Прави маснотии од шунка од патагра
Кога зборуваме за диета или диета, повеќето од нас мислат на строг план за јадење што ги исклучува повеќето јадења поради нивната висока содржина на маснотии и калории. Исто така, има многу прашања во врска со starвездата на шпанската гастрономија, Пиринејската шунка или шунка Пата Негра, производ што толку многу ни се допаѓа што устата ни се полева кога ќе го споменеме само името.
Значи, се поставува прашањето: дали шунка Пата Негра дебелее? Колку можеме да јадеме шунка пата негра без значително да влијае на нашата тежина и здравје? Ние ќе одговориме на овие и на други прашања во овој пост.
Колку калории има шунка?
Поради многуте различни видови шунка на пазарот и многу различните диети на животните и различните начини на производство, мислењата се поделени во однос на точната содржина на калории во шунка. Користејќи различни фактори како референци, 100 гр порција шунка пата негра може да има помеѓу 200 и 350 калории.
Бидејќи ибериската шунка има масни вени во вистинското месо, скоро е невозможно да се оддели маснотијата од шунка. Сепак, треба да се напомене дека маснотијата на пиринското свинско месо е богата со незаситени масни киселини поради специјалната диета на ибериското свинско месо и нуди многу здравствени придобивки, што е докажано со бројни студии.
Од друга страна, нормалната или серано шунка има пониска содржина на калории затоа што јадеме само вистинско месо. Содржината на калории овде е споредлива со онаа колбас направена од мисирка или пилешко месо. Меѓутоа, ако јадете маснотии во шунка Серано, неговата содржина на калории е поголема од онаа на шунка Пата Негра.
Па зошто е шунка пата негра добар избор за нашата исхрана?
А што е со медитеранската исхрана?
Шунката Пата Негра е дел од медитеранската диета, која е светско наследство на УНЕСКО. Оваа диета се карактеризира со урамнотежена исхрана полна со хранливи материи и здравствени придобивки. Мноштво рецепти, начини на готвење и типични производи ја сочинуваат медитеранската исхрана.
Покрај тоа, ендотелијалната и кардиометаболната единица во болницата „Рамон и Кахал“ во Мадрид, Шпанија, во различни студии откриле дека потрошувачката на Иберико шунка во нашата вообичаена диета има бројни придобивки и дека исто така не прави дебели!
Некои нутриционисти уверуваат дека шунката пата негра е препорачана храна за здрава исхрана и препорачуваат да се консумираат 200 до 300 грама од неа неделно со замена на шунка пата негра за други црвени меса што вообичаено се дел од нашата исхрана и се помалку здрави замени.
Кои други здравствени придобивки ги има шунка?
Иберико шунка е многу нискокалорична. Месото се состои од 15% маснотии, богато со мононезаситени киселини, особено олеинска масна киселина (што исто така се наоѓа во маслиновото масло, производ што е составен дел од медитеранската диета), што помага во намалување на ХДЛ холестеролот или зголемување на „добриот холестерол“ и намалување на ЛДЛ холестеролот или „лошиот холестерол“ и со тоа да се контролираат нивоата на триглицериди. Пиперската шунка е исто така богата со протеини, железо, магнезиум, цинк, вода и многу витамини, вклучувајќи витамин Б3, кој помага во контролата на стресот.
Понатамошни корисни ефекти на шунка Иберико врз нашето здравје, а со тоа и врз исхраната се неговите добронамерни ефекти, кои произлегуваат од исхраната на свињите, кои главно јадат желади. Колку е поприродна диетата на свињите, толку подобро, бидејќи хранливите материи со силно антиинфламаторно дејство врз кардиоваскуларниот систем влегуваат во месото преку добиточната храна; содржи и антиоксиданти. Повеќе информации за хранливите својства на производите Пата Негра можете да најдете во содржината на нашата веб-страница.
Шунката Пата Негра е еден од најздравите производи со колбаси со помалку маснотии во светот, накратко: зборуваме за вистинско ремек-дело.
