Протеини од зеленчук - сè што треба да знаете за нив
Ако имате намера да прифатите 100% растително-базиран кулинарски пристап или едноставно сакате да направите поздрави избори кои обезбедуваат внес на протеини, сигурно има доволно извори на растителни протеини што ќе ви дадат слобода да експериментирате со рецепти. поразновиден и вкусен.
Без оглед на начинот на живот што го избравме, без оглед на тоа што откривме што прави да се чувствуваме добро, што не одржува во форма и ни помага да попуштиме, добро е познато дека исхраната е основа на постоењето. Храната не само што нè одржува во живот, туку ни помага да го подобриме квалитетот на овој живот за да можеме правилно да уживаме.
Современото општество знае многу форми на изразување на постоењето и две од нив се веќе озлогласени. Овие се претставени со двете добро познати категории: јадечи на месо и вегетаријанци. Надвор од сите разлики помеѓу овие две социјални групи, една сличност е онаа што лежи во основата на разбирањето и прифаќањето на личните избори на секој од нивните претставници: потребата за протеини.
Протеини од зеленчук и протеини од животинско потекло. Што ги разликува?
Протеинот е основа врз која го градиме нашето здравје и благосостојба поради важната улога што ја игра во производството на хормони, во развојот на крвната плазма, во зајакнувањето на метаболизмот, во санирање на ткивото и зголемување на мускулната маса, во рационализирање на процесот на слабеење итн. Да, како заклучок, протеините се основа на живите клетки!
Знаеме дека постојат 20 различни аминокиселини кои го сочинуваат протеинот и дека 9 од овие аминокиселини се неопходни. Ние исто така знаеме дека изворот на протеини за кој се знае дека е целосен е изворот кој му обезбедува на организмот сите есенцијални аминокиселини.
Proteinsивотинските протеини се единствените целосни протеини што значи дека оние од растително потекло се нецелосни, имаат помал степен на сварливост и мора да бидат соодветно и ефикасно комбинирани за да се обезбеди потребен внес на аминокиселини.
Иако за луѓето што јадат месо работите се прилично едноставни, за вегетаријанците ситуацијата е малку комплицирана. Сепак, дури и ако имаат помал спектар на препарати или храна, генерално, во однос на изворите на растителни протеини, тие не можат да обвинат недостаток на разновидност. Бројни мешунки, житарки, семиња и ореви им помагаат да добијат сè што е потребно за да останат енергични и здрави.
ИЗВОРИ НА Протеин од зеленчук
100 гр семе од чиа = 15гр протеини
- Семе од коноп и лен
100g семе од коноп = 30g протеин
100g семе од лен = 18g протеин
- Семки од сончоглед, сусам и тиква
100g семки од сончоглед, суровини = 21g протеини
100 гр семе од сусам = 20гр протеин
100 гр семки од тиква, суровини = 24гр протеини
- Овесна каша
100g снегулки од цели овес = 13g протеини
- Ореви, бадеми, индиски ореви, ф'стаци, лешници
100g сурови ореви = 21g протеин
100g сурови бадеми = 22g протеини
100g сурови индиски ореви = 18g протеини
100g сурови лешници = 25g протеини
100гр сурови ф'стаци = 25гр протеин
- Спирулина
100гр спирулина = 58гр протеин
- Киноата е здодевна
100g варена киноа = 4,5g протеин
100g леќата = 13g протеини
- кафеав ориз
100g варен кафеав ориз = 2,6g протеин
- Хумус со паста од тахини
100g хумус со тахини = 8g протеини
- Пивски квасец, неактивен
100g снегулки од неактивен пивски квасец = 44g протеини
- соја
100g органски тофу = 14g протеини
- Грав и леќа
100гр зовриен грав = 9гр протеин
100гр варена леќа = 9гр протеин
- Грашок
100гр сушен грашок = 24гр протеин
100g зелен грашок = 3g протеини
- Печурки
100гр печурки = 3гр протеин
- Спанаќ
100g спанаќ = 3g протеин
- Брокула
100g брокула = 3g протеини
- Аспарагус
100g аспарагус = 2g протеин
- Авокадо
100 g авокадо = 2 g протеини
Без разлика дали имате намера да земете 100% растителен принцип на кулинарски пристап или едноставно сакате да направите поздрав избор за да обезбедите внес на протеини, овие 18 наведени извори се секако доволни за да ви дадат слобода да експериментирате со рецепти од најразновидна и вкусна.
Она што треба да го земете предвид е дека е подобро да се дели внесот на калории дневно со 40% јаглени хидрати, 30% протеини и 30% маснотии. Ако обрнете големо внимание на овој извештај, неговото одржување може да помогне во зајакнување на губење на тежината, намалување на маснотиите, шеќерот во крвта и ризикот од дијабетес.
Друг многу важен аспект во врска со овие главни извори на растителни протеини е разновидноста на дополнителни придобивки што ги добивате преку консумирање. Ова се бројни антиоксиданти, растителни влакна, витамини и хранливи материи кои целосно придонесуваат за здравјето.
Не мора да бидете вегетаријанец за да вклучите повеќе зеленчук, семиња, ореви и влакна во вашето мени. Протеините од зеленчук се неопходни за да се обезбеди правилно функционирање на многу органи и, на крајот, изворите од кои ги добиваме успешно ја обезбедуваат разновидноста на менијата што ги покануваме.
Вегетаријанството или здравиот начин на живот не значи социјална изолација, не значи дека нема што да јадеме или дека нема да можеме да уживаме во сите видови вкусна храна. Напротив, откажувањето од сите оние нездрави закуски чиј вкус предизвикува зависност ќе ги отклучи и исчисти нашите пупки за вкус, кои потоа целосно ќе уживаат во новите вкусови што или ги заборавиле или никогаш не ги пробале.