Пијте кафе здраво или нездраво во ФОКУС онлајн
Дали кафето е здраво? Истражувачите долго време се обидуваа да го пронајдат одговорот. Сега има нови траги. Меѓународен тим истражувачи разгледаа податоци за смртта на повеќе од половина милион луѓе од десет европски земји и ги користеа нивните
Пијачите на кафе може да имаат корист од својата страст во однос на здравјето. Ова е заклучокот до кој дошол меѓународен тим истражувачи откако погледнале записи за смртност за повеќе од половина милион луѓе од десет европски земји. Научниците ги објавија своите резултати во „Аналите за интерна медицина“.
Според ова, на пример, веројатноста испитаните мажи со многу голема потрошувачка на кафе (во Германија повеќе од 580 милилитри на ден) да умрат во периодот на набудување од околу 16,4 години е 12 проценти помала од онаа на алкохоличарите што не пијат кафе. За жените тоа беше седум проценти. За да можат да се разгледаат здравствените ефекти на кафето изолирано, истражувачите пресметале многу други влијанија, како што се диета и пушење.
Колку чини кафето? (Приказ)
„Без препорака за повеќе или помалку потрошувачка на кафе“
Водечкиот автор Марк Гунтер, сепак, ја потиснува прекумерната еуфорија кај алкохоличарите: „Поради границите на наб researchудувачките истражувања, не сме во точката каде што можеме да дадеме препорака за повеќе или помалку потрошувачка на кафе“. Како и да е, резултатите сугерираат дека умереното консумирање кафе од околу три чаши на ден не е штетно за здравјето, но дека кафето може да има и здравствени придобивки.
Гунтер Кунле од Универзитетот Ридинг во Велика Британија, кој не учествувал во студијата, ги оценува забележаните ефекти како прилично мали. Резултатите од ваквите студии исто така би сакале да бидат сензационализирани, иако тие обично не дозволуваат да се прават заклучоци за каузалноста - во овој случај, на прашањето дали кафето навистина било причина за ефектот.
Според авторите на студијата, кафето е еден од најпопуларните пијалоци во светот: се проценува дека се пијат 2,25 милијарди шолји низ целиот свет секој ден - иако кафето долго време се сметаше за штетно за здравјето. Во зависност од видот и препаратот, кафето се состои од повеќе од 1.000 различни супстанции, вклучувајќи кофеин.
Stiftung Warentest ги претставува победниците за 2017 година
Помал ризик за сите причини за смрт
Само минатата година Меѓународната агенција за истражување на рак (IARC) објави дека не може да се докаже зголемен ризик од рак од кафе. IARC е објект на Светската здравствена организација (СЗО).
Новата студија сега се приклучува на зголемениот број на студии кои ја побиваат негативната слика за кафето или дури утврдуваат позитивни ефекти. Студиите во САД и Јапонија дојдоа до слични резултати. Тековната студија, во која беа вклучени истражувачи од ИАРЦ и Империјал колеџ во Лондон, сега е прва од ваков вид од Европа.
Истражувачите забележале дека луѓето кои консумираат повеќе кафе имаат помал ризик од сите причини за смрт, особено циркулаторните и дигестивните болести.
„Поповолен профил на функцијата на црниот дроб и подобар имунолошки одговор“
Истражувачите ја користеле големата европска долгорочна студија EPIC („Европска проспективна истрага за карцином и исхрана“) како основа за нивно истражување. 16 години по првото истражување на учесниците во студијата, скоро 42.000 од нив починале.
„Нашата студија нуди (.) Важни согледувања за можните механизми кои се одговорни за позитивните ефекти на кафето“, рече Марк Гунтер, според соопштението за печатот. „Откривме дека пиењето повеќе кафе е поврзано со подобар профил на функцијата на црниот дроб и подобра реакција на имунитетот. Според експертот Кунле, кој не бил вклучен во студијата, ова е веќе покажано во други студии, но не со иста точност.
За епидемиологот за исхрана, сегашната студија го затвора јазот. Врската помеѓу вкупната смртност и потрошувачката на кафе е веќе испитана во САД, но не и во Европа. Ова е особено интересно затоа што статусот и подготовката на кафето од оваа страна на Атлантикот и од другата страна на Атлантикот значително се разликуваат.
Барем кафето не е нездраво
„Во САД, кафето е„ стандарден пијалок “и го консумираат особено луѓе во групи со пониски примања, додека чајот е почест во Велика Британија, а кафето е исклучок“. Сепак, социјалниот статус има големо влијание врз здравјето. За жал, новата студија не ги разгледува одделно земјите на ЕУ одделно.
Кунл е особено заинтересиран за прашањето зошто стапката на смртност е помала со поголема потрошувачка на кафе: „Дали е тоа ефектот на биоактивните соединенија во кафето, кои потоа може подобро да се изолираат или подготват кафе, или има друга причина?“
Исто така, можно е здравствените ефекти воопшто да не доаѓаат од кафето. Но, дека пијалокот е поврзан само со вистинската причина за овие ефекти. На пример, може да се замисли дека луѓето со зголемен ризик од болест обично пијат помалку кафе. Тековната студија барем сугерира дека потрошувачката на кафе не е нездрава. „Но, дали тој е навистина здрав е друго прашање.