Рецепт за лесна торта со моркови ЈАдете ПОПАМА

Тортата од морков е класика за пролет и Велигден. Но, иако името звучи толку здраво, колачите зад него понекогаш се вистинска калориска бомба. Експериментирањето додека печев е едно од моето хоби подолго време. И затоа неодамна решив да развијам торта од морков што е полесна и поздрава, но секако сепак има вкусен вкус.

По неколку неуспешни обиди, во кои главно ја намалив количината на масло и јајца, сега сум повеќе од задоволен од резултатот. Додека конвенционалните рецепти за торта од морков за калај со пролетна форма понекогаш содржат до 6 јајца, 300 гр бел шеќер, многу ореви, 300 мл масло, како и двојно крем сирење и путер за замрзнување, во мојот рецепт се потпирам на овошје, сладост од суров шеќер и малку маснотии. Ренданите парчиња морков и ананас ја прават тортата особено сочна и овошна. Совршено е за следната забава за кафе!

Состојки за тава со пролетна форма (20-22 см)

3 моркови (за 250 гр rasps)
350 гр незасладен рендан ананас (од конзерва, исцедена тежина)
2 јајца
2 лажици сончогледово масло
150 гр суров шеќер од трска
Изгребана пулпа од мешун од ванила
220 гр пченично брашно
1 лажичка Прашок за пециво
0,5 лажиче сода бикарбона
1 лажичка сол
2 лажички цимет
30 гр сецкани лешници
Малку маргарин и брашно за тавата за печење

За кремот крем сирење

200 гр крем сирење (може да се намали во маснотии, приближно 13%)
80 гр шеќер во прав
30 гр сецкани печени ореви или кршливи за украсување

подготовка

Подмачкајте ја тавата со пружина со дијаметар од околу 20 до 22 см и прашина со брашно. Ставете нешто во фрижидер. Загрејте ја рерната на 175 степени горната и долната топлина.
Излупете моркови и решетки ситно. Исцедете го ананасот многу добро и, доколку има парчиња, ситно исечкајте го со голем нож. Исцедете повторно.
Победете ги јајцата додека не станат пенести. Измешајте масло, шеќер и ванила.
Во вториот сад измешајте ги брашното, прашокот за пециво, сода бикарбоната, солта и циметот заедно.
Во смесата со јајца додадете рендан морков и ананас и добро промешајте. Постепено додавајте ги сувите состојки додека не се формира хомогено тесто. Свиткајте ги сецканите ореви.
Истурете го тестото во подготвената тава за печење и измазнете го.
Печете околу 40 минути и направете тест со стап. Кога повеќе не се држи тесто на дрвениот стап, тортата е подготвена. Оставете ја тортата да се олади.
За кремот крем сирење, промешајте го крем сирењето со миксер за раце додека не се изедначи. Просејте го шеќерот во прав и постепено додавајте го. Се шири на тортата со лажица. Украсете со ореви или кршливи.

Забавувајте се во печење и уживање! Пријатен оброк!