Протеински леб - 3 рецепти за печење; Нутриционистички вредности за лебот!

Протеинските лебови се тренд на диети со малку јаглени хидрати, така што не се откажувате целосно од лебот кога ќе изгубите тежина. Во споредба со конвенционалниот леб, тие содржат многу повеќе протеини и исто така помалку јаглехидрати. На прв поглед можеш Протеински леб да се меша со нормален леб од интегрална храна, разликата станува јасна само кога ќе го допрете и секако кога ќе го јадете. Степенот до кој лебните протеини ви помагаат да изгубите тежина или не зависи од состојките што се користат во производството и, се разбира, од дневната рамнотежа на калориите. Протеински леб може да се купи во супермаркетите, во пекарницата и како готова мешавина за печење да се печете дома. Овој леб со малку јаглехидрати стана познат главно преку диетата „тенок додека спиете“, која се базира на комбинирање на инсулинска храна.

Како се хранливите вредности?

Нутритивните вредности на протеинскиот леб може да варираат во зависност од марката и видот, бидејќи овој леб е достапен и со житарици, семиња или ореви.

На пример, протеинскиот леб од супермаркетот ги има следните хранливи вредности на 100 g:

Супермаркет со протеински леб

Калории: 265 kcal

Јаглехидрати: 8 гр

Протеин: 22 гр

Маснотии: 13 гр

За споредба, 'ржан леб има на 100 гр:

ржан леб

Калории: 259

Јаглехидрати: 48 гр

Протеин: 8 гр

Маснотии: 3,3 гр

Ако ги споредите и хранливите вредности и исто така обрнете внимание на калориите, автоматски се поставува прашањето дали навистина може да изгубите тежина со протеински леб или не.

Може ли да изгубите тежина со протеински леб?

Со големиот избор на протеински леб, одблизу на хранливите вредности може да биде исплатливо, бидејќи има навистина јасни разлики. Во споредба со традиционалните печива, лебните протеини имаат помалку јаглехидрати, но исто така и повеќе маснотии и се многу богати со протеини. Бидејќи јаглехидратите најчесто се избегнуваат во протеинска диета, јасно е зошто протеинските лебови се толку популарни. Затоа се погодни за вечера, бидејќи скоро и да нема јаглени хидрати не треба да се консумираат, особено со последниот оброк, така што нивото на шеќер во крвта не се зголемува и телото треба да произведува инсулин. Ако е така, согорувањето на маснотиите е исто така инхибирано. За да се заменат јаглехидратите што недостасуваат во протеинскиот леб, обично се додаваат многу маслени семиња, што е причина за релативно високиот број калории. Сепак, додадените маслени семиња имаат предност што протеинскиот леб има многу подобар ефект на ситост.

Колку се здрави лебовите со малку јаглени хидрати?

Протеинскиот леб е обично многу подебел од нормалните видови леб, што се должи на семето што го содржи. Ако не обрнувате внимание на калориите, тогаш може да се добие и тежина со леб со малку хидрати со редовно консумирање. Особено е важно да бидете внимателни ако имате проблеми со бубрезите, бидејќи премногу протеини ги оптеретуваат бубрезите. Според тоа, германското друштво за исхрана поставува два грама протеини како упатство за килограм телесна тежина. Според оваа препорака, маж со тежина од 100 килограми дневно има потреба од протеини од 200 гр протеини. Сепак, бидејќи 100 гр леб со малку јаглени хидрати може да содржат до 50 гр протеини, дефинитивно треба да обрнете внимание на понатамошната потрошувачка на протеини. Поголема потрошувачка на протеини може да биде поврзана со ризик по здравјето.

Со кое белка од јајце и брашно се прави леб?

