Патувања и готвење палачинки од компири
Ајде да одмориме и да уживаме во животот
Страници - Мени
Страници
16 јули 2014 година
Палачинки од компири
Бидејќи живеев во Словачка, бев изненаден кога открив колку јадења од компир има во кујната на оваа земја. Не мора да сум голем fanубител на компири, но некои од словачките јадења од компир ми се интересни. Затоа, почнав да наоѓам рецепти. Започнавме со палачинки од компир (zemiako v é placky), традиционална закуска во кујната на оваа земја. Од време на време можеме да си дозволиме ужинка со повеќе калории, нели?
состојки:
- 1/2 кг компири
- 1 мал кромид
- 2 чешниња лук
- 1 лажица лисја од риган (свежи или суви)
- 1 или
- 1 лажица брашно
- 1 чаша масло
- сол бибер
Од количините на состојки погоре добив 3 палачинки со дијаметар од околу 15 см.
Изрендајте компири, кромид и лук преку мал ренде. Компирите ќе остават многу течност, извадете колку што можете од него (ова го направив со притискање на ренданиот компир во цедалка). Додадете ги јајцето, лисјата од риган, брашното, солта и црниот пипер и добро промешајте. Признавам дека немав риган и наместо тоа користев оригано, двете билки беа прилично слични.
Загрејте масло во тава и испржете ги палачинките едно по едно. За палачинка користете две лажици од составот и истурете ја во врелото масло и притиснете ја со лажица додека не ја добиете посакуваната форма (палачинка треба да биде дебела околу половина сантиметар). Пржете ги палачинките од секоја страна 3-4 минути, додека не добијат златна боја.
Може да се сервира со малку рендано сирење одозгора.
Добар апетит!