ПОСМЕНИ ДОНУТИ СО ЈАБОЛКИ И РОЗА Дива во кујната
ПОСТ РЕЦЕПТИ
10 ПОСТАВЕН РЕЦЕПТ ЗА ПРОВЕРКА
Посни компири од слатки компири
ПОСТА ПРОВЕРКА СО БАНКИ И ОРЕСОВИ И ПАРЦИ
Посни крофни со јаболка и суво грозје се дефинитивно најдобрите и највкусните од посните крофни. Без пломби, без претерување со шеќер или џем за да се компензира вкусот што може да изгледа премногу едноставен, овие крофни се она што би ги нарекла сензационално.
Мислам дека кога се чувствувам како посни крофни со џем можам да изедам едноставна парче леб со џем. Тоа е сè што би имал.
Но, во случајот со присутните, со јаболка и суво грозје, имаме друга приказна. Приказната за најдобрите крофни. И да не беше, немаше да биде кажано
Сè започна пред околу две години кога направив неколку крофни со јаболка и суво грозје, традиционални за Холанѓаните. Рецептот е тука. Ги јадат на новогодишната ноќ. Па, толку им се допаднаа на сите што ги пробаа, што си реков дека треба да ги направам во верзија без јајца и млеко, за да им помогнам на оние што постат или вегански начин на живот. И еве ме.
Зошто не ги избричив јаболките, како што обично прават многу луѓе? Затоа што ми се допаѓа комбинацијата на вкусови и текстури. Во овие крофни го имате она што сите го бараат: фино, меко тесто, пријатно по вкус, во кое доаѓаат малку киселите коцки од јаболка и ги балансираат слатките суво грозје. Балансот е совршен.
Одбрав да ги пржам на масло. Секако, и јас одам во рерна, но не ја добиваме истата текстура.
Крофните се оној зачинет и економичен десерт со кој можеме да го заситиме семејството, но и соседите, пријателите. Но, ако ги чуваме само за наши, може да се јадат следниот ден. Токму тоа и го направив. Го задржаа вкусот, беа добри како и првиот ден, но можно е да ги чував херметички покриени.
Можете да најдете повеќе рецепти за крофни подготвени од мене тука.
Ако сакате посни десерти или барате идеи, можете да бидете инспирирани од тука.
Моите крофни со јаболка и суво грозје се толку добри што дури и не сфаќате дека не содржат млеко и јајца.
СОСТОЈКИ:
2 многу мали јаболка или 1 средно јаболко
рендана кора од 1 лами
200 ml вода +2 лажици сок од лимон
За методот на подготовка, ве поканувам да го гледате филмот на каналот youtube.
Неколку дополнителни индикации, кои не беа напишани на видеото:
- месете го тестото околу 3-4 минути
- можеме да ги помажиме рацете со масло кога ќе ги обликуваме топчињата тесто
- крофните се пржат во топла маслена бања - ако не е добро загреана, тие ќе апсорбираат многу масло
- не ја исполнуваме тавата со крофни, мора да оставиме простор да се врати
Ги јадеме веднаш, но може да се чуваат во затворена кутија неколку дена.