Рецепт за супа од краставица

дека супа

Пред сè, морам да ве потсетам дека навистина сакам кисели краставички, а летните краставици се чесно место. Од која причина, мислејќи дека како дете супа од краставица не недостасуваше во менито за постење, удвојувајќи го фактот дека мирисот на копар, но и фактот дека тој сок од супа е толку освежителен и здрав, отидов на подготовка, особено дека минатата недела имав и кисела краставица. Јас не развивам многу, но морам да напоменам дека супа од краставица е кисела супа, чиста е здрава, пријатна е по вкус и уникатна истовремено, е јадење што со сигурност го препорачувам дури и на оние кои не сакаат да кулинарски новини, дотолку повеќе што сите состојки се лесни и лесни за наоѓање.

состојки

  • 8-10 кисели краставички за лето
  • 1 среден кромид
  • 1 бугарска пиперка (може да биде и капија)
  • 2 моркови
  • 100 гр. маслинки каламата
  • 3-4 компири
  • 50 ml масло (користев маслинки)
  • сол
  • сушен копра и ароматични билки
  • 100 гр. целер

Начин на подготовка

Подготовката е скоро класична, односно како што правиме со супа од зеленчук.

Го исчистив зеленчукот, ги ставив морковот и целерот во ренде за да и дадам поголема конзистентност на супата, го исецкав кромидот малку помал отколку во обична супа, како бибер и ги ставив да се стврднат во 50 ml масло заедно со кертриџот. се сече на коцки.

Додадов вода откако зеленчукот се зацврсти и, на половина пат од времето на готвење, ги додадов исечените краставици, малку подоцна додавајќи ги и маслинките.

Солта ја ставам само откако ќе се сварат краставиците и маслинките 2-3 минути, бидејќи тие и онака имаа процент на сол, спречувајќи премногу солење.

На крајот додадов сушен копра и билки.

За оние како мене, кои претпочитаат добро кисела супа, на крајот им додадов чаша сок од краставица (чувана во фрижидер) за да излезе на вкусот зачуван уште од детството.

Препорачувам супата да се јаде ладна, можеби од фрижидер, и за оние кои ја сакаат, дури и со топла палента.

Во мислата дека ми се допаѓа моето јадење, ти посакувам добар апетит и ќе ставам друг дел за кој бев многу гладен само со опишување на состојките.