Рецепти ја јадат нашата храна - документ PDF
Документи
НАШАТА ХРАНА, НАШАТА СУДБИНА
вкусни совети и рецепти за здрав живот
Биологот Маријана Гецоку компетентно учество на мојата душа
Издавачка куќа „Пжиторул Адевурули“
Опис на ЦИП на Националната библиотека на Романија
ГЕЦО, МАРИАНА Нашата храна, нашата судбина/Маријана Гецо - Фгра: Чуварот на вистината, 2011
Уредување: Гогу Митреа Дизајн и изглед: Адина Тома Обвивка: Санду Тома Корекција: Табита Барбу
Слики: Dreamstime, iStockphoto
Издавачка куќа Пжиторул Адевурули Ул. Милс бр. 27
505200 Фгра, округ Браов Телефон: 0268 213 714 Факс: 0268 214 111
Нашата храна, нашата судбина2
Loveуби го Господа, твојот Бог, со сето свое срце и со сета своја душа и со сета своја моќ.
Господи, нашиот Бог, колку е прекрасно твоето име на целата земја! Твојата слава се издига над небото.
Понизно се заблагодарувам и благодарам на нашиот Небесен принц за огромната помош
добиени при составувањето на оваа книга.
Оваа книга ја посветувам на славата на Бога и на помошта на сите
на оние кои сакаат да му го спасат животот.
Нашата храна, нашата судбина 3
Маријана Гецо дипломирала на Биолошкиот факултет на Универзитетот во Букурешт. 17 години работел на Медицинскиот факултет во Букурешт на одделот за микробиологија, најпрво како подготвувач, потоа како истражувач биолог со наставно место. Од 1974 година живее во Германија каде студирал природна биолошка медицина на клиниката „Д-р Брукер“ во Ланштајн и на Клиниката „Д-р Бирчер Беннер“ во Цирих. По завршувањето на државниот испит ја добил дипломата Хајлпракти-кер со право да отвори ординација и да работи клиника.
Михаи Гецо е дипломиран на Политехничкиот институт Бу-кирети. Од 1974 година живеел во Германија каде работел за Сименс во нуклеарно поле. Во исто време, тој присуствуваше на курсевите за биолошка медицина во Манхајм, кои ги заврши. Државниот испит му даде право да има приватна ординација и да управува со клиника. Тој е германски Heilpraktiker специјализиран за исхрана и фитотерапија.
Нашата храна, нашата судбина4
И благодарам на мојата душа за постојаната помош, за неговото охрабрување и особено за ефикасната соработка.
Благодарност до нашите сестри во Дармштад (Мариенхохе) Германија кои секогаш ме охрабруваа да ја напишам оваа книга со рецепти. Особено, и благодарам на сестра Габи Буртеску за инсистирањето на потребата од ваква книга со рецепти.
И благодарам на мојата драга пријателка Јулијана Митреа, која беше постојана поддршка и мојата посебна благодарност и се обраќа на нејзината душа Гогу Митреа, која технички го уредуваше текстот на делото на професионален начин.
И сè уште имам благодарност избрана за Издавачката куќа „Пзиторул Адевурулуи“, за целиот тим и особено на моите пријатели Санду и Адина Тома.
Бог да ве награди сите со многу благослови!
Нашата храна, нашата судбина 5
Исто така е грев да се кршат законите на нашето битие
што се однесува до Десетте заповеди. остварувањето на кое било од овие
тоа значи кршење на Божјиот закон. Оние кои го кршат Божјиот закон во своите тела,
тие ќе бидат склони да го кршат законот Божји, изговорен на планината Синај.
(Елен Г. Вајт, диета и Хран)
Нашата храна, нашата судбина6
Кога јас и мојата душа целосно ја сменивме секојдневната исхрана, ова беше важна пресвртна точка во нашите животи. Ние бевме навикнати на таа храна типична за модерната цивилизација, изобилува со животински протеини и масти, јајца, млечни производи, бело и шеќер, со еден збор сè што денес е докажано дека нè разболува и го скратува животот.
Но, Бог, во својата голема loveубов и добрина, нè доведе, без премногу грижа, до вистинска диета, богата со витални принципи, храна наменета за нови луѓе од Создавањето. Јас реков отворено, бидејќи немав можност да изберам. Бевме болни и се молевме да добиеме здравје, оставајќи нè во волјата на Господ, а алтернативата за здрава исхрана дојде брзо преку лековите на д-р Бирчер-Бенер кои ни беа достапни од некој.
Тогаш разбрав дека дојде време да ја расветлиме сопствената одговорност. Бог ни помага и одговара на молитвата, но ние мора да го дадеме својот дел.
Следуваше период на долги и практични студии на Клиниката за д-р Бирхер-Бенер во Цирих и во Германија на д-р Брукер.
