Рецепт од ананас и бадем ЕДЕКА

Рецепт од бадеми, со ананас и ковертира Во нашиот рецепт за бадеми, захаросани плодови, ореви и бело чоколадо се комбинираат за да создадат неодоливи мали гризнувања. Изненадете ги вашите најмили со домашна слаткарница, пралини или колачиња!

За бадемово стакло:
150 гр бадем, исечен на коцки
30 гр шеќерен сируп
20 гр шеќер во прав
50 гр захаросан ананас
120 гр кувертура, бела

Исечете ги исечените бадеми во сад со шеќерен сируп и просејен шеќер во прав. Поставете плех со хартија за печење и ширете ги бадемите одозгора. Печете во загреана рерна на 200 степени горна/долна топлина (конвекција 180 степени) додека не порумени. Извадете и оставете да се олади.

Ситно исецкајте го захаросаниот ананас. Ублажете ја кувертурата според упатствата за пакувањето. Измешајте ги бадемите и ананасот.

Поставете плех со хартија за печење. Ставете мали купишта со две лажички на хартијата за печење и оставете ги да се оладат.

Лесно прашина со шеќер во прав. Внимателно извадете ја од хартијата, наредете и послужете.

Совет: сами направете шеќерен сируп. Ставете 100 ml вода и 100 g шеќер во тенџере и варете додека не стане јасно. Истурете во чиста чаша, затворете ја и оставете ја да се олади.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

60 мин 60 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

45 мин 45 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

35 мин 35 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

25 мин 25 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

Рецепт од бадеми, со бело чоколадо и ананас

Чоколадите се кулминација на уметноста на чоколади. Сепак, не мора да бидете готвач на слатки или да имате професионална опрема за да направите сами вкусни пралини и слатки со нашите рецепти за пралин. На пример, бело чоколадо се користи за нашите парчиња ананас и бадем, кое содржи путер од какао, но без какао. Нивниот благ, кремаст вкус совршено се усогласува со захаросаните парчиња ананас и стапчињата бадем, кои ги мешате со шеќер во првиот чекор и ги печете, така што ќе станат особено крцкави. Сè што ви треба за нашиот рецепт од бадеми, е сад, плех за печење и сито за шеќер во прав. Препорачуваме и термометар за пенетрација со кој можете да ја одредите правилната температура за кувертурата - ова е единствениот начин да се осигурате дека се зацврстува рамномерно и го задржува сјајот. Во спротивно може да се формира сива магла, како што можеби знаете од преклопеното чоколадо.

Правилно калете ја кувертурата

За да ја одржите кувертурата на вистинската температура, прво исецкајте ја и потоа ставете ја во водена бања, каде што ја топите на 40 степени, постојано мешајќи. Откако ќе се стопи, изладете ја кувертурата - исто така енергично мешајќи - на 25 до 30 степени. Можете да го забрзате процесот со додавање дополнителни осипувања или со поставување на контејнерот со кувертурата на ладна површина. По ладењето, повторно се загрева до 32 степени, оптимална температура за обработка.

Рецепт од бадеми и крцкави идеи за Денот на мајката

Нашите бадеми срца се алтернатива на нашиот рецепт од бадеми, кој е исто така совршен подарок за Денот на мајката или Денот на вineубените. Колачињата во форма на срце се исполнети со желе од малина и украсени со темно чоколадо и бадеми. Малку поегзотична варијанта се нашите „оревокршачи“, кои се состојат од суви јаболка, урми, јаткасти плодови, бадеми, како и цели јаткасти плодови и темно чоколадо. Цимет ги прави крцкавите колачиња особено ароматични - убав подарок за време на Божиќната сезона. Патем: Чоколадото и кувертурата се разликуваат во процентот на путер од какао. Ова е најмалку 31 процент за кувертура, што е значително повисоко отколку за чоколадото и придонесува полесно да се обработува при обложување на пралини. Кога купувате ковертира, треба да се фокусирате на квалитетот - затоа што колку е пофина кувертурата, толку се повкусни пралини, колачиња или колачи.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа