Панта кота курва со сос од јагоди -
Крцкава и кремаста во хармонија - тоа е она што ја карактеризира тантената Пана Кота со овошен сос од јагода-вар.
Деликатно крцкава база за тесто за кратки микрофони дава основа за прекрасно слатката панакота. Целата работа е крунисана со овошен-кисел сос од јагоди-вар.
Состојки за курва тава, со дијаметар од 26 см:
За основата на тесто за кратки производи:
300 гр брашно
200 гр путер
100 гр шеќер
малку сол
За панакота:
800 гр крем
2 пакетчиња ванилин шеќер
100 гр шеќер
6 листови желатин
За сос од јагоди и лимета:
200 гр јагоди (свежи или замрзнати)
Сок од половина вар
50 гр шеќер во прав
Подготовка:
1. Исечете го ладниот путер на коцки и месете со останатите состојки додека не се формира мазно тесто. Трпението е важно! Не се откажувај прерано.
2. Потоа ставете го тестото во фрижидер 30 минути. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 160 ° C со конвекција.
3. Сега расукајте го тестото до големината на тавата и потоа легнете го со него. Повлечете го малку работ нагоре. Исечете хартија за печење во иста форма, ставете го тестото, одозгора распоредете мешунки (грашок или леќа) и печете 30 минути. Таканаречената слепа печење со мешунки спречува тортата да се крене непотребно. После тоа, грашокот или леќата повторно се спуштаат.
4. Извадете ја основата од рерната и оставете ја да се олади. Во меѓувреме, ставете го кремот со шеќерот и ванилиниот шеќер да зоврие додека мешате и оставете го да зоврие околу 3 минути. Извадете го од шпоретот и оставете го да се олади.
5. Натопете го желатинот во ладна вода 5 минути, исцедете го и промешајте го во топлиот крем со жица за матење. Потоа истурете ја течната павлака врз основата на курвата и ставете ја во фрижидер околу 4 часа (или преку ноќ).
6. Јагодите измастете ги со шеќер во прав и сок од лимета, прелијте ја курва и уживајте.
Тарлети со урда од рибизла од лимон
Крцкава, путер основа со вкусно, кремасто полнење: киселите урда направени од лимони и црвени рибизли совршено се совпаѓаат со преливот од слатка мерења. повеќе
Јаболко и рибизла курва
Шарена и свежо овошна торта со лимон со јаболка и рибизла. повеќе
| Ажурирано: петок 5 април 2019 година 1:25 часот