Пилешка супа од баба со грав - рецепт
Бабата е едноставно најдобра: со домашна чорба, посно пилешко и многу зеленчук, таа нè зајакнува во студената сезона.
корисни информации
- Време на работа: 135 минути Подготовка: 25 минути Подготовка: 110 минути Тешкотија: средна Цена: € € € €
подготовка
Измијте, исчистете и грубо коцкајте ја супата од зеленчук. Половина кромид со нивната кора. Измијте го пилешкото. Во големо тенџере, печете го кромидот во врело масло со исечената површина. Додадете супа од зеленчук, печете кратко. Додадете 1-2 лажички сол, бибер и околу 2-3 литри вода, оставете да зоврие. Додадете го пилешкото и вриејте на тивок оган 1-1,5 часа.
Извадете го пилешкото. Истурете ја густината низ сито, нараснете, зачинете со сол и црн пипер. Извадете го пилешкото од коските и кожата и исечете го на мали парчиња.
Излупете и исечете го на коцки кромидот. Измијте и исчистете боранија и исечете ги на парчиња од 3 см. Излупете и измијте ги компирите, исечете коцки со големина од 1 см. Исплакнете и исцедете ги белите грав во сито.
Загрејте го путерот во голема тенџере и испржете го кромидот додека не стане проlирен. Додадете доматна паста, целиот грав и компир и пржете со нив. Истурете приближно 800 мл пилешка супа (за преостанатата супа, видете го врвот долу), вриејте 10 минути на тивок оган. Измијте, исчистете, преполовете, јадро и засечете ги доматите. Додадете домати и пилешко, загревајте со. Зачинете ја супата со сол, бибер и малку шеќер и послужете ја.
Врв на мама:
Замрзнете супа за складирање
Остатокот од супа може да се замрзне во вреќи коцки мраз и да се користи во делови за зачини или како основа за други супи.