Рецепти од мелено месо 5 рецепти за претрупан рифови од црн дроб нормални и исполнети
Рифови од говедско црн дроб
- Говедско црн дроб - 350 гр;
- Кравјо млеко - 100 ml;
- Кромид - 1 компјутер;
- Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
- Ориз - 3 лажици. Лажица;
- Растително масло - 3 лажици. Лажица;
- Сол и зачини - 1 лажичка или по вкус.
Шницелот обично се прави од мелено говедско месо.
Мелено говедско месо е прилично густо, но црниот дроб е скоро секогаш течен. Затоа, шницлите излегуваат повеќе како колачи.
Некои готвачи додаваат ориз или брашно во мелено говедско месо, но не се занесувајте со овие состојки за да не излезете со сосема поинакво јадење на излезот.
Процесот на готвење трае околу 1 час. Исплакнете говедско црн дроб со топла вода и исечете го на мали парчиња.
Излупете, измијте го и исечете го кромидот на 4-5 парчиња. Гответе ориз, по можност долго зрно, во лесно солена вода.
Технологија за правење мелено месо: извртете ги парчињата црн дроб заедно со кромид неколку пати во мелница за месо или мелете ги во процесор за храна.
Пренесете ја добиената маса во длабока чинија и додадете варен ориз. Пробијте ја масата на црниот дроб на сурово јајце од кокошка. Измешајте сè со размахване или рачен мешалка додека не се изедначи.
Во финалето, додадете сол по вкус, зачини и зачини.
Во последниот круг треба да додадете млеко, а потоа - уште еднаш мешајте сè квалитативно.
И покрај фактот дека меленото месо добиено на овој начин има течна конзистентност, готовите котлети нема да станат премногу крути.
Нанесете слој од растително масло на дното на садот.
Потоа, користете длабока лажица или мала лажичка, изложете порции мелено говедско месо од мала големина. Пржете полека во првите 2-3 минути од едната страна, а потоа 1-2 минути видете дека Шницел не треба да се готви добро во тава.
Целта е да се создаде мала кора на површината на тортата.
На финалето, шницелот мора да се пече во рерна. Отстранете ги делумно пржените колачи од тавата и ставете ги во садот за печење. Ако сакате, истурете многу кисела павлака со мала содржина на маснотии, зачинете со сушени билки, зачини или зачини.
Загрејте ја рерната на 180 степени и испратете во форма што капакот не се затвора цврсто.
Процесот на печење треба да трае 15-20 минути.
Пред-полнењето на пакетите со кисела павлака ќе заврши со вкусен сос што ќе можете да ги послужите на пакетите во себе. Можете да го декорирате садот со свеж, ситно сецкан зеленчук. Како гарнир, препорачливо е да користите варен или пржен компир, вермикели или тестенини, каша.
Паштета од говедско црн дроб
Варената според овој рецепт, пастата има релативно ниска содржина на калории, па затоа може да им се препорача на луѓе кои се на диета или fansубители на правилна исхрана.
- Говедско црн дроб - 300 гр;
- Обезмастено млеко - 300 ml;
- Пипер, сол, зачини - по вкус.
Прво, исплакнете го црниот дроб со топла вода, исечете го филмот од површината и извадете го билијарниот тракт.
Се сече на мали парчиња за понатамошна погодност.
Како садови се препорачува да се користи котел. Во негово отсуство - тенџере со дебели wallsидови. Ставете парчиња црн дроб во неа, истурете млеко и сол по вкус.
Загрејте ја рерната на температура од 180-200 степени и испратете ја во тава со црн дроб.
Бидете сигурни да покриете. Времето за готвење е 15-20 минути. За да го процените степенот на подготвеност на црниот дроб, треба да го прободете со нож, вилушка или ражен. Ако се појави розов сок на местото на засекот, продолжете со готвењето. Обично 20 минути се доволни за да се готви сочен и нежен црн дроб.
Откако ќе ја извадите тавата од рерна, исцедете го млекото и исечкајте ги парчињата црн дроб во длабок сад со миксер за потопување.
Наместо мешалка, можете да користите и процесор за храна или мелница за месо со ситно сито.
Варете тврдо варени јајца и извлечете ги жолчките од нив. Мелење на овие жолчки повторно со црниот дроб до хомогена маса. Сол и бибер по вкус, додадете зачини (оригано, рузмарин, жалфија) и потоа повторно мелете.
