Пилешко чахохобили - месо од типот два - рецепти

Пилешко чахохобили

состојки: 1 кг пилешки гради, 100,0 ml Portwine, 1 лажичка сол, сув босилек 1 лажичка, сушен магдонос лажичка, 1 парче. голем кромид, 1 лажичка црн пипер, 1 лажичка коријандер, 0,3 лажички цимет.

Излупете кромид и исечете ситно.

Во тавата за пилешко додадете исечен кромид, доматно пире (варете го сами или користете купено, што е најважно - не мешајте доматно пире со доматна паста), вино (Мадеира, портовин), сол и бибер. Ако сосот стане густ, додадете малку супа.

Пилешко со сос, покријте го и оставете го да врие околу еден час.

Неколку минути пред крајот на периодот на готвење внимателно измешајте ја содржината на тавата и додадете зачини (можете да користите свежи или суви).

Идеална чахохбили се прави од месо од фазан, но пилешкото месо сепак е многу вкусно.

---