Рецепт бухти од цвекло ЕДЕКА

Варијација на традиционалните ролни од пченица или 'рж што не е само светло обоена: Нашиот рецепт за ролни од цвекло ја осветлува секоја трпеза за појадок.

цвекло

  • 500 гр пченично брашно
  • 250 гр цвекло, варен
  • 1 пакет сув квасец
  • 2 лажици маслиново масло
  • 1 лажиче шеќер
  • 1 лажичка сол

Измешајте го брашното, квасецот, шеќерот и солта во сад. Исчистете ја претходно зготвената цвекло со 200 ml вода, додајте ја на сувите состојки заедно со маслиновото масло и замесете прво кратко со рачен миксер, па со рацете 2-3 минути.

Ставете го тестото во пластичен или керамички сад обложен со растително масло и покријте го со влажна кујнска крпа. Сега оставете го тестото да се крене на топло место или во рерна на 50 ° C горната и долната топлина 1 час (евентуално намачкајте ја кујнската крпа малку повторно помеѓу).

Потоа повторно накратко замесете го тестото и поделете го на 12 делови. Покријте плех со хартија за печење, загрејте ја рерната на 200 ° С. Парчињата тесто обликувајте ги во мали ролни и ставете ги на хартија за печење со малку простор и оставете ги да стасаат уште 10 минути.