Рецепт за супа од кнедли од црн дроб без лактоза #meinbuntesleben

Состојки (за 4 порции):

За кнедли:
150 гр телешки црн дроб
1 мал кромид
1/2 куп магдонос
1 лажица масло
70 гр лебници (без лактоза)
1 јајце
Сол, свежо мелен пипер
рендано морско оревче

За супа:
2 моркови
100 гр целер
4 млад кромид
1 лажица масло маслиново масло
1 ловоров лист
1 нотка шеќер
1 литар зеленчук без лактоза

Подготовка:

За кнедли, оставете го месарот да го направи црниот дроб или исецкајте го во процесорот за храна. Излупете го кромидот, измијте го магдоносот, исушете го и ситно исечкајте го со кромидот. Загрејте го маслото во тенџере, во него испржете го кромидот и магдоносот и оставете го да се излади. Месете го црниот дроб со лебници, мешавина од кромид-магдонос и јајце и зачинете со сол, бибер и морско оревче. Обликувајте ја смесата во 12 кнедли и оладете ја. За супа, измијте го и исчистете го зеленчукот, исечете ги морковите на парчиња, исечете го на коцки целерот и исечете го кромидот во прстени. Загрејте маслиново масло во тенџере, соте зеленчук и ловоров лист околу 5 минути и зачинете со сол, бибер и шеќер. Истурете го густинот и варете ја супата на средна топлина околу 10 минути. Додадете ги кнедлите и варете околу 10 минути додека не се кренат на површината. Украсете супа од кнедли од црн дроб со магдонос по желба и послужете со леб.

Време на подготовка: приближно 50 минути

Нутриционистичка маса:

По порција:
kJ/kcal: 1090/260
EW: 10,9 гр
F: 13 g
KH: 25 гр
БЕ: 2.0
KE: 2,5

---