Pофтиња од тиква со рецепт за сирење чекор по чекор Савори Урбан
Umpофтиња од тиква со рецепт за сирење чекор по чекор. Meatофтиња од тиквички со сирење (телемеа, сирење) и крцкави лебници и сочно јадро. Пржени тиквички Продолжував да ги правам, но не и овие крокети - ќофтиња. Користев два вида сирење: Гауда и Чедар. Може да користите потешко и подебело сирење (не суво телемеа), повеќе зачинето сирење со мев. Рецепт од детството што го немам направено подолго време.
Видов дека на Интернет кружат разни рецепти за ќофтиња од тиква - многу од нив со еден тон брашно во нивниот состав - немаат редовна форма и се чини дека се натопени во многу масло. Брашното ги прави лепливи, глинести, додека лебните трошки им даваат воздушна, мека текстура. Мојот рецепт е со лебници во составот, но и однадвор. Кората од трошка, покрај тоа што е златна и крцкава, е добра бариера против маслото - затоа не е за ништо!
Синоќа открив дека имам 2 тикви во фрижидерот, па затоа започнав да работам (сликите се направени во светло на аспираторот). Освен финалето што се фотографира утрово. Овие ќофтиња од тиква ги изедовме со доматна салата со лук и босилек. Го поправи на море!
Секој што сака печена тиква може да го проба рецептот за стапчиња - видете овде.
Или лебот од тиква (кругови) во црвена кора во рерна - видете овде.
Бидејќи тиквите се фази, добро е да им помогнете со одредени зачини: сол, бибер, ким, црвен пипер, зелен кромид или дури 1-2 чешниња лук.