Пробиотска диета - диета; Диета
Пробиотиците се живи култури на бактерии кои живеат во нашиот дигестивен тракт, во целосна хармонија со остатокот од телото. Во последните 10 години, овие бактерии кои не предизвикуваат никакви болести се испитани многу внимателно за да се потенцира нивната улога во имунолошката регулација (го стимулира производството на имуноглобулини), апсорпцијата на хранливите материи или третманот на дијарејата кај децата и возрасни. За жал, рамнотежата на овие бактериски култури е чувствителна и може лесно да се наруши од фактори како што се: стрес, антибиотици или контрацептивни средства.
Повеќето пробиотици се произведуваат по процесите на ферментација на млечна киселина, а најпознатите микроорганизми што се користат во производството на пробиотици се Лактобацилус и Бифидобактериум.
Концептот на пробиотик е дека ако се воведат позитивни бактерии во дигестивниот тракт кога телото е изложено на болести или по силен третман со антибиотици (кои исто така ја уништуваат пробиотичката флора), нерамнотежата на дигестивниот систем може да биде минимална. На пример, на цревната флора и требаат 6 месеци да се обнови по 7 дена третман со антибиотици. Наместо тоа, пробиотиците се однесуваат како природни антибиотици, кои не го нарушуваат нормалното функционирање на дигестивниот тракт, но можат да деактивираат опасни патогени како што се: Салмонела, Е-коли, стафилококи итн.
Накратко, ова се здравствените придобивки на пробиотиците:
1. Зголемете ја биорасположивоста на протеините и мастите во исхраната со целосно варење на овие хранливи материи во дигестивниот тракт, важен факт и за возрасните и за децата.
2. Пробиотиците можат да спречат цревни „нарушувања“ од секаков вид (дијареја или запек).
3. Овие корисни микроорганизми можат да го намалат воспалението и преосетливоста на дигестивниот систем предизвикани од алергии на храна (лактоза, глутен, итн.).
4. Тие можат да помогнат во спречување на дегенерација на црниот дроб предизвикана од неправилна диета.
Кога е потребно внесување на пробиотици? Голтањето на овие микроорганизми може да се врши и од храна и од додатоци, а неговата намена може да биде превентивна или третман. Па така, чаша свеж јогурт (без шеќер, овошје, житарици, семиња или други инсерти) може да се консумира подолг временски период, или за балансирана исхрана или за лекување на дијареја како резултат на разни причини: стрес, потрошувачка на антибиотици, инфекции, итн.
Постојат луѓе кои, иако се нетолерантни на лактоза, можат да консумираат јогурт затоа што лактозата (или млечниот шеќер) ферментира и се претвора во млечна киселина во јогуртот, дури и под дејство на пробиотици.
Наместо тоа, луѓето алергични на млечни протеини не можат да консумираат јогурт, а потоа додатоците на пробиотици се наједноставното решение.
Храната што содржи пробиотици е обично природна, но може да се направи и преку добро контролирани процеси кои ги одржуваат културите на бактерии во живот дури и по производството. Јогурт, кефир, свежо урда, детски формули се само неколку примери на храна богата со пробиотици. Не треба да се заборават придобивките од пробиотиците во однос на убавината; преку нивното дејство против запек, пробиотиците помагаат во елиминирање на отпадот и токсините од телото, што се претвора во убава фигура и чист и млад тен.