Повторно раѓање на артишок во Ерусалим или како можете да заработите евра по хектар од одгледување репа
Кој би помислил дека, неколку децении подоцна, романската репа или артишокот од Ерусалим - како што сега се нарекува неодамна, ќе направи сензација кај малите земјоделци секогаш во потрага по нови ниши на пазарот. Стара разновидност на зеленчук што ја бараат некои што слушнале само за неговите придобивки, но и оние кои сакаат повторно да го вкусат, романскиот репка се враќа на сила како профитабилна култура на мали површини. Тоа ни го докажа еден од најголемите одгледувачи на репка во земјата, еден млад човек за кого ова растение стана вистински извор на профит.
Дипломиран на Факултетот за хортикултура во Букурешт, Флоријан Филип сега има 29 години и се обложил на враќање на репката на романскиот пазар, популарно наречена свинска репка. Во округот Бужау, во Лунка, во дворот на неговата баба, пред 10 години се роди првата сериозна култура на артишок во Ерусалим.
Идејата за одгледување артишок во Ерусалим никна во умот кога најде неколку репа зад дворот на неговиот дедо. „Извадив клубени од градината на баба ми, ги помножив и ја проширив културата. По првата година, забележав дека бабите берат, без да направат некои посебни напори. Избрав репа затоа што забележав дека има постојана побарувачка на пазарот и тие се релативно лесни за одгледување. Се чини дека, во последниот временски период, побарувачката за артишок во Ерусалим се зголемува “, изјави култиваторот за Agrointeligența.
Прочитајте исто така:
Првата романска сорта на артишок во Ерусалим: производство од над 100 тони на хектар. Стеблото на растението - заштитната завеса, а потоа и биомасата
Тие се множат со клубени
Репка може да се воспостави или со засадување на клубени во земјата или со засадување садници. „Артишокот од Ерусалим обично се размножува со клубени, но ако садењето не се изврши во оптималниот период, во рана пролет, може да се користат садници. Клубени се засадени или во есен или пролет. Пред да поставите плантажа, се прават 2-3 пловила за олабавување на почвата и нејзино подготвување. Засадувањето се врши на растојание од 30-50 см помеѓу растенијата и 70 см помеѓу редовите на репа. Можеби најважниот аспект што треба да се разгледа кога се одлучува да се постави жетва во артишок е наводнувањето. Тоа е растение на кое му треба многу влага за да понуди производство во вистински потенцијал “, ни објасни Филип за технологијата за садење репка. Хортикултурологот истакна дека иако е растение отпорно на суша, важно е да се наводнува културата за да се добијат здрави и хармонично развиени клубени.
Без хербициди и специјални третмани со спреј
Артишокот од Ерусалим е култура што, откако ќе се утврди, трае 3-4 години, а трошоците за одржување се многу ниски. „Нема болести или штетници што предизвикуваат значителна штета. Не се применува ниту хербицид, бидејќи растението има брз раст, засенчувајќи ја околната почва, така што сите плевели што ќе се појават во земјоделските култури ќе бидат задушени. Исто така, во првата година по воспоставувањето на културата апсорбира значителни количини на хранливи материи од почвата, па затоа се препорачува да додадете органски или хемиски ѓубрива во следните години. По 3-4 години се заменува со култура на мешунки за да се помогне во збогатување на почвата со хранливи материи “, ни рече Флоријан за карактеристиките на растението артишок во Ерусалим.
Треба да се напомене дека меѓу ретките штетници од репа спаѓаат полевиот глушец и крт, а болестите што ги напаѓаат клубени и предизвикуваат нивно гниење се: Склеротинија и Ботритис.
Стеблата на репка се сечат околу 30 см над земјата, дрвените стебленца може да се користат со палетизирање, а зелените стебла може да се користат во добиточната храна.
