Рерна наместо дехидрирач - вака едноставно дехидрирате без автоматски дехидратор

Сушењето е една од најздравите и најнежните методи за зачувување на бобинки, билки, овошје и зеленчук. Бидејќи сакам суво овошје во мусли или јаболко чипс како закуска помеѓу оброците, многу трошам на нив кога купувам органска стока. Ако уживате да јадете суво овошје и зеленчук како мене, можеби сте помислиле да набавите дехидрирач за сами да ги направите сувите јадења.

Сепак, има смисла да имате сопствен дехидратор доколку редовно се зачувуваат поголеми количини на овој начин. Од друга страна, ако имате само мала количина сува храна, не можете ефикасно да го наполните уредот, а поголемиот дел од годината стои околу неискористен. Покрај тоа, купувањето висококвалитетна машина е прилично скапо!

Не мора да правите ништо што се исуши: За повеќето обични корисници, рерната е сосема доволна како ефтин „фен“. Можете да дознаете овде како можете најдобро да го користите за нежна дехидрираност и скоро како енергетски ефикасни и кои други алтернативи на дехидраторот се можни.

Сува во рерна ретко и без оштетување на витамини

Со цел да се добијат што е можно повеќе витамини во овошјето и растителните делови, сушење на температура од околу 40 степени Целзиусови. Но, дури и ако не може да се постави толку мала вредност за вашата печка, сушењето погодно за витамини е сè уште можно - повеќето модели се загреваат доволно едноставно со вклучување на осветлувањето. Бидејќи многу печки покажуваат силни флуктуации при ниски температури, вреди да се проверат со термометар за печка. На помалку од 50 степени, собен термометар е обично доволен.

Вклучена е печка за брзо сушење Режим на кружење препорачливо. Поради постојаното испуштање на воздухот, помалите плодови и тенки парчиња често се сушат целосно по неколку часа. Сушењето со горната и долната топлина е исто така можно, но трае подолго и доведува до нееднакви резултати. За да може воздухот заситен со влага да избега и плодовите да се исушат побрзо, препорачливо е да ја оставите вратата на рерната подотворена. На пример, можете да залепите рачка од дрвена лажица во вратата.

Ако сте загрижени за прекумерна потрошувачка на енергија при сушење со часови, можете да бидете сигурни: Кога сушите бобинки во рерната, забележавме дека кога е вклучено осветлувањето само околу 0,065 kWh на час се трошат. На температура од 50 ° C беше 0,11 kWh (околу 3 центи), ако вратата на рерната се отвори околу два сантиметри со плута, потрошувачката беше околу 0,21 kWh (околу 6 центи) на час. Во зависност од моделот, на дехидраторот му требаат околу 0,2-0,8 kWh.

За споредба: просечно семејно домаќинство троши соодветно голема количина или уште повеќе електрична енергија само заради стенд-бај работа на разни уреди!

Забелешка: Се разбира, вредностите на другите печки може да отстапат од резултатите од мерењето, така што тие треба да се разберат само како приближна вредност на водичот. Ако приклучокот за апаратот е достапен, можете да користите мерач на трошоци за енергија за да ја одредите точната потрошувачка на апаратот за време на сушењето.

Сами изградете печка или соларен дехидратор

Ако сакате да се исушите без електрична енергија, можете Рамка за сушење, исто така наречена печка изгради сам. За да го направите ова, покријте стара рамка за слика, фиока со отстрането дно или рамка направена сами од четири летви со решетка со блиски мрежи (на пр. Леталка) така што сувата храна е добро проветрена од сите страни. (Еве едноставен водич за изградба на печка.) Ако градите повеќе рамки од ист тип, можете да ги ставите да се исушат. Поставете се на воздушно, заштитено време, на пример, на топло поткровје и вртете ги овошјето секој ден.

А. Соларен дехидратор Да се изгради сам е малку посложено. Но, ако имате сончево место надвор и сакате брзо да исушите големи количини, вреди да се вложите напори. Во соларниот дехидратор, воздухот се загрева во кутија со црно обоен метален грб и (плексиглас) стакло однапред и се крева низ рамката за сушење или рамките погоре. Поради топлината и постојаниот проток на воздух, овошјето и зеленчукот се сушат особено брзо, слично на печката за конвекција. Точната функционалност на соларниот дехидратор и упатствата за изградба на особено удобен модел може да ги најдете овде.

Дехидратори со висок квалитет за сушење на поголеми количини

Ако дехидраторот е исплатлив за вашето домаќинство или како заедничка набавка за вашата куќа или вашето соседство, се препорачува висококвалитетен уред за нежна и здрава дехидрација. Со ваква машина, температурата може да се постави прецизно и да се исуши особено рамномерно, така што ќе уживате во вашата сува храна без скоро никакво губење на витамини и во квалитетот на суровата храна. Друга предност е што времињата можат да бидат претходно поставени така што нема да се троши енергија. Автоматските дехидратори со инфрацрвено сушење се сушат особено брзо и тивко.

Позајми дехидратор

Можеби некој пријател или сосед има дехидратор и може да ви го позајми за дехидрација. Во спротивно, можете да пробате портал за заем како што се leihdirwas.de или fairvermietung.de.

Подгответе предмети што треба да се исушат

Без оглед на начинот на кој сакате да дехидрирате, ќе постигнете оптимални резултати ако ги почитувате следниве точки:

Не користете овошје што капе влажно.
Подредете ги невремето или овошјето со расипани дамки.
Сувите билки и бобинки цели, исечете поголемо овошје и зеленчук на парчиња.
Накратко исчистете го цврстиот зеленчук пред да го исушите.
Искористете многу сочни парчиња овошје или парчиња домати сушени пред да ги исушите и ставете ги долу во рерна или дехидратор.
Одделете по тип за да можете порано да ги отстраните готовите суви производи.
Поставете парчиња поединечно со малку простор за да овозможите рамномерно сушење.
Проверувајте и свртувајте секој ден за подолги времиња на сушење.
Сувата храна чувајте ја во херметички затворен печат, по можност во тегли со завртки.

Совет: Со самосушени парчиња круша, можете да подготвите вкусен швајцарски леб од круша во текот на целата година од овошје од регионално ниво.

Сушењето овошје и зеленчук секако не е единствениот начин за нивно зачувување. Повеќе видови на нежна конзервација можете да најдете во нашиот совет:

Зачувување на овошје: вриење, мариноване, сушење и сл.

Дали некогаш сте исушиле овошје или зеленчук? Кој уред го користевте за ова? Со нетрпение го очекуваме вашето искуство во коментар!

Можеби ве интересираат и овие теми: