Рецепт за списание за сос од кари Крјутерконтор
Како дел од производството на кечап, подготвивме и сос од кари за ручек. Овој сос има сè: тој е зачинет, врел и полн со изненадувања и го претвора она што е всушност едноставен и калоричен оброк во речиси здрава гурманска варијанта. Сос од кари со разлика - Еве го рецептот и неколку совети за подготовка Ги користевме следниве состојки, како и секогаш според чувството и вкусот.
состојки
- пиперка
- кромид
- лук
- ѓумбир
- домати
- Семки од сенф
- Коријандер цел
- Папрака во прав
- Кари во прав
- Чилес се меле
- пипер
- сол
- нафта
- можеби супа од зеленчук
- евентуално рачен блендер
подготовка
Излупете го кромидот, ѓумбирот и лукот, измијте ги пиперките, извадете ги зелените од доматите. Доматите нека се натопат во врела вода 15 минути за да можат подобро да се лупат. Во меѓувреме, исечете го ѓумбирот на многу тенки ленти, исечете го кромидот, лукот и пиперката на ситни парчиња.
Излупете и четвртина од доматите. Загрејте го маслото во тенџере, кратко пропржете го кромидот, ѓумбирот и лукот. Додадете пиперка, бибер, сол и варете уште еден момент.
Потоа додадете излупени домати и исечкајте ги со вилушка. Додадете пар семе од синап и малку коријандер, како и прашок од црвен пипер, чили и добра количина кари во прав. Покријте и вриејте ја смесата на тивок оган околу 15 минути. Пржете (тофу) колбаси и послужете ги со сосот.