Трошоци за основање: 4.000 леи/хектар
Репката може да се сади и да се бере на ист начин како и компирот. „За еден хектар артишок во Ерусалим, потребни ви се 1.000 килограми клубени или 3.000 растенија/садници, што чини околу 4.000 леи. Садењето се врши во истиот систем како и компирот. За области поголеми од еден хектар, можете дури и да користите саден сад за компири. Артишокот од Ерусалим претпочита ливадски почви, длабоки, плодни и песочни. Што се однесува до бербата, ова се прави и со машината за берба ако имате големи површини. Јас берам полумеханизирана: со помош на култиваторот ја дислоцирам културата од почвата и некој доаѓа зад машината и ги собира клубени во вреќи со рафија “, ни рече младиот човек за начинот на кој ја засадува и бере репка.
На хектар култивиран со артишок во Ерусалим се добива жетва од околу 45 тони. За потрошувачка, цената на еден килограм репка е 4 леи, што значи дека добивката добиена во првата година на одгледување изнесува околу 39 000 евра (намалување на инвестицијата во клубени и исклучување на набавка на алати и опрема), по што, следните 3 години ќе донесат добивка од 40 000 евра. За материјалот за размножување, во зависност од бараната количина, цената може да се преговара.
Сорти на репка
Постојат неколку варијанти на артишок во Ерусалим, класифицирани според формата и бојата: бела и издолжена (Нант и Кроаси), жолта („буле д’ор“), црна (светилките можат да бидат кружни или издолжени) и црвено-розова. Најраспространета кај нас е „репка од свиња“ (попозната како артишок од Ерусалим) која е поврзана со сончоглед, формирајќи стебла високи 2-3 метри.
Репка - се препорачува за луѓе со дијабетес
„Продавам репа за потрошувачка и садници за садење на Интернет, преку реклами. Оние кои купуваат и консумираат свежи артишок во Ерусалим се луѓе со дијабетес или оние кои сакаат да изгубат тежина и знаат дека клубени имаат голема содржина на инулин. Исто така, во последно време имаме зголемена побарувачка за садници, знак дека има сè повеќе земјоделци кои или сакаат да направат своја култура или сакаат да ги имаат во градината за лична потрошувачка. Ме контактираа земјоделци од Арад и Пјатра Неам, кои имаат многу поголеми површини од она што го обработувам, мислам дека во следниот временски период ќе има се повеќе луѓе кои ќе сакаат да садат репа “, изјави хортикултуртот за начинот на кој успева да го профитира добиеното производство.
Во врска со идните планови, хортикултурологот ни призна дека има планови за експанзија: „Сакам да се проширам, но сè постепено, бидејќи оваа ниша на одгледување репа е прилично нова и неразвиена, дури и ако луѓето знаат за тоа. растенијата и здравствените придобивки од потрошувачката, сè уште не се доволно отворени “.
Совет за посладок вкус
Добро е да се чува репа во почвата, а да се бере на пролет, бидејќи репката не замрзнува во текот на зимата. Репките отстранети од почвата на пролет се послатки бидејќи инулинот што го содржат се претвора во фруктоза, што им дава сладок вкус.
Клубени содржат инулин, полимер од фруктоза со корисна улога во исхраната на дијабетичари, луѓе кои имаат проблеми со телесната тежина со намалување на апетитот, луѓе кои биле подложени на антибиотски третмани помагајќи да се врати цревната флора. Инулинот исто така помага да се поправи калциумот во коските.
Протеините кои се наоѓаат во клубени содржат 8 есенцијални аминокиселини: аргинин, валин, хистидин, изолеуцин, леуцин, лизин, триптофан, фениланин.
Лисјата содржат 4% триптофан, леуцин и бета-каротен во пропорција од 45 мг/100 грама.
Клубени од репка може да се јадат свежи, во салати или особено конзервирани, слично на киселите краставички.
Во свежа состојба, репката може да се чува ладна, во пластична амбалажа, за да се задржи влажна атмосфера што овозможува хидрирање на клубени. Мала количина може да се чува и во фрижидер за кратко време.
Цвеќиња од артишок во Ерусалим
На Агроинтелигенцијата на Инстаграм можете да најдете слики од моментот во земјоделството!