Подгответе сос од бешамел и испробајте рецепти
Лесно можете да подготвите сос од бешамел со малку вежбање и неколку совети. Потоа можете да го разликувате вкусниот сос како што сакате, да додадете во него, да пробате рецепти и да го послужите со широк спектар на јадења.
Ако сакате да направите половина литар сос од бешамел, потребни ви се 50 грама путер, 50 грама брашно, половина литар млеко и сол, бибер и морско оревче по вкус. Откако ќе го совладате основниот рецепт, можете да тестирате други рецепти како што сакате.
Подгответе го сосот бешамел
За сос од бешамел, прво треба да подготвите таканаречен рукс или рукс. Оставете путерот да се стопи во тенџере на тивок оган и потоа додадете го брашното. Мешајте со маталка или дрвена лажица и мешајте го путерот со брашното додека не се добие златно-кафеава боја.
Загрејте го млекото малку во тенџере и полека додавајте го на руксот. Продолжете да мешате и проверете дали млекото е само топло, но не и топло - во спротивно ќе се формираат грутки. Кога сосот бешамел е мазен и кремаст, додадете зачини по вкус. Сега оставете ги да се крчкаат на ниско околу десет минути, продолжувајќи да мешате цело време. Тогаш сосот од бешамел станува подебел и подебел додека не ја достигне саканата конзистентност. Ако се формирале грутки, можете да го зачувате вашиот сос поминувајќи го низ сито.
Сос Бешамел: идеи за рецепти
Со готовиот сос од бешамел, можете да подготвите лазања или рецепти за гратани и тепсии, на пример. Покрај тоа, сосот од бешамел претставува основа за суфле од сирење и може да се користи за рагу и фрикаси. Можете исто така да го послужите бешамел сосот со зеленчук, риба или јадења со месо и да го рафинирате со други состојки.
Зачините како чили, ким, кари или црвен пипер имаат многу вкусен вкус во бешамел сосот - или може да промешате рендано сирење. Наместо млеко, можете да користите и супа од зеленчук, ова го прави сосот бешамел малку полесен.
Theе најдете многу корисни помагачи во домаќинството во продавницата.
ПРЕПОРАКИ STВЕЗДИ ЗА ВАС
Добијте ги сите новости за вашите starsвезди веднаш следејќи ги!