Полнети пиперки - вегетаријанец - Нико Бартес; Ослабете брзо со здрава диета со малку хидрати
Кој би помислил на тоа. Назад кога помалку внимавав на исхраната, пиперките скоро никогаш не беа главно јадење. Но, времињата се променија. Денес споделувам навистина брз рецепт со вас момци. Ова се пиперки исполнети со вегетаријанци. Полнењето се состои од вегетаријански состојки кои се во согласност со ниско-хидрати и содржат многу малку калории вкупно. 100 гр наполнети пиперки содржат само 4,1 гр јаглехидрати и значителна количина протеини (7,2гр).
Паприката припаѓа на семејството на ноќни сенки и има различни форми и вкусови. Во зависност од големината, вкусот и бојата, специјални имиња како што се чили, шпанска пиперка, пеперони или чили пиперки се користат за многу варијанти. Разновидноста што ја користев за рецептот се нарекува растителна папрака и едвај содржи капсаицин.
Капсаицинот е органско соединение кое се наоѓа во разни видови пиперки, а е одговорно за остриот вкус. Зеленчуковата пиперка не содржи капсаицин, поради што добива степен на сериозност од 0 на т.н. скалила скала (скала на топлина).
Скавиловата скала е скала за проценка на пикантноста на плодовите на растението пиперка. Развиен е во 1912 година од Вилбур Л. Сковил, со кој пикантноста на пиперките се одредува со помош на тест Сковил. Пикантноста е дадена во единици и го квантифицира процентот на капсаицин содржан во сувото овошје. Jalapenos содржат 2500 до 8000 единици, во зависност од сортата, и се смета дека се особено зачинети. Иако јалапеното обично веќе се перципира како многу зачинет, тој сепак заостанува далеку зад содржината на капсаицин во хабанеро, што изнесува од 100 000 до 500 000 единици.
Паприка со вегетаријански фил
Дали пиперката е здрава?
Пиперката од зеленчук содржи многу витамин Ц. Паприка исто така содржи каротеноиди, претходници на витамин А и витамин Е. Каротеноидите се пигменти растворливи во масти и имаат жолтеникава до црвеникава боја. Според некои студии, каротеноидите можат да спречат болести како што се Алцхајмерова, артериосклероза, катаракта, рак и Паркинсонова болест преку нивните антиоксидативни ефекти. Големиот број на антиоксиданти, кои вклучуваат и флавоноиди, ги штитат клетките на нашето тело од слободните радикали.
Според теоријата на слободни радикали, ова се краткотрајни молекуларни фрагменти, како што е радикалот на хидроксил. Тие играат важна улога во голем број клеточни биолошки процеси. Во 1956 година, американскиот биогеронтолог Денхам Харман предложи овие слободни радикали да бидат причина за процесот на стареење. Антиоксидансите се непријатели на слободните радикали и се борат против нив доста ефикасно.
Под нормални околности, нашите тела имаат многу механизми за справување со слободните радикали. Сепак, поради високото ниво на изложеност на хемиски адитиви во храната, загадувањето на воздухот и различните видови зрачење, нашето тело тешко може да се бори против слободните радикали. Токму поради оваа причина, неопходна е здрава и урамнотежена исхрана покрај доволно вежбање.
Паприката исто така му обезбедува на нашето тело многу силициум и флуор (идеа). Двата елементи во трагови ги зајакнуваат нашите нокти и коса и ја регулираат функцијата на нашите себум жлезди. Паприка исто така ја зајакнува бариерата на кожата, помага при проблеми со варењето на храната и запек.
Важно: Флуоридите во пастата за заби и таблетите не се исти со микроелементот флуор. Флуорот е природен минерал, а меѓу другото го има и во оревите. На пример, флуоридот во пастата за заби е хемиски отпаден производ од металната и фосфатната индустрија. Ве молиме, не ги мешајте и избегнувајте флуор во паста за заби и слично!
Состојки за полнета бугарска пиперка со тежина од приближно 330 гр
Ако е можно, користете свежи и регионални производи со органски квалитет.
- 1 голема пиперка, измиено, дупнато и отсечен капак (резултира со прибл. 150 гр без капак)
- 100 гр лажица сирење со билки или урда (прави околу 3 полни лажици)
- 75 гр тиквички, исчистени, измиени и исечени на мали коцки (прави околу 1/3 од тиквички со средна големина)
- 2 парчиња сирење по волја
- 10g паста од домати (направете околу 2 полни лажички)
- 3g маслиново масло (прави околу ½ лажица)
- (изборен) 1 нотка сол
- (изборен) 1 нотка чили во прав
| Калории | 93 kcal |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 4,1 гр | 1% |
| Вкупно маснотии | 5,1 гр | 7% |
| протеини | 7,2 гр | 14% |
Пати за почетници
| работно време | 15-ти | Записник |
| Време за печење/готвење | 30-ти | Записник |
| Вкупно трошење на време | 45 | Записник |
| Ниво | лесно |
прирачник
Совет: Видеото за подготовка можете да го најдете на почетокот на оваа статија или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес).
- Загрејте ја рерната на 190 степени Целзиусови (или 20 степени долна и крајна топлина) и потоа подгответе ги сите состојки според списокот на состојки.
- Ставете лажица сирење, маслиново масло и доматно пире во сад и добро измешајте.
Измешајте урда, маслиново масло и доматна паста заедно
Додадете тиквички исечени на коцки и повторно измешајте добро.
Додадете тиквички и повторно измешајте
Со лажица истурете го претходно подготвениот фил во пиперките.
Истурете го филот во пиперките
Ставете ги исполнетите пиперки во мал сад за печење и печете околу 25 минути во загреана рерна (средна решетка) додека кожата на пиперката не стане малку кафеава.
Ставете ги полнетите пиперки во рерна
Испечените пиперки накратко извадете ги од рерна, ставете исечено сирење, вратете се во рерна и печете уште 5 минути.
Ставете го сирењето на врвот и повторно ставете го во рерна