Пудинг од слива - Како можам да го заменам говедскиот сует - достапен рецепт

Член од 31 август 2005 година
22.389 објави (4,02// ден)

Како што реков, имам рецепт, но говедскиот лој * јак *. Досега секогаш сум купувал една, но сакав да пробам да ја направам сама. Дали некој има предлог?

Ви благодарам и честитки пред Божиќ, Петра

1.1.1 пудинг од слива - англиска Божиќна торта (пандишпан)
На груб ренде изрендајте 110 гр свежо супа од говедско месо и измешајте со 110 гр презла. Измешајте во 180g рибизла и суво грозје, 120g кафеав шеќер, 50g сецкани бадеми, 50g кора од лимон во коцки, 100g захаросани, четврти цреши. Измешајте три јајца со 30 мл виски и кора од еден лимон, промешајте до цврсто тесто, доколку е потребно направете покремасто со Гинис (темно пиво). Притиснете го тестото во добро подмачкан плех за пудинг, покријте ја површината со исечена, добро подмачкана хартија за пергамент. Ставете го калапот на кујнскиот пешкир, врзете ги аглите заедно преку пудингот. Наполнете го големото тенџере на половина со врела вода, ставете машина за колачиња или нешто друго на дното, така што формата не лежи на врвот. Ставете го калапот, ставете го капакот полуотворен. Чувајте ја водата на точка на вриење, надополнувајте повремено. Гответе шест часа. Пудингот ќе остане неколку месеци. Послужете оригинално со путер од ракија, инаку со сос од ванила или сабајон за ракија.

---