Растителни протеини не се користат секогаш за производство на леб со малку јаглени хидрати. За подготовка на протеински леб, во зависност од рецептот, може да се користи и кварк со малку маснотии, протеини од јајца, протеински прав, како и маслени семиња и ореви, кои не само што обезбедуваат влакна, туку и дополнителни протеини. Инаку, при печење протеински леб не се важни само протеините, туку и видовите брашно, кои треба да содржат што помалку јаглехидрати во споредба со конвенционалното пченично брашно. Мелено ленено семе, брашно од соја, брашно од сладок лупин, брашно од семе од тиква или брашно од бадем се соодветни како замена за брашно, кое, патем, содржи само 4 g јаглени хидрати на 100 g во споредба со пченично брашно. Инаку, секако можете да ги користите и готовите мешавини за печење со малку јаглени хидрати, што се попрактични, особено за почетници во печење со малку јаглени хидрати, бидејќи пченичното брашно не може лесно да се замени со брашно со малку јаглехидрати, бидејќи тие имаат сосема различни својства на печење.

3 рецепти за протеински леб

Предноста на само-направените протеински лебови е тоа што со малку искуство можете да печете во ниски хидрати, да ги ограничите калориите и особено добро да го потенцирате вашиот личен вкус. Ако лебот со малку јаглени хидрати е направен со јаткасти плодови, семиња и житарки, тогаш има одличен вкус дури и кога се наздравува, бидејќи аромата на овие состојки доаѓа сама по себе кога се пече.

1) Едноставен протеински леб

Состојки:

5 јајца, 100 гр брашно од ленено семе
100 гр бадемово брашно, 50 гр пченични трици
1 пакет прашок за пециво, 300 гр кварк со малку маснотии
1 лажичка сол

Подготовка:
Во голем сад, добро измешајте ги мешавините на брашно со рака и потоа додадете ги останатите состојки. Потоа измешајте сè заедно и ставете во подмачкана тава за печење. Потоа печете во загреана рерна 60 минути на 170 ° C.

Орев леб со протеини со зрна и семиња

Состојки:

4 јајца, 250 гр брашно од бадем
50 гр семе од лен, 150 гр семе од сончоглед
100 гр семе од тиква, 100 гр семе од сусам
1 лажичка сол, 1 лажичка сода бикарбона
50 гр путер, 150 гр јогурт

Подготовка:
Прво, јајцата се матат во сад, а потоа се додаваат јогуртот и стопениот путер. Потоа измешајте ги брашното од бадем и останатите состојки. Може да земете некои од семето и јадрата, а потоа да ги посипете преку тестото во тавата за леб пред лебот да се стави во загреана рерна на 170 ° C за еден час.

Протеински леб со глутен

Состојки:

300 гр кварк со малку маснотии, 150 гр глутен
4 јајца, 2 пакувања прашок за пециво
100 гр брашно од ленено семе, 50 гр брашно од коноп
2 лажички мешавина од зачини леб
1 лажичка сол

Подготовка:
Изматете ги јајцата додека не станат пенливи и измешајте ги со кваркот. Сувите состојки одделно се мешаат добро заедно пред да се додадат во мешавината на јајца. Потоа работете со куката за тесто во лепливо тесто. Се става во тава за леб обложена со хартија за печење и се пече на 185 ° C во загреана рерна околу 55 минути.

Заклучок

Домашните протеински лебови имаат многу подобар вкус во споредба со повеќето други купени лебови затоа што не се толку меки и секако можат да бидат подготвени и според вашиот личен вкус. Едноставно, испробување на нови рецепти за протеински леб од сега и тогаш дефинитивно може да биде вредно, особено затоа што правењето дома е поевтино на долг рок отколку постојано да имате свеж леб во пекарата. Ако сакате да изгубите тежина со тоа, треба да внимавате на дневниот број на калории и не мора да пресметувате со секое парче леб и додатокот дали тоа ќе ве дебелее или не. Физичка активност е неопходна и за да се овозможи ефикасно топење на масните влошки, бидејќи протеинскиот леб сигурно не ве прави слаб, целосно за разлика од едностраната диета.

Протеинските лебови секако не се погодни само за вечера, туку и за појадок. Сепак, здравата и урамнотежена исхрана вклучува и јаглехидрати, кои најдобро се консумираат за време на појадок.