Правилно чување зеленчук од супа - совети и идеи
За вкусна супа, основата е крцкав свеж зеленчук - без оглед на тоа дали сакате подоцна да уживате во супата како вегетаријанец, веган или со инсерт од месо. Ние ви кажуваме како правилно да го чувате зеленчукот до обработката.
Значи супата трае подолго
Доколку останат остатоци од супа, тие не треба да се оставаат во тенџерето на шпоретот, бидејќи супите брзо одат на лошо на топло место и не можат да се чуваат свежи долго. Подобро е да ја наполните супата во цврсто запечатлив сад и да ја ставите во фрижидер откако ќе се олади супата. Не одолговлекувајте за да почекате. Супата треба да се јаде во рок од три дена. Треба да ги чувате остатоците од супите во замрзнувачот. Тие можат да се чуваат таму околу три месеци. За ова, пластичниот сад треба да се полни само до два сантиметри под работ на контејнерот, бидејќи во спротивно замрзната супа ќе го притисне капакот на.
Совет: Коцки од супа лесно може да се направат и од силно намалена супа. За да го направите ова, едноставно користете конвенционални садови за коцки мраз и истурете ја супата во неа. Коцки од акции може да се користат, на пример, за зачинување сосови.
Правилно чување зеленчук од супа: моркови од мувла и расипан праз немаат шанси
Морковот, целерот и празот се чуваат неизмиени, ладни и темни во одделот за зеленчук во фрижидерот. Ова значи дека морковот и целериакот траат до осум дена. За да спречите корен зеленчук да мувлоса, тој треба да заврши во фрижидер без амбалажа од фолија. Празот се чува во фрижидер до една недела. Празот не треба да биде во фрижидер покрај јаболко или путер, бидејќи оваа храна брзо добива вкус налик на кромид, а потоа завршува во ѓубре.
Ако купите традиционални зелени супи во супермаркет, но не сакате да ги користите веднаш, треба да го одделите магдоносот од остатокот и да го чувате во чаша со вода во фрижидер. Ова ќе го задржи магдоносот неколку дена. Зелените од супа од замрзнување може да го одржат свеж до една година.
Спречете никнување компир и кромид
Супите од компир и кромид едноставно припаѓаат на есента. Состојките најдобро се чуваат во оставата, чајната кујна или на друга локација, далеку од светлина, топлина и влага. Во спротивно, може брзо да се случи зеленчукот да почне да никнува или да мувлоса. На светли места, компирот брзо почнува да никнува и станува зелен во некои места. Сè додека великодушно ги отсекувате овие области каде што се наоѓа штетниот соланин, остатокот од клубенот сè уште може да се јаде. Мувлосен, мек или никнуван компир повеќе не треба да се јаде. Во зависност од сортата, компирот може да се чува на вистинските места неколку недели до месеци, без да се појави мувла. Ако сте купиле компири во фолија, извадете ги дома. Ова го намалува формирањето на мувла. Кромидот ќе трае неколку недели на суви, ладни, темни и проветрени места.
Совет: Подобро е да користите хартиени или ткаени вреќи за да се заштитите од светлина.
Што да правам со кромид и тикви што веќе се исечени?
Половина кромид не треба да се вади од нивната кожа, бидејќи тоа ќе спречи сушење на зеленчукот. Ставете го кромидот со исечената страна во затворен сад или завиткајте го во фолија за храна. Како резултат, друга храна во фрижидерот нема да добие вкус или мирис на кромидот. Останатото парче кромид треба да се консумира брзо. Доколку е потребно, може да се замрзне и. Парче тиква завиткано во фолија за храна може да се чува во фрижидер околу два дена. Како алтернатива, може да го замрзнете бланшираното месо до пет месеци.
Како да заштедите тиква од ѓубре
За да чувате тикви, треба да најдете светло, суво и умерено топло место. Можете исто така да готвите добра супа од тиква со тиква купена пред неколку месеци.
Совет: Пробајте го месото пред да готвите тиквата. Можно е тиквите за јадење и украси ненамерно да се прекрстени, а месото да има горчлив вкус. Потоа треба да се отстрани веднаш затоа што вкусот може да биде показател на отровни кукурбитацини.
Зеленчук: „Премногу добро за корпа за отпадоци“
Иницијативата "Премногу добро за корпа за отпадоци!" од Федералното Министерство за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите дава совети како идеално да чувате супи и зеленчук во сезоната. Околу десет килограми преостаната храна и 36 килограми зеленчук и овошје може да се најдат во кантата за ѓубре. Секој Германец просечно секоја година ја фрла оваа количина храна во ѓубре. Со совети од иницијативата Премногу добро за корпа за отпадоци! на Сојузното Министерство за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите (BMELV) можете да направите нешто во врска со отпадот од храна!