Приврзаници на веганството, за начинот на кој ги храни исхраната!
Денес, очигледна е промоција на здрав начин на живот и интерес за храна и како таа влијае врз сопствениот живот и здравјето на организмот. Сè повеќе луѓе сфатија дека храната има одлучувачка улога во одржувањето на благосостојбата и тогаш тие одлучија да усвојат нови навики во исхраната во замена за старите нездрави. Така, во метежот со здравствени идеи и совети, кои денес навлегуваат во информативниот и медиумскиот простор, многу луѓе избраа да ја ограничат потрошувачката на месо и да внесат во својата исхрана повеќе овошје и зеленчук, риба, други - тие одлучија трајно откажување од месо, млечни производи или јајца, додека само мал дел од потрошувачите - воопшто не јадат зготвена храна и се сметаат себе си за суров-веган.
Бидејќи денес, 1 ноември, е Светски ден на веганите, сакавме да го откриеме мислењето на некои следбеници во врска со овој начин на исхрана.
Тамара Шкиопу, нутриционист, основач на „Веганското шоу“
,Јас сум вегетаријанец повеќе од 15 години, односно понекогаш конзумирам млечни производи, така што не можам да се сметам за веган. Верувам дека веганизмот, генерално, е здрав начин на исхрана, ако се примени правилно. Што ако се чувствувам како месо? Не, немам апетит за месо, но имам апетит кога чувствувам глад “.
Даниела Дерменги, економист, блогер, основач на кампањата „Безмесен петок“ во Молдавија
,Lifeивотот без месо значи живот полн со многу и дарувајќи здравје, енергија и боја. Не можам да замислам да работам освен со зеленчук, овошје, млечни производи, житарки и ореви. За 11 години, ограничувањата или воздржаните диети станаа седиментирани навики. Она на што треба да посветам повеќе внимание е движење и позитивно размислување. Се надевам дека ќе ги научам овие навики и ќе се изјаснам целосно среќен по тело и душа “.
Јон Платон и Дијана Синану, сурови вегани, основачи на првото интернет кафе за вегетаријанци во земјата
Јон и Дијана се сурови-вегани, што значи дека јадат само жива храна, ништо зготвено, дури ни топли пијалоци и никакви производи од животинско потекло.
,Ние готвиме вегански слатки индивидуално. Ние не им ги наметнуваме нашите идеи за јадење на другите, но произведуваме вегански десерти за loversубителите на слатки, без оглед дали тие јадат месо или не.
Иако потекнува од 1806 година, кога за прв пат англискиот лекар д-р Вилијам Ламбе, од Лондон, со прекар татко на веганска исхрана, тој одбра на 40-годишна возраст да го смени својот животен стил и диета, и, повеќе тогаш, во 1944 година, терминот „веганство“ беше официјално воведен од Доналд Вотсон, ко-основач на Веганското друштво во Англија, веганизмот, како начин на живот, расте во последните 10 години.
Денес, во светот, сè повеќе луѓе се одлучија да ја сменат својата исхрана и да прифатат веганизам, од верување дека овој начин на исхрана ќе биде дел од нивниот здрав начин на живот, ќе обезбеди заштита од одредени болести, ќе го зголеми времетраењето. на животот, или од друго филозофско или религиозно расудување.
Додека веганизмот предизвикува многу полемики меѓу друг табор, оној на сештојадите, односно луѓето кои не се откажуваат целосно од консумирање млечни производи, месо, јајца и мед, мислењето на експертите за веганството и оние кои решија да го усвојат овој начинот на живот е еднакво оддалечен.
Така, експертите сугерираат дека секоја промена во навиките во исхраната и начинот на живот воопшто е добредојдена се додека не му штети на организмот и придонесува за зголемување на квалитетот на животот и долговечноста.
Американската академија за исхрана и диететика, австралискиот национален совет за здравствени и медицински истражувања и канадското здружение на нутриционисти сметаат дека веганските диети се соодветни за сите фази од животниот циклус. Меѓутоа, бидејќи растителната храна не му дава на организмот соодветни количини на витамин Б12 и витамин Д, истражувачите се согласуваат дека веганите треба да јадат храна богата со витамин Б12 или редовно да земаат витамински додатоци.
Од појавата на теоријата за вегетаријанството и до сега, начинот на исхрана е диверзифициран, па затоа денес вклучува неколку насоки: следбениците на вегетаријанството се најголемата група и се оние кои не исклучиле од исхраната производи од животинско потекло (ово-лакто-вегетаријанци јадете, покрај растителна храна, јајца и млечни производи, риба вегетаријанци исто така јадат риба, други јадат мед); Веганите се порестриктивни од вегетаријанците, бидејќи не консумираат животински производи или мед.
Веганите јадат многу овошје, зеленчук, цели зрна, ореви, ореви, семиња.
„Меѓународниот ден на веганите“ се слави од 1994 година, на иницијатива на The Vegan Society, организација што започна со работа на 1 ноември 1944 година во Англија.
Сепак, за оптимално здравје, без разлика дали сте вегани или сештојади, експертите препорачуваат избалансирано и високо хранливо мени, за да не го подложувате телото на недостаток на протеини, минерали и витамини.