Рецепт за супа Харира ЈАдете ПОПАМАТЕ
Супа од Харира - пополнување чорба со ориентален шмек.
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Леќата е богата со протеини, јаглехидрати и растителни влакна.
Зачинетата супа лесно се замрзнува - така што секогаш имате дел од здравиот оброк.
| Витамин А. | 0,7 мг | (88%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 5,6 мг | (47%) | |
| Витамин К. | 166,9 μg | (278%) | |
| Витамин Б₁ | 0,7 мг | (70%) | |
| Витамин Б₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ниацин | 14,9 мг | (124%) | |
| Витамин Б₆ | 0,9 мг | (64%) | |
| Фолна киселина | 278 μg | (93%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,5 мг | (42%) | |
| Биотин | 15,8 μg | (35%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 4,4 μg | (147%) | повеќе |
| витамин Ц. | 30 мг | (32%) | |
| калиум | 1.579 мг | (39%) | повеќе |
| Калциум | 147 мг | (15%) | повеќе |
| магнезиум | 170 мг | (57%) | повеќе |
| железо | 10,1 мг | (67%) | повеќе |
| јод | 8 μg | (4%) | повеќе |
| цинк | 7,9 мг | (99%) | повеќе |
| заситени масти | 3,1 гр | ||
| урична киселина | 290 мг | ||
| холестерол | 50 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
Потопете ја леќата и леблебијата преку ноќ. Излупете и ситно исечете ги на коцки кромидот и морковот. Исчистете го целерот, извадете ги конците доколку е потребно, измијте ги и исечете ги на ситни коцки. Исцедете ги, исплакнете ги и исцедете ги леќата и леблебијата. Исплакнете го говедско месо, исушете го и исечете го на коцки од 1,5 см.
Загрејте масло во тенџере. Месото пржете го на силен оган 5 минути; отстрани Во маснотиите за пржење пржете го кромидот, морковот и целерот 2-3 минути. Додадете доматна паста и пржете. Истурете во 1,5 литри вода. Додадете го месото, леќата и леблебијата, зачинете со црвен пипер во прав, рас ел-ханут, коријандер и чили. Врие на тивок оган околу 1 час.
Во меѓувреме, истурете вода што врие над доматите, исплакнете, излупете и исечете ги на парчиња. По 45 минути готвење, додадете ја супата и варете ја со неа.
Измијте го коријандер, истресете го суво и извадете ги лисјата. Исплакнете и четвртина од вар. Зачинете ја супата Харира со сол и украсете со коријандер и вар.