Пилаф од ориз со печурки - рецепт за пост
Оризот е состојка достапна за секого, може да се подготви на многу начини и совршено одговара со секаков вид месо или зеленчук.
Користев еден вид ориз со кружни зрна за рецептот подолу, но исто така може да се користи и ориз со долго зрно.
Оваа класична варијанта на пилаф со печурки е заситувачка, погодна за оние кои постат, или за еден ден кога не сакаме да јадеме месо.
Состојки ориз пилаф со печурки:
- 200 гр тркалезно зрно ориз
- 600 мл топла вода
- 250 гр печурки кафеави печурки
- 1 среден кромид
- 1 морков
- 1 мала црвена пиперка капсикум
- 2 чешниња лук
- 50 ml масло
- 2 лажици сецкан зелен магдонос
- сол
- пипер
Подготовка на ориз пилаф со печурки:
Исчистете ги печурките од нечистотии со сува крпа или сунѓер, а потоа исечете ги фино.
Ние го чистиме кромидот, лукот, морковот и пиперката, ги миеме и исецкаме на коцки.
Загрејте го маслото во тенџере, а потоа додадете го кромидот, морковот, црвената пиперка и промешајте за возврат. Гответе го зеленчукот 3-4 минути на средна топлина.
Додадете исечени печурки, лук, лажичка сол и варете уште 6-7 минути, или додека печурките не омекнат.
Ставете го оризот, измешајте сè и додадете топла вода. Покријте со капак и оставете го да се готви на тивок оган околу. 15 минути од моментот кога течноста почнува да врие.
- rice Оризот може да се измие и исцеди со вода пред да се нахрани, јас не го мијам затоа што сакаме пилафот да биде полеплив.
Проверете го оризот по неколку минути, мешајќи еднаш, за да не остане без вода и да се залепи на тавата. Потоа додадете бибер и сецкан магдонос.
После 15 минути, пробајте го варениот ориз, исклучете го огнот и покријте го со капакот, оставете го да стои уште 10 минути за да ја апсорбира целата вода.
Послужете го оризот со кисели краставички или салата од зеленчук, ако сте посни, па дури и покрај стек, според вашите желби.