Премногу холестерол
Извештајот за австриска исхрана на Сојузното Министерство за здравство воопшто не прави да изгледаме добро: Ние Австријците вежбаме премалку, јадеме премногу - и пред се погрешни работи. Премногу често масното месо, масното колбас, помфритот, чипсот, шлаг, чоколадо итн. Не само што бројот на возрасни со прекумерна тежина се искачи на 42 проценти во споредба со 2003 година, година кога беше објавен претходниот извештај. Поголемиот дел од Австријците јадат се повеќе нездрава храна, така што статистички гледано, мажите од сите возрасти и жените над 65-годишна возраст консумираат далеку повеќе од максимално препорачаните дневно 300 милиграми холестерол.
50 проценти се погодени
Не се забележува, лесен за лекување
Бидејќи висока вредност на холестерол не се забележува, Примар Хоппихлер советува да ја одредите лекар како претпазливост - ова по дванаесетчасовен пост, бидејќи врз вредноста на триглицеридите влијае храната што ја јадете. Третирано навремено и правилно, идеалните вредности може да се постигнат по три месеци.
Но, кои вредности се идеални? Граничната вредност на „лошата“ ЛДЛ варира од личност до личност и зависи од постојните ризик фактори и придружните болести. „Кај здрави луѓе, целната вредност на ЛДЛ е под 130-160 мг/дл“, вели Хопичлер. За луѓето кои веќе страдаат од кардиоваскуларни болести како што се висок крвен притисок или кои имале срцев удар, треба да бидат наменети вредности на ЛДЛ под 100 или под 70. Вредноста на "добрата" ХДЛ треба да биде над 50 mg на dl кај жени и над 40 кај мажи. Вредноста на триглицерид идеално треба да биде помала од 150 mg на dl крв. Нема разлики специфични за возраста во овие упатства, вели експертот Хоппихлер.
Така се подобруваат вредностите
Што да направите ако измерените вредности не одговараат на овие идеали? Хопихлер: „Кај здрави луѓе, нивото на холестерол може да се намали за 15 проценти со промена на диета во диета со низок холестерол, што е дел од промена на животниот стил.” Промената на животниот стил се заснова на пет столба: промена на диета, намалување на вишокот тежина, не пушење, вежбање повеќе, намалување на стресот. „Ова не само што доведува до намалување на штетниот ЛДЛ холестерол и неутралните масти, туку пред се преку обука за издржливост до зголемување на ХДЛ, т.е. заштитен холестерол“, вели Хопичлер.
* Храна богата со животинско потекло, како масно месо и колбаси, путер, свинска маст, масно сирење, масни млечни производи како шлаг, пијалоци и ужина со висок шеќер, повеќе од три јајца неделно, како и пржена храна и пецива со многу маснотии, кои содржат заситени масни киселини и се особено неповолни често содржат и многу транс масти. Овие го зголемуваат процентот на ЛДЛ.
* Растителни масти, од друга страна, имаат позитивен ефект: Мононезаситените масни киселини во маслиновото масло, маслото од репка, авокадото и оревите го намалуваат ЛДЛ, но не и ХДЛ холестеролот. Семки од сончоглед и сусам се богати со таканаречени фитостероли и можат да ја намалат апсорпцијата на животинскиот холестерол од храната во цревата и со тоа да ја намалат ЛДЛ.
* Долг ланец, полинезаситени омега-3 масни киселини во масни риби, како што се лосос, харинга или скуша, првенствено ги намалуваат триглицеридите.
* Општо земено, типовите на препарати со малку маснотии, употребата на зеленчук наместо животински масти и диета богата со растителни влакна со многу производи од цели зрна, овошје и зеленчук се генерално корисни.
Консумацијата на тутун ги зголемува факторите на ризик кои исто така можат да бидат предизвикани од зголемено ниво на холестерол и веќе може да постојат, имено: висок крвен притисок и оксидативен стрес, што доведува до вазоконстрикција и го забрзува процесот на стврднување на артериите.
Оние кои не вежбаат треба да знаат дека физичкиот тренинг го разгорува метаболизмот на мастите, бидејќи помага да се намали големината на ЛДЛ честичките и да се метаболизираат повеќе триглицериди.
Секој што е под стрес треба да се релаксира, бидејќи стресот ја зголемува големината на ЛДЛ честичките и со тоа се зголемува веројатноста за појава на наслаги во артериите и вазоконстрикција или калцификација.
Ако, освен високите нивоа на холестерол, постои и срцево или васкуларно заболување, мора да се започне со намалување на холестеролот врз основа на промена на животниот стил. Патем, лековите не мора да се земаат трајно за да бидат ефективни. Ова беше покажано во долгорочна студија на научници од Универзитетот во Глазгов со 6.595 мажи кои имале високо ниво на холестерол. На половина од испитаниците им бил даден инхибитор на холестерол пет години, на другата половина земале лажен лек. После 15 години од почетокот на терапијата, групата третирана со лекови имала 27% помалку срцеви удари и 22% помалку смртни случаи од срцеви заболувања или инфаркти.
Добро за крвта
Растителна храна, како што се овошје, зеленчук и цели зрна, бидејќи тие воопшто не содржат холестерол. Храна која има малку маснотии затоа што содржи помалку холестерол и неповолни заситени маснотии. Овие се на пр. Б. Месо од пилешко и мисирка, колбас од мисирка, риба (при што масните риби како лосос, туна, харинга и скуша всушност ја зголемуваат вредноста на „добрата“ ХДЛ во крвта) или млеко и млечни производи со малку маснотии.
Храна од животинско потекло бидејќи содржат холестерол и неповолни заситени маснотии. Двете се наоѓаат во големи количини во високо-масно месо и колбаси и во остатоци, исто така во ракови и раковини, како што се ракчиња, ракчиња или јастог, во чипс, помфрит, во путер, свинска маст, млеко со многу маснотии, млечни производи со многу маснотии, како шлаг или сирење, како и во слатки со многу маснотии, како што се чоколадо или креми за десерт.
ЛДЛ, ХДЛ: Што е холестерол?
Холестеролот е неопходен за стабилизација на клетките на телото. Како компонента на жолчката киселина, овозможува и варење на маснотиите. На телото му е потребен и холестерол со цел да произведе разни хормони. ЛДЛ (липопротеин со мала густина) е таму за да го пренесе холестеролот до клетките на телото. Ако има премногу од тоа во крвта, вишокот се таложи на wallsидовите на садовите и се зголемува ризикот од артериосклероза. ХДЛ (липопротеин со висока густина) го разградува непотребниот холестерол. Ако вредноста е прениска, вишокот ЛДЛ - со ризикот опишан погоре - не може доволно да се отстрани. Триглицеридите или неутралните масти се чуваат во масното ткиво и предизвикуваат вишок тежина - со сите познати последици по здравјето.