Палео Како функционира диетата со камено време - ФОКУС на Интернет

Забележа грешка?

Нашите предци во камено доба не мораа да се борат со цивилизациски болести како што се висок крвен притисок или дијабетес. Таканаречената палео диета се фокусира на храна што веќе ја јаделе нашите предци. Сепак, еден експерт за исхрана го критикува концептот.

Без пица, без шеќер, без леб или сирење: За диетата „Палео“, само јадењата што веќе ги јаделе неандерталците завршуваат на чинијата. Тоа се главно месо, јајца, ореви, зеленчук и овошје. Зад концептот на исхрана се крие тезата: Она што беше добро за нашите предци, исто така е добро за нас денес.

Шест правила на диета со палео

Дозволено е месо, риба, морски плодови, јајца, ореви, семиња, билки, зеленчук и овошје.
Gитни производи како леб или тестенини, шеќер, млечни производи, мешунки, преработена храна и вештачки адитиви се табу.
Засладете ги садовите со мед или јаворов сируп.
Користете ладно цедени растителни масти како што се маслиново масло, кокос или масло од авокадо и избегнувајте рафинирани растителни масла и масти како маргарин, сончоглед или масло од репка.
Месните производи треба да доаѓаат од органска фарма, риби од диви уловени отколку од индустриско размножување.
Пијте вода, билен чај, кокосово млеко, кокосова вода или бадемово млеко. Дозволени се и мали количини кафе.

Палајос е грчки и значи „антички, исконски“. Во 1975 година, гастроентерологот Валтер Вогтлин прв зборуваше за диетата во камено доба и напиша книга за овој концепт.

Диетата е дизајнирана да спречува современи болести како што се дијабетес, дебелина, артериосклероза и висок крвен притисок. Бидејќи нашата модерна диета е виновна за овие болести на цивилизацијата, мои следбеници на Палео. Дигестивниот систем на човекот не е дизајниран за нашата сегашна диета.

Критика на концептот Палео

Навистина, денес се бориме со болести за кои можеби не знаеле нашите предци од камено време. Нутриционистката Мерион Нестле има поинакво објаснување за ова: „Причината зошто луѓето во пештерите немале хронични болести како што е дијабетес, поверојатно е дека не живееле доволно долго“

Експертот се сомнева дека луѓето од камено доба имале околу 25 години. Таа исто така го критикува концептот на Палео: „Проблемот со оваа теорија е што ние навистина не знаеме што јаделе нашите предци од палеолитот“.

Нашата диета е секако и предизвикувач на многу болести на цивилизацијата, но целиот наш начин на живот игра голема улога. Различни студии покажаа, на пример, дека долгото време што го поминуваме седејќи значително го зголемува ризикот од срцеви заболувања, рак и дијабетес.

Дали палео диетата работи? Така велат научниците

Нема обемни научни студии за диетата со палео. Сепак, некои истражувачи испитале одредени аспекти на исхраната користејќи мали групи на субјекти.

Научниците од Институтот Кохран и Универзитетот Лајден во Холандија ја споредиле диетата Палео со уште четири други диети и откриле: Палео има позитивно влијание врз обемот на половината, крвниот притисок, нивото на холестерол, нивото на шеќер во крвта и нивото на маснотии во крвта. Тие испитале 159 предмети.
Научникот Керин О’Деа откри дека диетата со камено време може да ги подобри метаболичките нарушувања кај пациентите со дијабетес тип 2. Австралиските субјекти биле над 50 години и биле со прекумерна тежина. Седум недели јаделе како ловци и собирачи и според студијата биле во можност да го подобрат нивото на инсулин. Позитивниот ефект врз здравјето може да дојде и од намаленото количество калории. На учесниците им беше дозволено да консумираат само 1200 калории на ден.
Бодо Мелник, доктор и професор на Универзитетот во Оснабрик, препорачува на пациентите со акни диета според упатствата на Палео. Бидејќи млечните производи се забранети на диетата Палео - и токму овие можат да го промовираат заболувањето на кожата.