Дали има специфична диета?
Како е соодветна шунка пата негра за спортисти?
Факт е дека постои директна врска помеѓу вежбањето и исхраната, поточно, помеѓу атлетските перформанси и исхраната на спортистите. Во зависност од спортот со кој се занимавате или која цел сме ја поставиле на нашето тело, потребната количина на протеини, јаглехидрати и масти варира. Затоа, луѓето кои вршат било каков вид на спорт треба да обрнат внимание на диета која не само што ги содржи сите хранливи материи потребни за да се одржи правилно функционирање на организмот, туку содржи и дополнителни калории потребни за физичка активност Активност со цел да имате доволно енергија за да можете правилно да го вежбате посакуваниот спорт.
Здравите маснотии содржани во шунка пата негра обезбедуваат корисна енергија за спортови на издржливост. Плус, високата содржина на протеини во Пиринејската шунка помага да се врати мускулното ткиво. Бидејќи она што спортистот најмногу го троши при физички напор се јаглехидрати и протеини, кои се квалитетни и лесно сварливи во шунката Пата Негра. Ова е причината зошто шунката Пата Негра е идеална храна за секој спортист, бидејќи овозможува да се исполнат дополнителните калориски барања и истовремено нуди силни придобивки за кардиоваскуларниот систем и содржи антиоксиданти.
Како еден од бројните примери, би сакале да ви го дадеме оној на шпанскиот планинар Хозе Иварс Лопез, кој се постави да се спротивстави на предизвик, кој досега беше успешно завршен од скоро 400 луѓе: за само 5 години тој сака да ги достигне највисоките врвови на сите Континентите растат, предизвик познат и како „Седум самити“.
Во едно интервју тој објасни дека шунка пата негра е неопходен дел од неговата исхрана за време на искачување по планина: „На големи надморски височини, потрошувачката на енергија е забрзана, затоа треба брзо да ја надополниме силата. Затоа имав студија спроведена од амбасадорот на Англија на марката 5 Јотас и сопственикот на шпанскиот мајстор за шунка, Хозе Сол, во која се известуваа за корисни својства на пиринската шунка на експедициите. Исто така, сакам да го јадам на секој самит за да го олеснам спустот “, рече тој.
Кој колку количина шунка треба да јаде?
- Диета: ако имате апетит, можете да јадете малку шунка пата негра без да чувствувате вина, бидејќи е хранлива и ве прави да се чувствувате сити. Максимална количина: 30 грама.
- Деца: Шунката е богата со натриум и содржи и нитрит, поради што децата не треба да ја консумираат во големи количини. За деца под 4-годишна возраст, не треба да се надминува препорачаната дневна количина од 50 грама.
- Возрасни: Шунката Пата Негра може да се јаде со главни оброци во помали количини од другите црвени месо поради високата содржина на протеини. Шунката Пата Негра исто така оди многу добро со добро црвено вино.
- Во случај на нетолеранција на храна: За разлика од варената шунка, шунката Пата Негра не содржи глутен или глутамат. Ако имате прекумерна тежина, треба да изберете парче без голема содржина на маснотии.
Во краток преглед:
Сега знаеме дека можеме да јадеме шунка пата негра без страв од дебелеење, напротив. Меѓутоа, ако треба да следиме посебен план за исхрана од нутриционист или лекар, треба да прашаме и да ги решиме сомнежите дали и колку шунка може да се конзумира во таа одредена диета, исто како што треба со која било друга храна што ја сакаме.
Она што никој не може да го одбие е чинија шунка со добро црвено вино и малку леб. Еднаш или двапати неделно, ова задоволство нема премногу висока калорична содржина и секако е примамлива промена од вообичаеното мени за секој од нас.
Откако разговаравме за сето ова, и ако сепак имате малку апетит, како наскоро да уживате во добра шунка пата негра дома? Зошто да не го посетите овој дел од нашата веб-страница и да го изберете вашиот омилен?