Производот Stetten am kalten Markt ги убедува потрошувачите - Stetten a
Студент на Универзитетот Албштат-Сигмаринген разви мешавина зачини заснована на месо од дива свиња што може да се користи како основа за сосови, супи и маринади.
Премиум написи и коментари
Потребна е регистрација за читање на премиум написи и коментар на написи. Мора да го наведете вашето правилно име (име и презиме), вашата адреса и валидна адреса за е-пошта (нема да бидат објавени).
Повеќе информации се достапни на овој линк.
Можете да ја изберете вашата лозинка слободно. Корисничкото име е вашата адреса за е-пошта.
Вашето име ќе биде прикажано кога ќе ги доставите вашите коментари.
Албштат/Сигмаринген. Идејата за производот произлезе во текот на соработката со групата компании Фирст фон Хоенцолерн: Мануела Хеш - студии за храна, исхрана, хигиена - работеше на оваа тема во нејзината дипломска теза. „Побарувачката за регионални производи се зголемува“, вели Астрид Клингширн. Ги чуваше студентите. Една од причините за ова е желбата за поголема одржливост и благосостојба на животните. „Месото од дива свиња е регионален производ и во извесна смисла е олицетворение на соодветни услови за одгледување на видовите.
Целта на соработката беше да се развие производ што може да се користи што е можно подолго и што може да се користи за различни делови на дива свиња. „Тоа беше важно за нас од аспект на одржливост за да можеме да користиме делови што беа помалку популарни кај крајните потрошувачи“, објаснува Астрид Клингширн. Како резултат на мешавината на зачини не само што има предност да биде разноврсна во кујната. „Во исто време, самиот производ од дива свиња е олеснет за употреба во форма на ситно мелен прав, што го прави подостапен за потрошувачите.
15 потрошувачи на тестирање извлекуваат позитивни заклучоци
Фокусот на работата беше од една страна на развој на самата мешавина на зачини и од друга страна на проверка на прифатеноста на клиентот. 15 потрошувачи го тестираа производот две недели дома и извлекоа позитивен биланс: Мешавината за зачини беше особено импресивна како замена за конвенционалните инстантни чорби како основа за супа и зачини тестенини или јадења со месо. 80 проценти од учесниците во студијата би сакале да продолжат да ги користат. Производот исто така беше подобро прифатен и оценет од другите инстант производи и зачини користени претходно. „Одлучувачки фактори беа регионалноста на суровините и фактот дека немаше адитиви во рецептот“, нагласува Астрид Клингширн.
На презентацијата на проектот, претставниците на компанијата Томас Канјар и Ева Вејгел исто така беа многу импресионирани од мешавината на зачини. Дали и кога ќе се најде во продажба во моментов се проверува.