Пица, хамбургери и ко. Оброк со маснотии може да го оштети метаболизмот и начинот -
Глобалното ширење на прекумерна тежина, дебелина и дијабетес тип 2 често се поврзува со потрошувачката на заситени масти. Научниците од германскиот центар за дијабетес (ДДЗ) и од Хелмхолц Зентрум Минхен (ХМГУ) откриле дека единечен внес на голема количина на палмино масло ја намалува чувствителноста на организмот кон инсулин и предизвикува зголемени масни наслаги и промени во енергетскиот метаболизам на црниот дроб. Резултатите од студијата даваат информации за најраните промени во метаболизмот на црниот дроб, што долгорочно може да доведе до заболувања на замастен црн дроб во случај на дебелина и дијабетес тип 2.
Во тековниот број на „Journalурнал за клиничка истрага“, истражувачите на ДЗД од германскиот центар за дијабетес, заедно со Хелмхолц Зентрум Минхен и португалски колеги, објавија студија за здрави, слаби мажи кои по случаен избор добија ароматизиран напиток од палмино масло и друг пат беше дадена чаша со чиста вода како контролен експеримент. Пијалокот од палмино масло содржел слична количина на заситени маснотии како две чизбургери со сланина и голема порција помфрит, или две пила од салама.
Научниците покажаа дека овој единствен оброк со многу маснотии е доволен да ги намали ефектите на инсулинот; Х. Предизвикајте резистенција на инсулин и зголемете ја содржината на маснотии во црниот дроб. Исто така, може да се детектираат промени во енергетскиот биланс на црниот дроб. Забележаните метаболички промени се слични на оние забележани кај луѓе со дијабетес тип 2 или безалкохолно заболување на масен црн дроб (NAFLD). NAFLD е најчесто заболување на црниот дроб кај индустриски развиените нации и е поврзано со дебелина, таканаречен „метаболен синдром“ и зголемен ризик од дијабетес тип 2. Понатаму, NAFLD може да доведе до сериозно оштетување на црниот дроб во напредни фази.
„Беше изненадувачки што една доза палмино масло има толку брз и директен ефект врз црниот дроб кај здрави луѓе, и дека количината на маснотии што се администрира веќе предизвикува отпорност на инсулин“, објаснува проф. Мајкл Роден, научен управен директор и член на одбор во ДДЗ и Германскиот центар за истражување на дијабетес (ДЗД). „Посебна карактеристика на нашата студија е дека можеме да го одредиме метаболизмот на црниот дроб кај луѓе со претежно неинвазивна технологија, т.е. Х. со магнетна резонантна спектроскопија. Ова овозможува да се следи складирањето на шеќер и маснотии, како и енергетскиот метаболизам на митохондриите (електрани на клетката) кај луѓето “.
Благодарение на новите истражувачки методи, научниците покажаа дека голтањето на палмино масло влијае на метаболичката активност на мускулите, црниот дроб и масното ткиво. Резултирачката резистенција на инсулин доведува до зголемено формирање на нов шеќер во црниот дроб и истовремено намалување на апсорпцијата на шеќер во скелетните мускули, механизам што предизвикува зголемување на нивото на шеќер во крвта кај дијабетес тип 2 и неговите претходници.
Покрај тоа, инсулинската резистенција на масното ткиво предизвикува зголемено ослободување на маснотии во крвотокот, што пак дополнително ја промовира отпорноста на инсулин. Зголемената достапност на маснотии доведува до зголемен обем на работа на митохондриите, што долгорочно може да ги надмине овие мобилни електрани и да придонесе за развој на заболување на црниот дроб.
Тимот предводен од проф. Роден се сомнева дека здравите луѓе лесно можат да се справат со директните ефекти на храна со многу маснотии врз метаболизмот, во зависност од предиспозицијата на гените. Сепак, долгорочните последици кај редовните јадечи на вакви оброци со многу маснотии може да бидат проблематични.
Оваа работа е поддржана од Федералното Министерство за здравство, Министерството за иновации, наука и истражување на државата Северна Рајна-Вестфалија, Федералното Министерство за образование и истражување (Германски центар за истражување на дијабетес еВ), како и Германската фондација за истражување (ДФГ), Германското друштво за дијабетес (ДДГ) и Фондацијата Шмутцлер.