Благодарение на употребата на жолчка од јајце, готовата паста е многу нежна и мека и лесно се шири на леб.
Колбас од свински црн дроб
- Свински црн дроб - 0,5 кг;
- Маснотии - 0,5 кг;
- Брашно - 200 гр;
- Лук - 3 чешниња;
- Пилешко јајце - 4 парчиња;
- павлака - 2 лажици.
Лажица;
При избор на производи, се препорачува да се зема маст без слоеви и кожи од месо. Можете да користите говедско месо заедно со свински црн дроб. Павлака - по сопствено наоѓање.
Можете да направите без тоа воопшто.
Исплакнете го црниот дроб однапред, отстранете ги филмот и вените. Замрзнете половина од маснотиите во фрижидер. Преостанатата половина мелете ја во мелница за месо заедно со црниот дроб.
На мешавината на црн дроб и маснотии, додадете сурови јајца и измешајте темелно. Потоа истурете го скроб и брашно, зачинете со сол и измешајте повторно. Ако веќе се користи солена свинска маст за готвење колбаси, тогаш мелено месо треба да се посоли многу внимателно за да не се пресоли садот.
Исечете го замрзнатиот дел од маснотијата на мали коцки и изгмечете го лукот.
Измешајте го сето ова со сецкан црн дроб.
Обликувајте ја добиената мешавина во форма на колбаси и завиткајте ја во фолија или кеси. Пожелно е да се направи оваа постапка заедно со асистент, бидејќи е доста досадна.
При пакување на филмот, завиткајте го во неколку слоеви, но не влечете го цврсто. Од достапниот волумен, треба да се добијат 2-3 колбаси од мал или среден волумен.
Ставете ги подготвените колбаси во рамни рамки во голем тенџере, истурете ладна вода и направете бавен оган. Гответе 2 часа, а потоа оставете да се излади и испразни од вреќата.
Палачинки на црн дроб
- Свинско или говедско црн дроб - 250-300 g;
- Пилешко јајце - 2 парчиња;
- Растително масло - 50 g;
- Млеко - 50 g;
- Пченично брашно - 50 гр;
- Сол по вкус.
За да се подготви црниот дроб за готвење, мора да се измие, да се ослободи од филмот и вените, да се сече на компактни парчиња и да се меле во мелница за месо (мелење во комбајн).
Рецептот е едноставен: додадете сурови јајца и растително масло во масата на црниот дроб.
Нежно измешајте, истурете млеко и измешајте повторно. Конечно, додадете брашно и сол по ваш вкус и сè мешајте повторно темелно. Резултатот треба да биде тесто за црн дроб со средна густина.
За овој тест, можете да печете палачинки во тава претходно подмачкана со путер или растително масло.
Масло од црн дроб на треска
- Треска масло од црн дроб - 180-200 g (1 конзерва);
- Сирење - 100 гр;
- Мајонез - 120-130 гр;
- Пилешко јајце - 2 парчиња;
- Моркови - 1 компјутер;
- мал кромид - 1 ЕЕЗ.
Пасира црниот дроб во сопствениот сок пред да готвите.
Можете да го направите ова со вашите раце точно во конзервата. Однапред тврдо варени јајца. Излупете и измијте го кромидот и морковот.
Исечете го кромидот што е можно помал. Решетки моркови, јајца и сирење одделно на груб ренде. Мелете го маслото од црн дроб на треска со мешалка.
Подгответе сад за салата во кој треба да ги поставите сите состојки во слоеви.
Прво поставете слој моркови, а потоа поставете слој јајца - после тоа, слој црн дроб со кромид - слој сирење. Обилно истурете сè со мајонез и ставете го во фрижидер 2-3 часа.
Пред сервирање, можете да декорирате со зеленчук.
Павлака пилешки црн дроб павлака
Готвењето трае околу 20 минути.
- Пилешки црн дроб - 400 гр;
- Кромид - 3 парчиња;
- павлака - 3-4 лажици.
Лажица;
Темелно измијте ги и исушете ги пилешките џигери, а потоа исечете ги на средни парчиња. Излупете, измијте и исечете ги половините на прстените.
Подмачкајте ја тавата со растително масло, загрејте ја и пржете ги прстените на кромидот во неа 3-4 минути додека не поруменат.
Додадете пилешки црн дроб на пржениот кромид и варете го на силен оган уште 3-4 минути.
Сол и бибер по вкус, истурете павлака и вриејте го добиениот производ на средна топлина најмалку 5 минути додека не се готви.
