Папаја јадете попаметно
Папајата ги гледате почесто во зеленчуковарница или во супермаркет, но многу малку знаат што да прават со нив. Се исплати да се зграби затоа што има многу што да понуди.
Содржина
- Папаја инфографик
- Што треба да знаете за папајатите
- потекло
- сезона
- вкус
- сортира
- Нашите омилени рецепти за папаја
- Колку всушност се здрави папајатите?
- Здравствени придобивки од папаја
- Совети за купување и готвење за папаја
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на папаја
Папаја инфографик
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе ги најдете поединечните точки објаснети подолу на графиконот.
папаја.
Што треба да знаете за папајатите
Вашето средно име, дрво диња, кажува многу за тропското овошје што го знаеме како папаја: Тие растат на дрвја и со својата кружна до овална форма личат на шеќерна диња. Неговата пулпа наликува и на дињите и по изглед и по конзистентност, бидејќи е исто толку водена и освежувачка. Пулпата од зрели папаја станува мека како путер и може да биде бледо жолта, златно жолта или црвена од лосос во зависност од сортата.
потекло
Се верува дека оригиналната татковина на папајата е во јужниот дел на Мексико и Централна Америка. Таму го одгледувале Индијанците, од кои потекнува и името.
сезона
Папаја е достапна во текот на целата година.
вкус
Пулпата од зрела папаја има многу сочен, благ и сладок вкус и приближно како мешавина од диња и кајсија. Незрелата папаја има многу вкус на курва.
сортира
Меѓу над 50 сорти има папаја кои тежат и до 9 килограми. Плодовите што се извезуваат кај нас во просек тежат околу 500 грама.
Нашите омилени рецепти за папаја
со папаја и бугарска пиперка
Тука можете да ги најдете сите рецепти за папаја.
Колку всушност се здрави папајатите?
Папајата генерално се смета за тенок плод и со право. Но, папајата има добра репутација кај луѓето кои се свесни за фигурата, не само затоа што содржи едвај калории и маснотии. Главно содржи големи количини на суперензим папаин. Овој Ensym помага при варење на протеините и го забрзува согорувањето на мастите.
Папаја, исто така, има многу да понуди инаку. Плодовите го балансираат имунолошкиот систем и метаболизмот и имаат потпорен ефект против низа болести и заболувања. На пример, само 100 грама папаја ги покриваат нашите дневни потреби за витамин Ц за повеќе од 150 проценти!
Ензимот папаин, кој е толку изобилство содржан во папаја, пука протеински молекули и затоа се користи и како тендер за тврдо месо. Сепак, истиот ензим исто така спречува зацврстување на желатин и папајата со кварк или јогурт брзо да стане горчлива.
| Калории | 39 |
| протеини | 1 гр |
| дебели | 0 гр |
| јаглехидрати | 8 гр |
| Влакна | 1,5 гр |
Можеби ќе ве интересира
Совети за купување и готвење за папаја
Купување
Папаја едвај созрева по бербата. Купете ја вашата папаја кога е целосно зрела - тоа може да го кажете по жолтата кожа и фактот дека малку се дава кога нежно ќе го притиснете со прстот.
складирање
Зрелите папаја може да се чуваат во фрижидер една недела и три до четири дена на собна температура. Можете исто така да ја излупите пулпата од, да се мешате со малку сок од лимон и да замрзнете.
подготовка
Ако сакате само да го јадете, лажица црно семе од преполовена папаја, а потоа пулпа во устата. Ако сакате да ја исечете пулпата во коцки, исечете ја на ленти или клинови, направете го тоа поинаку: Во овој случај, можете да ја излупите, преполовите и јадрите папајата со лушпата. Можете да видите колку е лесно во нашето видео од училиштето за готвење. Можете да ја исечете пулпата во различни форми, како што се коцки или клинови според вашите желби или рецепт.
Совети за подготовка на папаја
Дури и ако е само далечно поврзано со нив - папајаите одат добро со што било, вклучително и со диња. Сече на тесни парчиња, зрела папаја, на пример со шунка или вегетаријанец, како карпачо со песто од нане, прави брз и вкусен почетник.
Коцки или обликувани во украсни топчиња со секачот за топчиња, папаја има вкус исто како во тропски овошни салати и крем од кокос кефир, како и во обилни салати, како што е нискокалорична салата од папаја-краставица или зачинета бифтек салата.
Здрави и вкусни пијалоци може да се спојат од сочната пулпа. Шарената мешавина од краставица-папаја или пијалок од јагода-папаја се особено вкусни. Бидејќи тие тешко содржат овошна киселина, папајата толерира одлично вар или сок од лимон! Ова секако важи и за десерти како што се папајата исполнета со шербет од лимон или рафинираните раженчиња од тајландско овошје од скара.
Бидејќи папајата има благ вкус и тешко дека има киселина, таа е здраво лекување дури и за бебињата. Наш предлог за мали гурмани: каша од гриз папаја.
Црните, сјајни јадра од големина на бибер ги фрлаат повеќето од нив. Но, тие всушност се премногу добри за тоа, бидејќи се полни со здрави супстанции, особено со ензимот папаин. Имаат и добар вкус, малку како кора од треска и малку како пиперка. Бидејќи тоа е случај, можете дури и исушените јадра на овошјето да ги купите во продавниците за здрава храна и продавниците за здрава храна. Со околу 30 евра за килограм, тие не се баш ефтини затоа што рачно се чистат, сушат и пакуваат со голем напор.
Ако јадете папаја почесто, можете исто така да си направите набавки многу ефтино и лесно: Отстранете ги остатоците од пулпа од јадрата и раширете ги на плехот за печење. Оставете да се исуши во рерна на 50 степени околу два до три часа и потоа спакувајте херметички во тегла со конзерва или завртка. Патем, јадрата од папаја потсетуваат на црн пипер не само однадвор, туку и со арома. И токму така можете да ги користите исушените семиња: Едноставно истурете ги свежи од мелницата над слатки и солени јадења или варете ги во супи, чорби и чорби.