Рецепт за национално јадење од канадско канадско јадење
Минатата година го спакувавме куферот и се возевме низ Канада. Во потрага по нешто да јадеме, секогаш сме готови “Путин„Се сопнав. Го вкусивме, се разбира, и сфативме дека ова јадење има многу потенцијал за зависност од нездрава храна!
Можете да најдете рецепт за путин тука.
Што е путин?
Путин е националното јадење на Канада и се состои во неговата база на помфрит, сирење и сос.
Путин - национално јадење на Канада
Путин се изговара на германски како Путин (претседател на Русија, без Владимир). Бидејќи зборот путин има француско потекло, акцентот е ставен и на вториот слог.
Потеклото на путин веќе не може точно да се утврдува, но сигурно било во Квебек во 50-тите години кога работниците во киоск промовирале калоричен оброк. Сопственикот на киоскот овој див хаос со сос од француско сирење го нарече Путин. Овој историски инцидент го прочитавме во куклена куќа.
Путин е достапен во скоро секој (брза храна) ресторан во Канада. Но, постојат и ресторани кои се специјализирани исклучиво за путин: Poutinerie. Во путинериите, основниот рецепт се комбинира со различни состојки и сосови, на пр. Печурки, кисела зелка, кисели краставички, кромид, мелено месо, говедско, свинско (извлечено свинско месо), сос од домати-лук, крем фрајше итн. ... Средна порција путин има приближно 500 ккл.
Рецептот за путин звучи многу едноставен и секако дека секоја путинерија го користи оригиналниот рецепт, но како што е со едноставни работи: devаволот е во деталите!
Добра верзија на путин започнува вака:
Прв слој "помфрит": Помфритот од путин е исечен груб и поголем од нормалниот. Покрај тоа, внатрешноста е мека, а надворешноста е многу крцкава.
2-ри слој сирење „сирење“: Чедарот (зрна - непритиснат) се користи како путин сирење. Чеда треба да биде мек (не се топи кога е над помфритот), благ курва и писка кога ќе го гризнеш.
3-ти слој сос од сос: Кафеавата боја е карактеристична за сосот од путин. Во земјите што зборуваат англиски, „сос“ значи секој (готов) мешан сос.
Рецепт за путин (4 лица)
Кога се вративме во Германија, јадењето го готвевме дома! Не користевме никакви оригинални состојки, само состојки што ги најдовме на лице место. Ние го печевме помфритот во рерна, а не во фритеза. Секој што има длабоко пржење треба да го користи. 🙂
Рецепт за национално јадење на Канада: путин
Состојки за националното јадење на Канада:
- околу 10 компири
- 2-3 пакувања со сос (во зависност од тоа колку дебелиот сос треба да биде)
- приближно 300 гр сирење чедар
- 500 гр извлечено свинско/варено свинско месо (алтернатива: пржено пилешко)
- нафта
- Солена пиперка
- Доколку е достапно: вок/прженица за длабоко пржење помфрит
Подготовка на путин (приближно 30 мин.):
1. Излупете го компирот и исечете го на тенки стапчиња.
2. Раширете ги стапчињата компири на плехот за печење, посипете ги со сол и намачкајте малку маслиново масло на стапчињата и ставете ги во рерна. Печете ги пенкалата на околу 180 степени. Сега чекате додека помфритот не стане крцкав. Продолжете да ја проверувате рерната за да видите дали пенкалата се подготвени.
3. Исечете го сирењето на мали коцки. (Време: додека помфритот е во рерна)
4. Измешајте го сосот и зачинете со сол и црн пипер. (Време: 5 минути пред да го извадите помфритот од рерна.)
5. Го вади месото со влакна и го загрева со малку сос. (Време: Непосредно пред да го извадите помфритот од рерна.)
Пред сè, дистрибуирајте помфрит на чинијата, потоа месото, па сирењето и истурете со сос над сè!
Ако сакате да знаете каде сме во моментов, можете и вие овде информирајте за нашата рута.
Дали имате прашања, предлози или предлози на теми?
Потоа, кажете ни!