добро е со брашно, жолчки, рендано сирење и павлака
промешајте и зачинете со сол. Ако масата е премногу сува,
додадете малку млеко. На крај преклопете ги бело јајцата цврсто изматени.
Ставете го тестото лажица по лажица во врел путер и од двете страни
Печете додека не порумени.
За сервирање прелијте ги со павлака или топол путер.

* Извор: Според: Ала Сахаров руска кујна
Вилхелм Хајне Верлаг Составен од Рене Гагна
** објавено од Рене Гагнау
Датум: петок, 24 февруари 1995 година

Клучни зборови: јајце јадење, зачинета, црн дроб, Русија, Р4