Пред сервирање, можете да декорирате со зеленчук.
Ролати за палачинки со пилешки црн дроб
- Пилешки црн дроб - 600 гр;
- Млеко - 200-250 g;
- Пченично брашно - 3-4 лажици.
Лажица;
Состојки за полнење:
- Кромид - 1 компјутер;
- Урда или крем сирење;
- Моркови - 1 компјутер;
- Растително масло - 50 g;
- Сол и лук по вкус.
Оставете однапред да се изладат пилешки џигери, но не замрзнувајте. Исплакнете, излупете го површинскиот филм, извадете ги јадрата. Потоа исецкајте во мелница за месо или во процесор за храна.
За да направите сецкан црн дроб од сецкан црн дроб, потребно е да додадете две сурови пилешки јајца, истурете млеко и добро измешајте додека не се добие хомогена конзистентност.
Сол по вкус и дискреција.
На полнењето не беше премногу течно, додадете 3-4 лажици брашно. Конечната конзистентност на тестот треба да биде со средна густина. За да се ослободите од големите парчиња црн дроб од тестото, треба да го измешате со миксер или мешалка.
Подгответе тава за пржење: намастете ја со зеленчук или путер и загрејте ја.
Во оваа тава испржете ги палачинките од тестото од црн дроб, така што тестото се шири преку површината за пржење во тенок слој. Времето за печење на секоја палачинка треба да биде околу 5 минути.
Интензитетот на пожарот е среден. Може да пржете во отворена или затворена тава. Подготвените палачинки нека се изладат на собна температура.
Основата на полнењето е морков и сирење. Излупете и исплакнете моркови и кромид. Исечете го кромидот на половини од прстените, истријте ги морковите на груб ренде. Потоа измешајте го зеленчукот и пржете го во тава додека не порумени. Се препорачува да се пржи во растително масло.
За да ги обликувате лепчињата, распоредете ги палачинките, премачкајте ги со слој урда и премачкајте тенок слој печено морков и кромид врз сирењето.
После тоа, внимателно превртете ја палачинката во ролна, така што филот е внатре. Добро подготвената палачинка треба да биде еластична, да не се крши или солза.
Палачинките подготвени на овој начин треба да се чуваат за кратко време во затворен сад или под најлонска фолија, бидејќи брзо се завиткуваат и сушат.
Послужете топло на масата, по можност со свежи зеленило.
Пржен црн дроб
Еден од најлесните рецепти за почетници за готвење.
- Говедско или свинско црн дроб - 400 гр;
- Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
- Прашок за пециво - 1 ч.
лажица;
Прво на сите, потребно е да се подготви црниот дроб за употреба: исплакнете, исечете го филмот од површината, отсечете го билијарниот тракт. После тоа, внатрешноста се сече на парчиња со дебелина од 1,5-2 см.
Секое парче треба да биде приближно еднакво на една порција од садот. Ставете ги сите парчиња во контејнер и истурете ладна врела вода 1 час за да ги натопите.
За да го подготвите сосот од јајца, треба да го скршите сировото јајце во посебен сад и да го победите со вилушка или размахване. Оцет за гаснење на сода, потоа истурете го во јајцето и повторно измешајте темелно.
Извадете ги натопените парчиња црн дроб од водата, исцедете ги и преклопете ги во контејнер. Истурете сè со мешавина од јајца. Потоа затворете го капакот и ставете го на ладно место (фрижидер) 8-10 часа или ноќе.
Како резултат на овие ефекти, црниот дроб е добро натопен во јајцето и му е дадена потребната мекост.
Парчињата може да се пржат во растително масло без брашно околу 3-4 минути од секоја страна. Интензитет на пожар - среден или малку под просекот.
Кога пржете, не заборавајте да го посолите црниот дроб по вкус. Ако сакате, бибер, посипете со зачини и зачини, сушен босилек. Послужете топло.
Поврзани написи:
Можете да го запрете коронавирусот што се пренесува преку методот на капки во воздухот со еден метод - изолација.
И, ако имате опција да останете дома, тоа нема да биде излишно .
Совршен викенд појадок се палачинки со банана, рецептот за тоа е многу едноставен.
Се должи на фактот дека банана содржи голема количина на природен шеќер, .
Неверојатно вкусни колачи од Хичина се прават со урда, сирење или месо. Со рецептот со чекор-по-чекор фотографија, можете да подготвите само-доволен стартер за само неколку минути.