Психолог за непријателите во храната - шеќерот и маснотиите се неопходни за опстанок (архива)
Кристоф Клотер во разговор со Уте Велти
Фатален развој е да се презираат луѓето кои сè уште консумираат шеќер и месо, вели Кристоф Клотер. Нутриционистичкиот психолог критикува „класна војна од горе“ на тема храна.
Фактот дека шеќерот е масен и предизвикува зависност не може емпириски да се потврди, вели нутриционистичкиот психолог Кристоф Клотер, кој предава на Универзитетот во Фулда. Наместо тоа, шеќерот стана непријател, исто како и маснотиите пред 30 години.
Тогаш се зборуваше дека е самоубиство на рати да се јаде јајце секој ден. Денес би избрале шеќер како наводен извор на опасност во нашето општество.
Слатко значи: не е отровно
Сепак, ние луѓето имаме „вродена структура дека сакаме шеќер“, вели Клотер. Ако нешто е слатко, тоа значи дека не е отровно. Шеќерот ве прави „среќни и задоволни“ и беше луксузна ставка до пред 200 години.
Додека шеќерот и маснотиите денес имаат лоша репутација, тие се неопходни во историјата на човештвото, нагласува Клотер. "Да сторевме без шеќер и маснотии пред милиони години, човечкиот вид ќе изумреше. Избалансираната мешана диета на германското друштво за исхрана ќе беше смртна казна за човештвото. Во овој поглед, шеќерот и маснотиите обезбедуваат опстанок".
„Секој што денес јаде месо е глупава проле“
Тој е исплашен од поларизацијата на темата исхрана. "Постои, така да се каже, класна борба од горе. Оние што сè уште јадат месо денес се глупави проле. Оние што консумираат шеќер денес се глупави проле", вели психологот Фатален развој е да се презираат луѓето кои сè уште консумираат шеќер и месо.
Треба да видиме што нè прима. Секој треба да обрне внимание на тоа што е добро за нив, „тоа е клучно“. Во четиринеделен експеримент можете да откриете: Што е добро за мене? Што ја зголемува мојата благосостојба? Што е тоа што ја намалува мојата благосостојба? „Само тоа е важно“, рече Клотер.
повеќе на оваа тема
Алулоза - шеќер без калории
(Deutschlandfunk, Environmentивотна средина и потрошувачи, 9.08.2018)