Премалку јаглени хидрати ги оштетуваат крвните садови
Во исхраната, обично е дозата што го прави отровот. Ова исто така важи и за јаглехидрати. Ако јадете премногу, брзо ставате неколку килограми. Но, ако јадете премногу малку јаглехидрати, може да ги оштетите крвните садови. Според Професионалното здружение на германски интернисти, едно американско истражување на животни дава докази за тоа. Ова даде индикации дека таканаречената диета со малку јаглени хидрати може да има негативен ефект врз крвните садови поради големиот процент на масти и протеини.
„Овој вид на исхрана може да го ослабне механизмот за поправка во крвните садови и да го зголеми ризикот од оштетување на крвните садови од артериосклероза“, вели претседателот на здружението Волфганг Весијакк, наспроти електронското издание на весникот „Die Welt“.
Двојно повеќе атеросклероза
Во студијата, истражувачите поделиле глувци во три групи. Една група доби диета со малку јаглени хидрати. Во споредба со другите две групи, групата со малку јаглени хидрати добила 28 проценти помалку тежина, но исто така имале значително поголем ризик од артериосклероза. По само шест недели, атеросклерозата беше двојно понапредна.
Причината за ова е веројатно помал дел од таканаречените ендотелијални прогениторни клетки. Групата со малку јаглени хидрати имала 80 проценти помалку од овие клетки, за кои се верува дека се вклучени во санирање на оштетените крвни садови. Покрај тоа, враќањето на протокот на крв по оштетување на крвните садови се влошило за околу 40 проценти.
Досега, нивото на липиди во крвта им беше даден голем приоритет при проценка на ризикот од оклузивни заболувања. Д-р Везиак сега претпоставува дека само нивоата на холестерол не се доволни за да се утврди реалниот ризик. Сега истражувачите сакаат да откријат во понатамошните студии колку е големо влијанието на јаглехидратите врз крвните садови кај луѓето.