Рецепти со Кол - Сауербратен со црвена зелка и кнедли

Рецепти со зелка -

Состојки за 4 лица:

1/2 л	Црвено вино (алтернативно сок од бозел)
200 мл	Оцет од црвено вино
1 лажичка	Бобинки од смрека
1 лажичка	Пиперки
2 цели	Каранфилче
2 цели	ловоров лист
100 гр	Игле супа зелена
100 гр	Игло дуо кромид
800 гр	печено говедско месо
2 лажици	Масло за пржење
8 парчиња	Кнедли од компир од вреќата
1 нотка	Јодирана сол
750 гр	Игло јаболко и црвена зелка
1 лажичка	супа од зрна зеленчук
2-3 лажици	Врзивно средство за сосови за темни сосови
1/2 л	Црвено вино (алтернативно сок од бозел)
200 мл	Оцет од црвено вино
1 лажичка	Бобинки од смрека
1 лажичка	Пиперки
2 цели	Каранфилче
2 цели	ловоров лист
100 гр	Игле супа зелена
100 гр	Игло дуо кромид
800 гр	печено говедско месо
2 лажици	Масло за пржење
8 парчиња	Кнедли од компир од вреќата
1 нотка	Јодирана сол
750 гр	Игло јаболко и црвена зелка
1 лажичка	супа од зрна зеленчук
2-3 лажици	Врзивно средство за сосови за темни сосови
1 нотка	пипер
1 нотка	шеќер

подготовка

1. За маринадата, ставете вино, оцет, зачини, ловоров лист, зелена супа, кромид и 200 мл вода во тенџере и оставете да зоврие. Да оставам да се олади. Ставете го печеното во густинот и оставете го да стрмни 3 дена на ладно место.

2. Извадете го месото од залиха (сепак ќе биде потребно) и исушете го со кујнска хартија. Загрејте го маслото во голема тенџере и испржете го месото енергично од сите страни. Додадете половина од залихите. Покријте и чорбајте го печеното на тивок оган околу 1 час. Истурете ја преостанатата залиха и чорбајте го печењето уште 1 час.

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

3. 15 минути пред да се заврши печењето, покријте ги и ставете ги кнедлите од компири да зовријат во солена вода и оставете ги да се стргнат 15 минути на многу тивок оган.

4-ти. Во меѓувреме, покријте го и загрејте го замрзнатото јаболко и црвената зелка на средна топлина, па ставете ги на кратко да зовријат. Промешајте неколку пати.

5. Отстранете го готовиот печење. Истурете го сокот низ сито, наполнете со ¼ топла вода и гранулираниот материјал и врзете се на саканата конзистентност со згуснувач на сос. Зачинете со сол, бибер и малку шеќер.

7-ми. Подигнете ги кнедлите од водата и извадете ги од вреќите за готвење. Исечете го печеното на парчиња и послужете го со сос, кнедли и зеленчук.

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

---