Рецепти од јаворов сируп и знаење јадете попаметно
Канаѓаните и Американците сакаат палачинки со јаворов сируп.
Содржина
- Интерактивен инфографик од јаворов сируп
- Што треба да знаете за јаворовиот сируп
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти од сируп од јавор
- Колку всушност е здрав јаворовиот сируп?
- Совети за купување и кујна за јаворов сируп
- Купување
- складирање
- Совети за подготовка на јаворов сируп
Интерактивен инфографик од јаворов сируп
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, едноставно кликнете на соодветната точка плус или минус.
Јаворов сируп.
Што треба да знаете за јаворовиот сируп
Канада и огромните шуми од јавор припаѓаат заедно - на крајот на краиштата, листот на јаворовото дрво, кој расте до 40 метри висок, дури го украсува знамето на земјата. Но, постои и тесна кулинарска врска: Канада е главниот производител на јаворов сируп, кој се собира на пролет. Тогаш скробот складиран во корените на дрвото се претвора во шеќер и мигрира по целото стебло. Совршен момент за дупчење дупки во багажникот, од кој слаткиот сок од растенија може да капе директно во кофата и контејнерот со помош на истурање на излив.
Во таканаречените шеќерни куќи, собраниот сок од растенија потоа се вари во јаворов сируп и се флаши во шишиња. Во зависност од времето на бербата и времетраењето на задебелување, се создава јаворов сируп од различни категории. Канаѓаните го делат слаткиот сируп на одделение АА, А, Б и Ц. Најдобар квалитет е јаворовиот сируп класа АА, кој изгледа особено лесен (скоро безбоен) и има многу благ вкус.
потекло
Домот на јаворов сируп е јасно во шумите на Канада. Не баш толку јасна, но една од неколкуте легенди за откривањето на јаворовиот сируп е убава: Индијка случајно заборавила кофа под јаворов и открила слатка течност во неа следниот ден. Ова се вели дека им дало идеја на домородците од Канада да го соберат слаткиот сок и да го зовријат над камперски оган за да направат густ сируп.
сезона
Јаворов сируп можете да купите цела година.
вкус
Во зависност од потеклото и сортата, јаворовиот сируп може да биде доста различен од другиот: колку е полесен сирупот, толку е поблаг вкус; темниот јаворов сируп, од друга страна, има многу силен и скоро горчлив вкус. Без оглед, конзистентноста е слична на онаа на течниот мед.