Адаптацијата кон новата храна и кон новиот начин на живот е направена брзо, затоа што набудуваме како ги исправаме нашето здравје и витална енергија секој ден. Затоа, застанавме на оваа храна скоро 30 години. Многу пати на семинари и часови за исхрана, од нас беа барани детали за здравата исхрана, особено оние кои беа болни и очајно бараа решение за да го поправат своето здравје. Од друга страна, забележав многу куќи каде бевме поканети и домаќинката тврдеше дека нуди здрава храна, што, всушност, воопшто не беше така, дури и ако на крајот,
Нашата храна, нашата судбина 7
немаше месо и животински производ на трпезата. Сепак, присуството на големи количини на ореви и семиња, додадени на премногу богати јадења, варени или печени во маснотии на високи температури, влијае на дигестивниот систем и целото тело. Всушност, членовите на семејството се жалеле на високо ниво на холестерол и триглицериди во крвта и разни други здравствени нарушувања.
Така, решивме да им го ставиме на располагање на сите заинтересирани целото наше искуство за здрава веганска кујна.
Насловот на овој плач не ми припаѓа мене. Мојот учител во Германија, д-р Брукер, секогаш нè потсетуваше на час: Храната што ја избравте на крајот ќе биде вашата судбина. Во пракса, толку се уверивме во ова и не само од безбројните неодамнешни студии што се појавија, туку особено од убедливите наб madeудувања направени врз нашето сопствено тело дека овој наслов е исто така и суштината на рецептот пред вас.
Од самиот почеток сакам да привлечам внимание на фактот дека јадењето месо и производи од животинско потекло не значи веднаш дека храната што му се нуди на семејството е здрава, но веганската кујна да биде здрава значи многу повеќе од тоа, како што ќе видите.
Несомнено, некои од вас може да имаат потешкотии и нема да ги добијат истите добри резултати на вашето тело затоа што ќе останете без избор во изборот на храна од вообичаеното јадење јадења. Адаптацијата не е лесна за секого. Намерно се оддалечив од каква било имитација на традиционална кујна, бидејќи немаше смисла. За вас кои сакате радикално да ја промените вашата исхрана, нема никаква сличност со старата кујна, нема компромис и се надевам дека нема да се врати.
Презентираните рецепти главно ги испробуваме ние лично. Пред да ги ставам на маса на ручек или да им ги понудам на нашите гости, тие беа темелно испробани и критикувани од мојата душа. Така, сè што ви давам се само рецептите што го положиле испитот. Особено бев среќен кога ќе замислите-
Нашата храна, нашата судбина8
Она што го правев за јадење беше споредувано со книгата за рецепти на Клиниката Бирчер-Бенер, препораките на Ел Вајт и новите студии за исхрана во последниве години, а сето тоа се однесуваше на здравата исхрана што ја имавме. ние го нарекуваме ангели.
Нашата храна, нашата судбина 9
Нашата храна, нашата судбина10
Мислам дека докторот на иднината ќе биде не само лекар, туку особено учител, затоа што неговата вистинска задача ќе биде
да ги научи луѓето како да живеат здрав живот. (Д-р Д. Ц. arарви)
Виталните супстанции што ни се потребни
Нашата храна, нашата судбина12
Клетките на нашето тело постојано се обновуваат (вклучително и оние на мозокот). И дека во секој случај ви треба силен градежен материјал што може да го обезбеди само здрава храна. Постојат два аспекти кои обезбедуваат здрава исхрана:
1. Начинот на кој ја избираме својата храна.2. Начин на кој ги подготвуваме.Кој се води во изборот на храна според апетитот или инстинктот,
никогаш нема да достигне целосно здравје на целиот организам, бидејќи здраво јадење е повеќе од хранење на нашето тело со она што го сакаме или сме биле навикнати. Она што ќе избереме да го јадеме секој ден може да биде фактор на лекување или фактор на ризик, фактор на болест. Здравата исхрана може да ги задоволи најрафинираните вкусови и истовремено да стане моќно средство за враќање и зачувување на здравјето.
Во високо индустриски развиените земји, земјите од Централна Европа, лекарите сè повеќе го свртуваат вниманието кон недостигот на храна, со сето изобилство на продавници, недостиг што, како што знаеме денес, секако води до страшни болести на цивилизацијата, водечка причина за смрт.
Денес сите специјалисти се согласуваат од студиите и истражувањата дека сите овие болести, вклучително и срцеви заболувања и страшна Алцхајмерова болест се должат на недостаток на витални материи во организмот.
Алцхајмеровата болест, која е последната фаза на деменција, е широко распространет страв во Германија, со 700.000 луѓе годишно дијагностицирани со Алцхајмерова болест.
Фармацевтската индустрија сè уште не може да препорача никаков лек што може барем да ги ублажи симптомите.-
13 виталните супстанции што ни се потребни
нив. Наместо тоа, лекарите свесни за страшната еволуција на Алцхајмеровата болест, како и за трагедиите на луѓето и семејствата во кои постојат овие цивилизациски болести, препорачуваат витални материи: витамини, ензими, елементи во трагови и минерали.,