Пилешка супа од пченка за болен човек

1.Донесете 2,5 литри вода со сол, бибер и половина кромид да зоврие, додадете пилешко и срца **, намалете ја температурата и оставете сè да „врие“ нежно околу еден час. Потоа истурете ја супата низ сито и измерете 1,5 литри. Пронајдете го месото од коските и исечете го на мали парчиња.

пилешка

2.Моето пилешко пченка беше толку големо што целата града ја оставив настрана за рагу со аспарагус. Остатокот од пилешкото беше повеќе од доволно за болната супа денес. Остатокот од супа може да се користи и за рагу.

3.Додека пилешкото готви, подгответе го зеленчукот за супа и ставете го во мало тенџере. Истурете дел од супа, така што сè е добро покриено и потоа варете го со капакот околу 20 минути на тивок оган.

4-ти.Додадете го остатокот од чорбата и месото, загрејте го повторно и зачинете ја супата со морско оревче. Внесете дополнително вметнување тестенини за супа, исцедете го и послужете го одделно со супа. Служат попрскани со магдонос.

5.** Сопругата на месарот едноставно ги додаде малите срца на пилешкото. Значи, не мора да бидат во супа (но навистина ги сакаме!).