Премногу овошје е нездраво
Премногу овошје е нездраво?
Сок од портокал за појадок, банана помеѓу нив, смути после работа: Оние кои јадат на овој начин, јадат и пијат здраво од една страна, но консумираат многу шеќер од друга страна. Колку е премногу?
Берлин/Бон. Јаболкото е здраво, се разбира. И, две јаболка се сепак подобри од секоја бонбона. Веројатно и три, нели? Што е со четири јаболка? Пет? Десет Може ли да јадете премногу овошје - според клишето на дозата што ја прави отровот?
„Овошјето дефинитивно може да биде и нездраво“, вели општ лекар и автор Карстен Лекутат. На крајот на краиштата, овошјето содржи фруктоза - затоа има толку добар и сладок вкус. „На крајот, овошниот шеќер е исто така шеќер, со сите проблеми што ги имаат“, вели Лекутат.
Лошо: замастен црн дроб од премногу овошје
Неговата сегашна книга се вика „Едно јаболко те прави здраво, три јаболка прават замастен црн дроб“. Кога црниот дроб станува замастен, што може да предизвика сериозни секундарни болести, повеќето луѓе мислат на премногу алкохол. Всушност, 20 до 30 проценти од случаите не се должат на шнапс и пиво, пишува Лекутат - туку на премногу фруктоза, на пример.
Свесен за шеќер: Подобро портокалово отколку грозје
Значи, само јадете зеленчук? Или повеќе сакате чоколадо? Не, вели Лекутат. „Во Германија проблемот е повеќе во тоа што јадеме премногу малку овошје. За многу од моите пациенти би бил среќен кога би јаделе повеќе овошје“, вели тој. Сепак, сепак може да биде вредно да размислите за видот на овошјето што го јадете - и за сортата. Бидејќи овошјето не е само овошје кога станува збор за шеќер и содржина на енергија. „Овошјето како што се банани, грозје, јаболка или сливи од мирабела имаат висока содржина на шеќер, портокали или бобинки, на пример, имаат значително помалку“, објаснува Антје Гал од германското друштво за исхрана (ДГЕ).
Таа исто така вели: Овошјето е здраво, но богато со шеќер - и затоа треба да се консумира со претпазливост. ДГЕ препорачува да се јадат пет порции овошје или зеленчук на ден. Сепак, зеленчукот има приоритет, според Гал. Детално, препораката е: две порции овошје, три порции зеленчук. „Бидејќи тие не се толку калорични, но исто така и затоа што зеленчукот често има повеќе растителни влакна и други важни хранливи материи, како што се фитохемикалии.
Овошен сок: Шеќерот оди брзо во крвта
Исто така, клучно е како консумирате јаболка и слично. „Во принцип, чистото овошје е подобро од преработеното“, вели Лекутат. Во случај на џем, ова е веројатно јасно за повеќето - на крајот на краиштата, содржи дополнителен шеќер. „Но, и без тоа, овошниот сок, на пример, е навистина проблематичен.“ Овде овошјето е високо концентрирано и шеќерот брзо влегува во крвта. Лекутат не смета дека сокот од портокал за појадок е добра идеја.
Смути: Цел оброк без ситост
Многу експерти се критични кон смутито од слични причини. Повремено ништо не зборува против тоа, вели Гал. „Ова е корисно кога патувате, на пример, кога нема ништо ново. Но, тоа не е трајна замена “.
„Еден проблем со смутито е што содржината на енергија е повеќе како онаа на оброк, но во исто време недостасува ефект на ситост“, вели Гал. Бидејќи тоа не се постигнува само преку калориите, туку и преку обемот на храна и преку џвакање - што не е потребно со смути. „Ако ги положите состојките на смути, веројатно не би јаделе толкаво количество овошје во еден оброк. Но, консумиран како течност, тоа оди многу брзо “.
Quetschies: Многу шеќер и малку овошје
Ова е случај и со Quetschies, закуски за вреќи популарни кај мали деца и нивните родители. На крајот на краиштата, тие ги смируваат најмалите и совеста на мама и тато. Тоа е само овошје, нели? Родителите треба прво да го проверат тоа, советува Гал. Бидејќи не сите нотки содржат само овошно пире. Особено, исцедените млечни производи од ладилните лавици често имаат релативно мала содржина на овошје, предупредува потрошувачкиот центар на Долна Саксонија. Наместо тоа, производителите често додаваат други шеќери или ароми.
Но, поборниците за потрошувачи исто така советуваат против чисти сквошчиња од овошје - не само поради слабиот сооднос цена-перформанси: на пример, со мешање на неколку видови овошје, нема формирање вкус. Овошната закуска во вреќата не се однесува на мирис, слух или допир. И постојаното цицање на модринка може да предизвика расипување на забите.
Доволно вежбање и необработено овошје
Никогаш повеќе нотка и без сок од портокал за појадок? Што сè уште ви е дозволено да правите? Тука експертите го даваат јасно - на крајот на краиштата, да се биде премногу строг околу јадењето и пиењето е исто толку лошо. „Денешниот совет за исхрана е ретко индивидуален, но треба да биде - луѓето се многу различни и многу прилагодливи“, вели Лекутат. Обратно, тоа значи: Потрошувачката на овошје треба да одговара на начинот на живот. Ако сакате сок од портокал секое утро, треба соодветно да вежбате. И, ако не сакате да ги обучувате вашите деца да имаат лоши навики со цеди, ви требаат само сега - тогаш - инаку претежно необработено овошје.
И, ако сакате да знаете дали јадете премногу или погрешно овошје, треба да го слушате вашето тело. Бидејќи тоа е најдобриот систем за предупредување, вели Лекутат: „Ако сум атлетски и слаб, ако не сум постојано уморен и вредностите на црниот дроб се точни, тогаш најдов добра доза“.