Оригинална публикација:
Елиса Елварез Хернандез, Сабине Кал, Анет Селиг, Пол Беговац, Мартин Ирмлер, Јулија Купријанова, Бетина Новотни, Питер Новотни, Кристијан Хердер, Кристина Бароса, Филипа Карваhoо, Јан Розман, Сузана Нешен, Johnон Г. onesонс, Јоханбас Бекерс де Анџелис и Мајкл Роден, Акутно внесување на маснотии во исхраната иницира промени во метаболизмот на енергијата и инсулинската резистенција, Ј Клин Инвест. 2017 година, 23 јануари 2017 година.
дои: 10.1172/JCI89444.
Германскиот центар за дијабетес (ДДЗ) се гледа себеси како германски референтен центар за дијабетес. Целта е да се придонесе за подобрување на превенцијата, раното откривање, дијагностицирање и терапија на дијабетес мелитус. Во исто време, состојбата со епидемиолошките податоци во Германија треба да се подобри. ДДЗ е задолжен за повеќецентричното истражување на германски дијабетес. Тоа е точка на контакт за сите засегнати страни во здравствениот систем, подготвува научни информации за дијабетес мелитус и ги прави достапни на јавноста. ДДЗ припаѓа на „Висеншафтсгемејншафт Готфрид Вилхелм Лајбниц“ (WGL) и е партнер во Германскиот центар за истражување на дијабетес (ДЗД е.В.).
Германскиот центар за истражување на дијабетес (ДЗД) е.в. е еден од шесте германски центри за истражување на здравјето. Ги обединува експерти од областа на истражување на дијабетес и ги поврзува основните истражувања, епидемиологијата и клиничката примена. Целта на ДЗД е да се користи нов, интегративен истражувачки пристап за да се даде значителен придонес за успешна, прилагодена превенција, дијагноза и терапија на дијабетес мелитус.
Членови на здружението се Хелмхолц Зентрум Минхен - Германски истражувачки центар за здравје и животна средина, Германски центар за дијабетес ДДЗ во Дизелдорф, Германски институт за истражување на исхраната DIfE во Потсдам-Рехрикуке, Институт за истражување на дијабетес и метаболички болести на Хелмхолц Зентрум Минхенхен -Карлс-универзитет Тибинген и Институтот Пол Лангерханс Дрезден од Хелмхолц центарот во Минхен при универзитетската болница Карл Густав Карус на ТУ Дрезден, придружни партнери на универзитетите во Хајделберг, Келн, Лајпциг, Либек и Минхен, како и други партнери во проектот. Дополнителни информации: www.dzd-ev.de
Како германски истражувачки центар за здравје и животна средина, Хелмхолц Зентрум Минхен има за цел развој на персонализирана медицина за дијагностицирање, терапија и спречување на широко распространети болести како што се дијабетес мелитус и белодробни заболувања. За да го направите ова, ја испитува интеракцијата помеѓу генетиката, факторите на животната средина и начинот на живот. Седиштето на центарот е во Нојхерберг на северот од Минхен. Хелмхолц Зентрум Минхен вработува околу 2.300 лица и е член на Здружението Хелмхолц, на кое припаѓаат 18 научно-технички и медицинско-биолошки истражувачки центри со околу 37.000 вработени. Хелмхолц Зентрум Минхен е партнер во Германскиот центар за истражување на дијабетес е.В. Дополнителни информации: www.helmholtz-muenchen.de
Тековните соопштенија за печатот од ДДЗ можете да ги најдете на Интернет на www.ddz.uni-duesseldorf.de .
Лице за контакт во ДДЗ за понатамошни прашања е:
Кристина А. Бекер, службеник за печат
Германски центар за дијабетес (ДДЗ)
Лајбниц центар за истражување на дијабетес
на универзитетот Хајнрих Хајне во Дизелдорф
Тел.: 0211-3382-450
Е-пошта: Кристина[email protected]
Извор: Биргит Нисинг Прес и односи со јавноста
Германски центар за истражување на дијабетес