Рецепт Chilli Con Carne Royal - CSID Што се случува доктор

royal

Грав со мелено месо и лути пиперки

состојки:

  • 900 грав црвен грав со големи зрна, варен или конзервиран (може да се користи и голем грав во боја)
  • 450 гр варени или конзервирани домати
  • 450 гр дивеч или мелено говедско месо
  • 1 мал кромид, ситно сецкан
  • 1 лажичка ким
  • 100 гр свежи лути пиперки, мелени
  • 1 лажица оригано
  • 1 лажичка црн пипер
  • 80ml сончогледово масло,
  • сол по вкус

Начин на подготовка:

Ако не користите конзерви, измијте ги гравот, па ставете ги во сад и покријте ги со ладна вода. Оставете го да омекне преку ноќ.

Ставете го вашиот грав во големо тенџере во свежа вода, така што гравот е целосно покриен Ставете го капакот и оставете го да врие еден час, додека не омекне. Потоа исцедете ја водата. Додадете сол по вкус.

Ако користите црвен грав во конзерва, извадете го гравот, измијте го во голема цедалка, па исцедете го и оставете го настрана.

Во голема тава со масло, пржете го кромидот и меленото месо до кафеава боја. Додадете грав, домати, пиперки и зачини. Ставете го капакот и држете ја тавата на тивок оган околу еден час, додавајќи одвреме-навреме малку вода за да не се држи. Често мешајте додека составот не добие конзистентност на густ сос.

Послужете топло и украсете со свежи лисја од оригано.

Извор: „Кралскиот готвач“, принцезата Маргарет од Романија